苏格兰威士忌什么味、好喝不、如何品鉴

对威士忌有研究的朋友可能了解，苏格兰威士忌就是有泥煤味的威士忌为什么会有这样的说法呢？我们来看一下吧。

用大麦或者谷物蒸馏的威士忌为什么会有泥煤味呢？原来在蒸馏之前，需要把大麦浸泡在水中发芽之后进行烘干。烘干的方法有两种，用热风烘干的麦子不会带出味道，而用泥煤烘干的麦子则会附着泥煤的风味从而带出一种类似烟熏的风味。在艾雷岛以及苏格兰一些沿海地区，特殊的地理环境使得他们盛产泥煤，用其烘干大麦也非常流行。但是使用哪种方式烘干在法律上并没有严格规定，蒸馏厂可以根据自己的想法做出不同的威士忌，比如布赫拉迪（Bruichladdich）蒸馏厂就有泥煤味十足，PPM（代表泥煤味轻重的每百万分之石碳酸含量值）值达到258的Octomore系列，也有不含泥煤（unpeat）的威士忌。

苏格兰威士忌品牌有那些？

现在，我们来品尝一下苏格兰威士忌酒中的珍品JohnnieWalkerBlackLabel“黑牌”威士忌―――较好的调配威士忌。一一体会品酒的技巧，让您在10分钟之内就成为威士忌的品酒专家。

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1、看色泽

颜色会给我们提供威士忌的很多信息。所以，当我们拿到一杯威士忌酒的时候，我们首先应该仔细来观察这杯酒的色泽。

如果你是个刚开始饮用苏格兰威士忌的新手，想要快速了解这种烈酒，请赶快来读一读下面文章，看看它是如何被酿造出来的以及它与其它国家的威士忌之间到底存在着何种差别。

苏格兰威士忌在苏格兰进行蒸馏和熟化。苏格兰威士忌共分为五大类别，其中有两种是基础威士忌，可用来酿造其他三种苏格兰威士忌：

1、单一麦芽威士忌：它的原材料是的含麦芽大麦，在一家蒸馏厂被酿造出来，通常来自于苏格兰高地产区和西部岛屿。

2、单一谷物威士忌：它属于谷物威士忌，原材料是不含麦芽的谷物、玉米或者小麦，在一家蒸馏厂酿造而来，通常来自与苏格兰低地产区。

如果你是苏格兰威士忌爱好者，可是又在一些常见的术语所烦恼，那接下来，为了方便广大读者更好地了解威士忌好酒网小编就将苏格兰威士忌的部分术语（其中部分为苏格兰方言）整理如下，以供参考。

ABV：为“Alcohol By Volume”首字母缩写，指酒精体积比，即酒精含量，通常以百分数表示。

Age statement：为“years of maturation”的意思，指“陈酿声明”，即酒标中标明的陈酿的年限。

苏格兰威士忌的属于非常多，下面为大家整理了一下，可以一目了然的了解了。

ABV：为“AlcoholByVolume”首字母缩写，指酒精体积比，即酒精含量，通常以百分数表示。

Agestatement：为“yearsofmaturation”的意思，指“陈酿声明”，即酒标中标明的陈酿的年限。

Aldehydes：乙醛。可解释为“Grassy，leatheryaromas”，这也是苏格兰威士忌中的青草和皮革香气来源。