桂花酒的制作方法、酿制流程、做法图文详解

在市面上出售的桂花酒数不胜数，然而会有很多市民选择自己酿制。也许大家更享受的是酿造的过程与自己劳动后所收获的成果。桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒会有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同时还伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香诱人，是老少皆宜的滋补佳品。今天要来了解一下传统桂花酒的制作方法。

桂花酒用料

桂花250克、冰糖250克、白酒2000克

桂花酒的做法

桂花酒的香气一直是它较大的特色，倒一杯桂花酒，远远就能闻到弥漫在空中的桂花的香味。建议你闭上眼睛感受一下桂花的魅力，仿佛桂花酒飘落在你鼻尖，以至于这个香气如此让人难以忘记。

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随着市场需求的变化，四个转变对于推动当前我国的酿酒事业仍具有深远的意义，就饮料酒今后的发展方向，还将继续发挥其指导作用。现在我们就桂花酒工艺及要点来展开说明：

配方：桂花1kg、糯米100kg、蔗糖2kg、甜酒药100g、大曲4kg、干酵母60g、水100kg、糖化酶50g、甜菊糖、苹果酸适量。

金秋送爽的季节，盛开的金色桂花，搭配醇美的米酒陈酿做出的桂花酒较芬芳宜人。桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香气淡雅清新。下面是自制桂花酒做法图文详解，这个秋天，不妨也来制作一瓶桂花美酒。

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自制桂花酒材料

干桂花50g，白糖50g，纯酿糯米酒600g

中秋节前后正式桂花开花的季节，隔很远就能闻到桂花的香味。这个时候也正是桂花酒开酿的季节，你有没有想过在家自制桂花酒来喝呢？下面就来看看家庭自制桂花酒的做法详解步骤吧。

桂花酒有开胃醒神和健脾补虚等保健功效，甘洌清爽且带有淡淡的桂花香味，醇香诱人，是非常适合女性饮用的滋补养生酒。（推荐阅读：常喝桂花酒好吗，喝桂花酒有什么好处）

很多人认为制作桂花酒是很简单的事情，但其实要做出口感和保健功效良好的桂花酒，也是需要掌握家庭自制桂花酒的关键细节。

桂花的选用和处理：（推荐阅读：中秋节为什么传统饮桂花酒，桂花酒有什么寓意）