加州赤霞珠膜拜酒怎么样、好喝吗、车库酒与膜拜酒的区别

当我们谈论天价酒的时候，很多人想到的都是拉菲，罗曼尼康帝，但对于酒友们来说，天价酒或者说土豪酒，拉菲和罗曼尼康帝在膜拜酒面前，甚至都输了。

膜拜酒之所以能称为葡萄酒爱好者和收藏家“膜拜”的对象，除了产量极低、价格高昂之外，其品质自然也是获得众多权威葡萄酒媒体和酒评家高度认可的，而获得满分评价的膜拜酒也比比皆是。 （推荐阅读：加州酒配粤菜好喝吗，加州酒配粤菜怎么样）

那么，同时满足获得权威酒评家“满分评价”以及以赤霞珠酿造这两个条件的纳帕谷膜拜酒里面，如果以价格高低作为标准的话，应该怎么排名呢？

1. 啸鹰 | Screaming Eagle

从上世纪80年代开始，美国加州涌现出一些意在打造酒款的精品小酒庄，他们出品的酒款备受酒评家和爱好者的热捧，酒款产量极低，通常每年的产量只有几百箱，而其价格极为昂贵，这些酒款就被誉为“膜拜酒”（Cult Wine）。

在加州众多葡萄酒产区中，纳帕谷（Napa Valley）的表现较为突出。其中，啸鹰酒庄（Screaming Eagle）又是其中翘楚，地位堪比勃艮第的传奇酒庄勒桦（Leroy）的慕西尼（Musigny），波尔多（Bordeaux）的里鹏（Le Pin）——一瓶难求。推荐阅读：搞懂加州纳帕谷葡萄酒，你不可不知的十大真相

啸鹰酒庄位于纳帕谷的橡树村（Oakville），由简·菲利普斯女士（Jean Phillips）创立。简·菲利普斯原本是一名房地产经纪人。1986年，菲利普斯女士购买了位于橡树村东边山坡上面积共计57英亩的葡萄园。当时这片葡萄园混种了几种葡萄品种，而其中只有1英亩种植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），而数量只有80株。

起初，菲利普斯女士会在葡萄成熟以后，将收获的葡萄卖给就近的酒厂供他们酿酒。然而，3年以后，菲利普斯突然萌生了自己酿酒的想法，尝试着将那80株赤霞珠结出的果实酿造成葡萄酒。

有酒圈的朋友这样说，跟膜拜酒或车库酒相比，拿十瓶82年的拉菲也不足为奇。

这些以价高、量少、质量佳而闻名的葡萄酒，在很多人看来差别并不大，但若要深究起来，你就会发现，它们是完全不同的两种葡萄酒。（推荐阅读：膜拜酒怎么样，膜拜酒好喝吗）

区别

关于膜拜酒

什么是膜拜酒，为什么这么受欢迎？膜拜酒指的是北美、澳大利亚、意大利、西班牙等国家一些酒庄出产的产量极少的珍贵葡萄酒，这些葡萄酒因产量少、口感出色、名气大而受到广大葡萄酒迷的“膜拜”。下面我们来看看膜拜酒怎么样，膜拜酒好喝吗。

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1、什么是膜拜酒，膜拜酒庄代表

2、车库酒与膜拜酒是什么，车库酒与膜拜酒的区别

葡萄酒江湖风起云涌，新旧世界的争战愈演愈烈。几乎在上世纪90年代车库酒的兴起的同时，膜拜酒在美国加州应运而生。本文将简单阐述膜拜酒的定义，并列举5家具有代表性的膜拜酒庄。

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1、什么是“膜拜酒”，膜拜酒有哪些

2、车库酒与膜拜酒是什么，车库酒与膜拜酒的区别

车库酒（Garage wine，Vins de garage）和膜拜酒（Cult wine）无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”：它们少为人知，价格却高到无法想象的地步。那么，这两者之间到底有什么异同呢？（推荐阅读：车库酒与膜拜酒是什么，车库酒与膜拜酒的区别）

历史来源

车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物，产生于上世纪90年代。不同之处在于，车库酒来自法国波尔多产区，当时一部分致力创新的酿酒师集合起来，酿造与传统的波尔多葡萄酒风格相异、特色的葡萄酒。由于经费原因，他们往往选用地窖或者车库作为酿酒场地，因而得名“车库酒”。

而膜拜酒则诞生于美国加州纳帕谷（Napa Valley），现在泛指北美、澳洲、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒，它们受到粉丝的疯狂“膜拜”而被称为“膜拜酒”。

“膜拜酒”，顾名思义，能够让人膜拜的葡萄酒，葡萄酒爱好者和收藏家甚至认为这是世界上较好的葡萄酒。膜拜酒的特点在于她能够让人血脉喷张，让很多葡萄酒爱好者朝思梦想、魂不守舍。

对膜拜酒较常见的定义包括：

1、低产量

2、酿酒师具有很高的度

车库酒和膜拜酒都是葡萄酒的代名词，都以量少质优而闻名于世。目前，车库酒的热潮虽然已大不如从前，但膜拜酒的兴起却逐渐填补其留下的空白。一般人看来，车库酒和膜拜酒的区别不大，往往认为是同一类酒，然而事实上，不管是从其产地、酿酒葡萄还是其风格乃至营销方式等方面来看，它们都属于两种完全不同的葡萄酒。

一、车库酒（GarageWine）

车库酒指的是那些产自并非具有显赫风土的葡萄园（通常位于波尔多右岸地区），大多以梅洛（Merlot）、并采用的全新小橡木桶酿造而成的葡萄酒。

车库酒较初是由波尔多右岸酒庄开始，波美侯的里鹏酒庄（LePin）就是其开山鼻祖，而圣埃美隆的瓦兰佐酒庄（ChateauValandraud）则将其推向高潮。上世纪的较后20年是车库酒的光辉岁月，其售价甚至远远高于波尔多5大名庄的葡萄酒。这种采用全人工的、勃艮第酒酿造方式的波尔多酒，由于采用全新小橡木桶发酵，其酒体饱满，酒香澎湃，容易入口，非常适合亚洲人的口味。然而，由于愈来愈多的车库酒出产，市场供应急增；再加上不同车库酒的风格又大致相同，都采用很熟或过熟的葡萄酿酒，其酒的酸度低，酒精度高，较适合净饮，不利于与食物搭配；另外，车库酒多采用全新橡木桶，风格又与加州酒相类似，缺乏个性，因此，这一切都导致了车库酒的失势。