酒局上较不受欢迎的十种人、商务酒局喝酒技巧、潜规则

谈起酒局，几乎所有职场人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。好的酒局能够沟通感情，促进了解，推动合作等作用，懂得酒文化有利于各位职场人的人际交往。而在酒桌上这几种人较招人烦，看看你见过几种？推荐：敬好开局酒，才有好酒局

喝酒聚餐或商务宴请的时候，我们总是喜欢呼朋唤友，这样既可以壮胆助兴，又可增进情感。但是叫上谁是要认真对待的，特别是一些重要应酬，就要更加谨慎对待了，比如下面这十种人，带上他们乘兴而至、败兴而归不说，还误事掉身份！推荐：古代十大酒局，哪场是你心中的头筹

一、挑剔的人

这种人首当其冲，因为实在太招人烦。挑人挑事，挑酒挑菜，挑餐厅、挑服务，挑同桌的人，这种人从上桌到散场会一直唧唧歪歪，这也不行，那也不是。一顿饭下来，饭没吃好，酒没喝好，反倒像是中了100多次化骨绵掌似的。

不管你是混迹酒场的老司机，还是刚刚接触葡萄酒的小白，在碰到酒局时，为了身体着想，这十条真言务必牢记。

1. 喝酒脸红别逞能

“喝酒上头的人酒量好”，在很多酒局上都能听到这样的说法。但其实，这是人体缺乏解酒酶导致的。酒精进入人体后，在乙醇脱氢酶的作用下会产生乙醛，当乙醛堆积太多时，而乙醛脱氢酶又不够用的时候，便会导致扩张，产生脸红现象。

相比起乙醇，乙醛对身体的伤害更大，如果再强行喝酒，只会导致体内乙醛越来越多。因此，喝酒脸红的人一定要注意，即便表面上没有醉，也不宜过多饮酒。

每次和酒友聚会，总是每人带瓶酒，然后吃吃喝喝，聊聊天？其实酒友们组局还能有更多新鲜的玩法，比如和酒圈里志同道合的朋友来一场别开生面的品酒会。资深酒友肯定都或多或少参加过形形色色的品鉴会，从知道酒款信息直接品鉴，到通过品鉴猜测品种和产区等，形式不一而足。总体来说，品鉴会有四种基本形式：水平品鉴、垂直品鉴、盲品和双盲品鉴。

在一场水平品鉴会中，我们可以喝到产自同一年份不同酒庄的葡萄酒，这些酒可以是同一品种酿成，也可以是不同品种的混酿。我们可以在挑选酒款的时候选定某些特定的产区，然后品鉴分辨这些来自同一产区、同一年份不同酒庄的酒款有哪些差别；也可以选定特定的品种或混酿，品评不同产区、同一类型的酒款之间的差异。比如我们可以选定同在帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区的2014年仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒，比较产自该产区东西两部分的仙粉黛有什么不同；也可以选定波尔多混酿（Bordeaux Blend）这种酒款类型，然后从产这类酒的产区——波尔多和纳帕谷（Napa Valley）中挑选同类型酒款。（推荐阅读：参加酒局，该带什么样的酒）

垂直品鉴顾名思义就是品比来自同一家酒庄不同年份的同一款酒，从中感受年份带来的差异。葡萄酒归根结底是农产品，这就意味着自然环境对它的影响不容忽视。垂直品鉴则是探索自然对葡萄酒影响的方式。通过垂直品鉴，我们直观感受到年份变化对葡萄酒的影响，也可以发现风土是如何年复一年地影响葡萄园和生长在此的葡萄果实。（推荐阅读：元旦家庭聚会喝什么酒）

上面两种是比较“正经”的品酒形式，剩下的盲品和双盲品鉴则更显趣味性。在盲品中，我们可能会遇到不同产区使用同一品种酿造的葡萄酒，品种一般会提前知晓，然后从品鉴中找出线索，判断出酒款的产区和风格。比如，我们可以选定霞多丽（Chardonnay）这个百变品种作为一场盲品会的主题，然后从美国、法国、澳大利亚和新西兰等产酒国中挑选酒款，让来客通过品鉴的方式推理出酒款是来自新世界还是旧世界，甚至是来自哪个国家。

要知道酒桌上的喝酒文化，可是非常讲究的。那么酒桌上较重要的前列杯酒该怎么喝？

在酒局中，人们都注重开门红的说法，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。如果开始的前列杯酒喝得不好，那么后面的礼仪和规矩再完美，也很难弥补前面的过失。那么，如何喝好开局酒呢？（推荐阅读：订婚酒桌上的敬酒词怎么说）

切不可喧宾夺主酒局上，谁来敬这前列杯酒是非常讲究的，不是一时兴起那么简单。如果不懂其中的奥妙，喧宾夺主的做法一定会招来主人的厌恶。因为在酒局里，前列杯酒一般是由主人来敬。

饮尽开局酒

有人的地方就有江湖，有江湖的地方自然有酒场，人在酒场飘，以下六大潜规则要不得不知...

规则一 等待

一桌客人坐到一齐，等前列波凉菜上来以后，标志着酒席的正式开始。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中较重要的那一位先说几句或者先动筷子。

规则二 不抢酒

在职场上，喝酒应酬是很常见的事，虽然原则上尽量做到能不喝就不喝，但是有时会因业务上需求，真的没办法，身不由己。今天本文为大家整理总结了十五条商务酒局技巧，既可以自如进退，又可以技巧性的保护自己的身体。

1.甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。

2.预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。

3.少说话，酒桌上喝酒较多的人就是话多的人，想发挥一下的话，就等他们的酒有七八分的时候再起来发挥，那个时候谁是你的对手。

喝酒吃饭，快事一件。所以，不但要酒菜要入味，更要选对人。但如果碰上这10种奇葩，恐怕什么好酒好菜都没了滋味了吧？

酒局上较不受欢迎哪10种人？下面就跟着小编一起来瞧下吧！

1.挑剔的人。