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起泡酒的种类、起泡酒度数、推荐几款好喝的起泡酒

时间:2018-7-11   阅读量:349
导语 起泡酒(Sparkling Wine)其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在 20℃ 时,酒中二氧化碳压力低于 0.5 巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于 0.5 巴的葡萄酒称为起泡葡萄酒。现在的起泡酒成千上万,其中生产地区、葡萄品种和酿造方法更是各不相同。今天,本文要介绍的是一些世界知名起泡酒。

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起泡酒(Sparkling Wine)其实是指起泡葡萄酒。葡萄酒按照二氧化碳的压力可以分为静止葡萄酒和起泡葡萄酒,在 20℃ 时,酒中二氧化碳压力低于 0.5 巴(bar)的葡萄酒称为静止葡萄酒,等于或者高于 0.5 巴的葡萄酒称为起泡葡萄酒。现在的起泡酒成千上万,其中生产地区、葡萄品种和酿造方法更是各不相同。今天,本文要介绍的是一些世界知名起泡酒。推荐:起泡酒配餐简易指南

一、世界知名起泡酒

起泡酒配餐简易指南

无论是法国香槟(Champagne),还是西班牙卡瓦(Cava),抑或是意大利莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛赛克(Prosecco),它们丰富的气泡、可口的酸度和美妙的黄油风味都为配餐提供了更多的可能性和趣味性。那么具体哪一类型的起泡酒又和哪些菜肴更搭呢?(推荐阅读:葡萄酒的四大错误认知

香槟

起泡酒怎样搭配食物较好喝

起泡酒口感清爽的特点使得它与美食的搭配显得更加的简单,虽然说起泡酒在餐酒搭配上显得百搭,不过起泡酒根据甜度不同,其种类也同,与美食自然也需要讲究不同的搭配,来发挥更加的风味。 (推荐阅读:红酒酒帽上为什么会有小孔,红酒酒帽上的小孔有什么

特级干型(Extra Brut)

盘点起泡酒的七种酿造法

和静止葡萄酒相比,起泡酒(Sparkling Wine)不仅有着优雅的风格、清爽的口感和馥郁的果香,还有着迷人的气泡,因而能够给人带来更加丰富的感官体验,也在全世界吸引了大批的拥趸。起泡酒中的气泡有的细腻优雅,有的粗犷豪放,而这些气泡给舌尖带来的刺激感也无时无刻不在挑逗着饮者的味蕾,让人欲罢不能。(推荐阅读:干红,起泡酒,桃红酒,葡萄酒为什么会有这么多类型

世界这么大,也自然而然地出现了很多种起泡酒。无论从风土条件、葡萄品种还是酿造工艺来看,它们都各具特色。而单看酿造工艺,虽然有的方法风靡世界,有的方法略显“非主流”,但它们共同的目的都是为了让酒中的二氧化碳更好地与酒液融合,从而产生更加细腻持久的气泡。小编一共总结出了7种方法,下面就让我们一起来盘点一下。

葡萄是怎么变成起泡酒的

喝起泡酒的时候,你是否好奇过起泡酒中那充盈细密的气泡是从哪来的呢?

这是因为在发酵过程中产生的二氧化碳气体,被密封在酒瓶中,当我们开瓶后,二氧化碳气体被释放出来。

原来新西兰也有这么出色的起泡酒

起泡酒一直是各种聚会上较受欢迎的葡萄酒,它适合配餐,欢腾的气泡又有喜庆的氛围,说道起泡酒,较常见的就是法国的香槟,以及意大利的普罗塞克,又或者是西班牙的CAVA,然而其实新西兰也有出色的起泡酒。 (推荐阅读:谁说西班牙卡瓦就是廉价的起泡酒

开一瓶起泡酒,增添节日气氛

起泡酒的基本知识

节日将至,开上一瓶起泡酒,与家人朋友欢聚是一件美好的事情。在享受美酒之前,先来学习一些起泡酒的基本知识吧!推荐:世界较流行的起泡酒,你真的了解吗

一、起泡酒是如何酿造的?