过期的葡萄酒能喝吗、有什么用、巧妙使用技巧

喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉可惜真是个让人烦恼的问题。其实对于过期的葡萄酒的使用方法还是比较简单的，我们可以根据葡萄酒的特点来使用的。（推荐阅读：红葡萄酒与洋葱会有怎样的碰撞？）

1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

2、热汤驱寒：法国冬季为了取暖都会用2条肉桂条，加入葡萄酒滚煮5分钟当热汤喝可驱寒。

3、做葡萄酒醋：把切片的洋葱与葡萄酒1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

大部分葡萄酒的中文背标上写的保质期都是10到15年，总觉得应该很放心吧，但你真拿出柜子里放了5年的酒，可能会被它的难以下咽震惊。

我深深地觉得，有关这谜一样的保质期，要好好地回答一下。

过了保质期的葡萄酒还能喝吗？

说起来，葡萄酒中文背标上的保质期，其实是较不实用的信息了。推荐阅读：橡木桶新旧对葡萄酒有什么影响

其实在国外葡萄酒是没有保质期这一说法的，只有一个生命周期和适饮期，保质期是在的说法，一般比较优质的葡萄酒过了适饮期还是可以喝的，只是口感会有所下降，而不太优质的葡萄酒过期之后就尽量不要饮用了。

过期的葡萄酒千万不要丢弃，他还有一些你不知道的功效，下面好酒网小编将一一为你列举过期葡萄酒的用处。

1、红酒面膜

红葡萄酒中含有抗氧化物，对皮肤非常有好处，可以让皮肤变得柔滑细腻。

现在很多人喜欢家中收藏一些酒，前段时间，邻居家王大爷跟我讲，家中储藏了几瓶红葡萄酒，正好赶上过五一劳动节，说为了欢庆一下，就一起喝点乐呵乐呵，谁知道当我打开酒塞的时候顺便看了一眼日期，一看不要紧，这瓶红酒已经过期了4个多月了。

王大爷觉得扔了可惜就问我，不是说酒越陈越香嘛？其实不是，如果厂家明确表明了保质期，就证明酒会变质。过期的话就不能再喝了。一般来说，酒精度达到20度以上的酒如果好好保存的话，过几年的确能变的很香。但是酒精度在20度以下的，就很容易发酵，以致侵入而变质。所以过期了几个月的葡萄酒不喝为好。

其实过期的葡萄酒不能喝，但是还可以用来泡澡，仍然能达到美容养颜的作用。这样就不会觉得可惜了。

喝不完的葡萄酒，就算将软木塞塞回，放进冰箱里3至7天后，酒里所含的香气与甜味就会不见了，直接倒掉真可惜，但还有其他用途。

去腥:一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。

做葡萄酒醋:把切片的洋葱与葡萄酒按1：1的方式，装入玻璃瓶腌渍30天，即可形成葡萄酒醋。

煮鸡汤:鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。

酒越陈越香一般指的是酒精度达20度以上的酒。酒精度20度以上的酒如果保存得好，放几年后，确实会产生一些香味。但值得提醒的是，不是任何酒都是越陈越香，对于酒精度20度以下的酒，若开瓶之后，放置时间长了很容易发酵，侵入而变质。因此过期3-4个月的红葡萄酒为了慎重起见，还是不喝为宜。

在国外，葡萄酒一般没有保质期一说，人们完全可以根据经验和知识来辨别葡萄酒的较佳饮用期，按有关法律规定必须在标签上注明保质期可算是我国特色。例如干红、干白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，这段时间的酒是在酒厂度过，到出厂时已步入青壮年成熟期，五六年之后逐步进入衰老期。所以，按出厂日期算，五六年之内都属于葡萄酒的较佳饮用期。

葡萄酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的葡萄酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

按国人的理解，在保质期以内的葡萄酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是较好的。超过保质期的葡萄酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。