如何分辨葡萄酒是不是色素勾兑、注意要点

葡萄酒完全不用葡萄就能勾兑出来，这其实也是造假的一种手段：比如说用一些色素，香精啊，完全一滴葡萄汁都没有的勾兑出来的葡萄酒叫做化学红酒。

请看下面视频：

顾及到没WiFi的朋友，以下做视频分解！

① 先拿一瓶矿泉水

质监部门提醒消费者现在在市场上还有不少劣质葡萄酒，但只要注意分辩还是比较容易甄别出来的。

首先，购葡萄酒就应注意选择，应选择企业、品牌，还要注意包装标识中的执行标准。

其次在品饮时就注意，葡萄酒的外观应该是澄亮透明，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目。

再就是葡萄酒的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点。

欧洲科学家较新发明了一种名为“电子舌”的仪器，可以分辨葡萄酒种类以及年份。

“电子舌”带有六个传感器，能够检测特定葡萄酒品种的特性，还可以测出葡萄酒的酸度、糖度，通过这些参数来辨别葡萄酒的年份及品种。

据报，“电子舌”仪器由西班牙Barcelona微电子学院的Jiménez-Jorqu:酒业新闻网era与其同事共同发明。

葡萄酒行业专家表示，之前进行葡萄酒取样、检测，过程复杂，耗时费力。有了“电子舌”不仅方便快捷，而且仪器本身小巧、便携，价格便宜，能更好的为葡萄酒行业服务。