女儿红保质期、放到女儿出嫁过期吗、怎么喝

随着年代传奇大剧《女儿红》的热播，再加上端午节的到来，女儿红黄酒大受欢迎，近日来，网友们纷纷向小编咨询关于女儿红黄酒的相关信息。今天呢，我们就来了解一下女儿红放到女儿出嫁过期吗，绍兴女儿红黄酒保质期有多久。

相信大家都知道女儿红的来历，在宋代，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，这就是女儿红！然而，在新时代的今天，若是在女儿出生的时候，就准备好女儿红，那么等到出嫁之日，肯定会过期的。

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1、女儿红可以放多久，女儿红保质期是多长时间

对于酒的保质期，很多人对黄酒的保质期有这样的见解：黄酒肯定是陈的好，有一部电影《女儿红》，主人公不就把一坛坛黄酒埋在地下，等女儿出嫁才挖出来喝，这也是黄酒‘女儿红’的来历啊。针对女儿红保质期，咱们今天就来说说女儿红可以放多久，女儿红保质期是多长时间。推荐阅读：女儿红度数，女儿红多少度

其实所有的酒都有一个品质期限。这里的品质，不仅仅是酒的质量，还包括口感。比如，一些国家名优成品白酒虽然没有保质期，但不是存放的时间越长就越好。因为成品白酒存放3年以上，里面的微量成分发生改变，口感也不如以前了。较重要的是，一些成分已分解，指标也降低了，与标准有了差距。所以，什么酒都有保存期限，在相对合适的环境下，可以适当延长保存时间。

“对于黄酒的储存，对外界条件的要求似乎更为苛刻一些，黄酒在出窖灌装后，地上环境不具备转化条件，很难让黄酒中的乙醇分解。在运输过程中还会影响密封的完整性，过长时间存放会引起酒精挥发，从而导致酒的品质下降。因此，出窖之后灌装销售的黄酒，都必须要标注保质期。

“黄酒的保质期，视酒的品质不同，保质期的长短也不同。一般黄酒的保质期在12个月至36个月，较长的不会超过5年，个别的坛装黄酒会有6年的保质期。”浙江一黄酒厂家代表介绍道。

“喝一口女儿红，解两颗心的冻，有三个字没说出口；那一个人肯到老厮守，我陪他乾了这杯酒……”这是来自梅艳芳的一首《女儿红》。对于女儿红，相信大家都不陌生，下面我们就来看看女儿红怎么喝，女儿红的喝法大全。

1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。

2、女儿红加热至温喝味道较佳。（推荐阅读：女儿红度数，女儿红多少度）

在这里温馨提醒大家，开了封的女儿红别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。

女儿红是浙江省绍兴市的地方传统名酒，属于发酵酒中的黄酒，用糯米，红糖等发酵而成，含有大量人体所需的氨基酸，江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。

绍兴是酒乡，因此以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里较有代表性、较典型的东西就是“女儿酒”。“女儿酒”是女儿出世后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夹墙之内的，直到女儿长大出嫁时，才挖出来请客或做陪嫁之用。此俗后来又演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，并名之为“状元红”，意谓儿子具状元之材。女儿酒十分讲究酒坛，往往在土坯时就塑出各种花卉、人物等图案，等烧制出窖后，请画匠彩绘各种山水亭榭、飞禽走兽，仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等民间传说及戏曲故事。

在画面上方有题词，或装饰图案，可填入“花好月圆”、“五世其昌”、“白首偕老”、“万事如意”等吉祥祝语，以寄寓对新婚夫妇的美好祝愿。这种酒坛被称为“花雕酒坛”。女儿酒原是加饭酒，因为装入花雕酒坛，因此又有了一个新的名称--花雕酒。这种花雕酒存放时间长达20年左右，启封时，异香扑鼻，满室芬芳。

“花雕”又成了绍兴人生儿生女的代名词。即使时至今日，若生了女儿，人们就会戏称“恭禧花雕进门”。