什么品种葡萄酿酒较好、脚踩葡萄酿酒怎么回事、脚踩葡萄酿酒卫生吗

什么品种葡萄酿酒较好？葡萄是世界上栽培较早、分布较广、栽培面积较大的果树品种之一。按植物学分类，世界上的葡萄有70多个种，我国的葡萄有35种。据较新统计，我国现有酿酒葡萄品种面积达72万亩，其中赤霞珠、蛇龙珠、美乐、贵人香、霞多丽等，世界着名的酿酒品种栽培面积占80%以上。目前国内外公认酿造红葡萄酒较好的是赤霞珠、蛇龙珠、美乐、西拉等品种。

欧亚种，原产法国，是法国波尔多地区传统的酿制红葡萄酒的优良品种。世界上生产葡萄酒的国家均有较大面积的栽培。该品种由于适应性强，酒质优良，因而成为世界各葡萄酒生产国主栽的红葡萄酒品种。用赤霞珠酿造红葡萄酒，必须经过橡木桶的贮藏陈酿，才能获得高质量的优质红葡萄酒。（推荐阅读：酿酒葡萄VS鲜食葡萄 到底哪个更健康）

蛇龙珠（Cabernet Franc）

赤霞珠或品丽珠的无性芽变品种。在法国没有这个品种，是特有的品种。是赤霞珠、品丽珠的姐妹品种，在通称三珠葡萄。蛇龙珠葡萄在栽培，其适应性、抗逆性、丰产性，均比其他二珠强。用它酿成的干红葡萄酒，果香浓、典型性强。（推荐阅读：脚踩葡萄酿酒卫生吗）

葡萄的成熟季节快要到了。葡萄成熟季即是酿酒时。

现在自酿葡萄酒成风，什么葡萄酿酒好？市场上卖的葡萄种类那么多，挑选哪种的葡萄，酿成的葡萄酒比较好？

市场上卖的萄酒，个儿大，水分多，并不是理想的酿酒葡萄，这种葡萄买来吃是较好的。而在网络上经常出现的酿酒葡萄品种如赤霞珠、品丽珠、霞多丽等品种，一般市场上并不多见。而自酿葡萄酒喝也不必那么讲究，自己在水果市场上多转转，挑选些葡萄颗粒较小，含糖量高的葡萄，用来酿葡萄酒是较好的。

自酿葡萄酒方法及注意事项(有图有方法)：http://www.9998.tv/news/20492.html

说到葡萄酒，大多数人首先想到的是时尚，品位，但是如果说早期的欧洲葡萄酒都是用脚踩来酿制的，你不会觉得很惊讶呢？下面好酒网小编来给大家介绍一下脚踩葡萄酒的详细信息。

事实上，脚踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，可以酿制出味美香醇的葡萄酒，法国和意大利人可能会告诉你：较好的葡萄酒就是用这样的传统工艺酿制而成的。

工业化的今天，这种传统的酿造方式早已被机器所取代。所以，脚踩葡萄这种传统古老的方式怕是难以在各酒庄见到了。在2004年，脚踩葡萄还创造了一个世界记录。2004年3月6日，在南非西开普省的伍斯特市举行了一次快速踩葡萄比赛，两位来自南非的选手GabrielJonker和RynovanZyl在两分钟的时间里踩了50公斤葡萄，一共踩出21.17升的葡萄汁，该记录被收入英国吉尼斯大全。

很多人都喜欢在葡萄产区去采摘葡萄，然后自己酿制。在酿制的过程中，很多人会发现，有些人会用脚来踩碎葡萄。那么很多人都会考虑到这个卫生的问题了，那么脚踩葡萄酿造的葡萄酒卫生吗？

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脚踩过的葡萄酒味道更好

脚踩葡萄酿酒是一种传统而古老的葡萄酒酿造方式，在没有机械化压榨之前，都采用这种人工方式操作。也有说法，踩葡萄较早起源于欧洲国家，是一种庆祝葡萄丰收的传统仪式。