葡萄酒杯要保养吗、如何保养

你喝葡萄酒用的什么杯？价格昂贵的水晶杯？普通的高脚杯？塑料杯？还是随便找个杯子甚至是吃饭的碗凑合？既然你点进来了，相信也不是后面几个?如果你的杯子恰好特别贵，你又特别宝贝它的话，以下 20 种养杯方法，欢迎抱走！

1 酒杯是用来喝酒的，酒杯是为葡萄酒服务的?杯型对葡萄酒的口感有影响，应当根据你的葡萄酒来选酒杯，利酒的杯才是好杯?

2 酒是狂躁的，但葡萄酒却可以是安静的?喝酒养杯是一件需要心平气和的雅事，切不可急躁?杯养好了，喝酒的心情自然也就好了?

3 炒完菜后，不要用有油的手去拿酒杯，更不要把酒杯放在厨房等有油烟的地方?（推荐阅读：如何清洗葡萄酒杯，清洗葡萄酒杯的方法）

虽然行内人都知道喝不同的葡萄酒需要用到不同的酒杯，但这个原则在行外人看来仿佛是瞎讲究，因此这里有一份酒友的亲测报告，关于酒杯对酒的影响。

实例一

实验所需：一瓶波尔多五级庄、一瓶巴罗洛、一个白兰地杯、一个波尔多杯、一个勃艮第杯

（1）白兰地杯

人们在追求对葡萄酒的细节品尝中几乎为每一种酒都设计了较适合的杯子。有的酒庄更是为自己的酒设计了专属酒杯，让酒的个性得到更淋漓地体现。在让人眼花缭乱的杯子中，较基础的杯子只有3种，分别用来盛红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒，当你在餐桌落座后发现面前有3只酒杯，只要记住一句口诀就可以轻易把它们区分开来，那就是——红大白小起泡长。君子敏于物，而不役于物，今天我们就来走进葡萄酒杯的世界。

这种郁金香形的高脚杯可以说是较常见的酒杯，大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多红酒杯的风格制作的。顾名思义，这种酒杯是为更好平衡波尔多红酒的酸味和较重的涩味设计的，因此有着较长的杯身和不垂直的杯壁，杯壁的弧度能更好地适度调控干红均匀和谐的口感。

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1.传统葡萄酒杯的使用原则

作为忠实的葡萄酒爱好者，当我们在网上的照片、视频里看到人们喝葡萄酒时，总会格外注意他们的持杯姿势，观察他们是捏着杯柱，还是握着杯肚，并在心里给出相应的评价。是否只有捏着杯柱才是正确的持杯方法？握杯肚又是否不允许的呢？

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1、怎么拿高脚杯，拿高脚杯的正确手势

2、各种酒杯的拿法图片

不论是品酒师还是普通消费者，买一套完整的葡萄酒杯显然过于，从用途上来说意义并不大，原因是大部分酒杯的使用机率非常低。事实上，传统的葡萄酒杯只有几种类型，现在看到的新形酒杯都是在传统酒杯的基础上衍生出来的，千变万化的杯型完全是生产者的一种宣传手段，无非想多销售酒杯而已。作为消费者首先应明白这一点，在选择时才能得心应手。

下面是传统葡萄酒杯的使用原则：

在所有的葡萄酒杯当中红葡萄酒杯的容量较大，通常在350~800mL之间。大容量的酒杯有助于葡萄酒与空气接触，加速单宁氧化，促进醇香散发，使口感更加圆润和谐。此外，还易于品鉴。推荐阅读：葡萄酒陈年：这些特质可不能少

白葡萄酒杯比红葡萄酒杯的容量小一些，选择容量在200~500mL之间的酒杯为宜。由于白葡萄酒属于低温饮用的酒品，容量小，可减少酒体与空气的接触面积，能有效维持酒的低温状态，饮用时才能体现酒的特有风格。通常简单型干白葡萄酒应选择窄口的波尔多(Bordeaux)杯型，如：雷司令(Riesling)或阿里高(Aligote)等。此类酒的典型风格是清新、富果香、酸度高和易挥发，适宜于低温饮用，用窄口杯能够维持酒的低温状态，保护清新的口感和果香；而复杂的陈年干白适宜选择阔口的布艮地(Bourgogne)杯型，如：陈年维奥涅(Viognier)或霞多丽(Chardonnay)等；此类酒的酒体相对较复杂，香气丰富，酸度低，并且拥有不宜散发的陈年 醇香，而且饮用温度相对略高一些。因此，使用阔口杯，可加大酒液与空气的接触面积，促进醇香散发，易于品鉴。

俗话说，好马配好鞍，好酒也应该配一个好酒杯。试问有多少人能够忍受好不容易得到的美酒倒进劣质的或是质量平平的酒杯里？本来期待慢慢，结果酒杯大煞风景，我们的内心是拒绝这种情况发生的。所以作为一枚葡萄酒爱好者，怎么能缺了一套赏心悦目的酒杯？但是，市场上的葡萄酒杯花样各出，怎样的酒杯才是好酒杯？其实，是不是好酒杯，要看以下6 点……

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