葡萄酒的“新世界”与“旧世界”,到底如何区分?

在探索葡萄酒世界的时候，我们经常会听到新世界和旧世界两个概念。对于不太了解葡萄酒的人来说，可能他们会将“新世界”和“旧世界”的葡萄酒与葡萄的酿制年代相联系。其实，这些术语是用来区分葡萄酒酿制的“风格”和“方式”。

那么，新旧世界的划分标准是什么，他们之间究竟有什么区别呢？今天带大家一起，探索葡萄酒新旧世界的秘密！

新、旧世界葡萄酒的概念由英国葡萄酒作家“休·约翰逊”提出来的，旨在通过区分葡萄酒原产国的地理位置和葡萄酒的酿造工艺，更好的了解葡萄酒的历史文化和葡萄酒的风格特点。

旧世界

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒确实有一些相似之处，但在很大程度上，它们展示了相当独特的个性，给葡萄酒爱好者和酿酒师带来了更多的兴奋、好奇心，甚至是竞争力。

来自加利福尼亚(新世界)的赤霞珠与来自法国或西班牙(旧世界)的赤霞珠有着天壤之别。旧世界的葡萄酒往往酸性更强，酒精含量更低，橡木味微妙，但矿物质和泥土味更明显。另一方面，新世界葡萄酒则更多地以水果为动力，酒精含量较高，酸性较低，有时橡木味较重。

新世界红酒和旧世界红酒的区别是产区和风格不同。旧世界是指法国、意大利等传统的葡萄酒国家，红酒风格较传统；新世界是指美国、智利等新兴的葡萄酒国家，红酒风格更新奇创新。

新世界葡萄酒和旧世界葡萄酒区别？

我们时常听到，这是新世界的葡萄酒，那是旧世界的葡萄酒，感觉既新奇又好奇。今天就来详细的科普一下，新旧世界葡萄酒到底是怎么一回事儿？

根据《世界葡萄酒地图》的划分，葡萄酒版图分为新世界（New World）和旧世界（Old World）。

旧世界是老牌葡萄酒产国通常我们所说的“旧世界”指的是老牌葡萄酒产国，大多位于欧洲和中东地带，包括法国、西班牙、意大利、德国、葡萄牙、奥地利、希腊、黎巴嫩、以色列、克罗地亚、格鲁吉亚、罗马尼亚、匈牙利及瑞士等。旧世界的葡萄酒酿制历史悠久，工艺保守，颇具古典主义情怀。

新世界是新兴葡萄酒产国新世界通常指的是欧洲的原殖民地国家，包括美国、新西兰、阿根廷、智利、澳大利亚以及南非等国，其酿造葡萄酒的历史也相对较短。我国作为葡萄酒新兴国家，也被归为新世界葡萄酒行列。新世界葡萄酒相关企业奉行企业精神，因此各产区的酿造方法往往也千差万别。例如，某些酒庄还大规模引入休闲旅游业，推动葡萄酒文化的传播。（文章来源：网络）

葡萄酒的新、旧世界之分，从字面上来看，应该以酿酒时间的长短作为划分依据。但是实际上，长期以来新世界与旧世界的主要区分依据在地理位置上。而到了现在，很多人认为新、旧世界葡萄酒的界限在于口味和工艺上的区别。那么，到底应该怎么区分新、旧世界葡萄酒呢？

“新世界”的由来

历史上前列个使用“新世界”（New World）一词的人，是意大利的航海家亚美利哥?韦斯普奇（意大利文：Amerigo Vespucci，1454年3月9日－1512年2月22日）。在1500年前后，他与他的探险队考察了美洲大陆，并称之为“新世界”。

意大利人亚美利哥对南美大陆的3次考察，是欧洲人了解美洲大陆的开端。