甜酒有什么功效、女人喝甜酒有什么好处、糯米甜酒对女人的功效

有些人认为甜葡萄酒只有新手才喝，其实不然，哪怕是为资深的葡萄酒大师（Master of Wine）也可能垂涎于风味复杂、平衡的甜葡萄酒。甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道，喜欢甜味可谓是人类的天性。再者，甜葡萄酒既柔美又甜蜜，一不小心就俘获人心。今天，小编就给大家盘点一些的甜酒，看看哪一款才是你的心头爱。

1. 苏玳（Sauternes）甜酒

在波尔多（Bordeaux）的加龙河（Garonne）和锡龙河（Ciron）附近，有一个叫苏玳的产区，秋季的清晨凉爽多雾，午后阳光和煦，为贵腐菌（Noble Rot）的繁殖创造了理想的环境，因此酒庄可以酿造出让人唇齿留香的苏玳甜白葡萄酒。苏玳甜酒拥有悠久的历史和极高的名望，这种甜蜜的琼浆玉液多采用经贵腐菌侵染的赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）和密斯卡岱（Muscadelle）来酿造，其品质优异，价值不菲。不过贵腐菌并不是年年都有，因此贵腐葡萄酒可以说是“滴滴如金”。在贵腐菌很少的年份，葡萄就需要通过自然风干（Passerillage）来浓缩糖分。

随着时间的推移，苏玳甜酒的色泽会逐渐加深，从初的淡黄色逐渐变成稻草黄，有时还会加深至淡棕色。**的葡萄酒拥有高酒精度以及经过高酸度平衡的甜度，散发出由贵腐菌带来的杏子或柑橘类果皮的香气，还带有源自橡木桶的烤面包味和香草味。苏玳甜酒陈年潜力，极具收藏价值。推荐阅读：葡萄酒也有温度要求

人生苦短，对酒当歌是一件特别幸福美妙的事情，低度酒就算一不小心贪杯喝多了，也不会有宿醉的痛苦。起泡酒，简单易饮，风味迷人，聚餐开胃，撩妹必备。可以说，没有人可以抵挡住起泡酒的魅力，尤其是广大的姑娘们，单单是看到风格各异的漂亮酒瓶，就无法自拔。今天，小编力荐几款适合小仙女们喝的低浓度起泡酒，无论是独饮小酌还是狂欢party都可以hold住！较后小编温馨提示：甜酒虽好，可不要贪杯哦~（推荐阅读：喜欢甜酒没品位？对不起，那是你不懂贵腐）

PLATINO Moscato 低醇桃红起泡酒

酒瓶颜值简直逆天了，分分钟戳中少女心！蜜桃粉，少女必备酒。可以闻到荔枝的气味，入口微微酸涩，后调更多的是草莓和蜜桃味。

酒精度：7.0%vol 750ml

1775年，德国莱茵高地区的葡萄成熟了。但酒庄主们却在焦急地等待一封信函。根据法律。没有富尔达主教的首肯，他们无法自行采收。（推荐阅读：贵腐酒特别贵，到底为什么）

结果这一等，就等了三个星期。

其实主教的采收命令早就发了，但倒霉的送信人却在路途中不幸遭遇了打劫。三个星期后，他们才辗转收到了那条命令。

这三个星期里，霉菌席卷了整个葡萄园。熟透的葡萄，在枝头沾满了灰白的菌丝。

在我们身边，有很多甜食主义者，同样，在葡萄酒的世界里，也有一批忠实的甜酒主义者。的确，相较于干型葡萄酒，甜酒或许更适合初涉葡萄酒界的爱好者进行品味，就如同初开的情愫，那清甜的口感像是普鲁斯特记忆里的“玛德琳”般深深烙印心中，所以在很多甜酒爱好者的愿望清单上，往往会有这么一条：尝遍甜酒。不过，世间甜酒何其多，要品尽绝非易事，下面，小编就为大家奉上一套甜酒指南，让你在达成愿望的道路上不再迷茫。

甜酒缘何为“甜”酒？

一言以蔽之，甜酒就是残留糖分（Residual Sugar）含量比较高的葡萄酒，其含糖量越高，甜度相应也就越高，而达成该目的的途径可以是多种多样的。要想酿出甜酒，有三种不同的方法：浓缩葡萄果实中的糖分、中断发酵和添加甜液体让葡萄酒变甜。其中，浓缩葡萄果实中的糖分又可细分为三种方法，它们分别是使葡萄感染贵腐菌（Botrytis Cinerea）、使葡萄脱水及冰冻葡萄。

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近日，手机频频发布高温橙色预警，这才是头伏天啊，不少网友调侃“这天气，热得像个笑话……”高温下，很多东西容易变质。这不，这位网友家的酒就出现了问题，他表示自己家的甜酒长了黑霉，下面咱们就来看一下甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗。

米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了。甜酒上长霉，可能会有黄曲霉素，对身体有很多潜在的危害，可能吃了自己感觉也没事，但这些都是个慢性过程，平时生活中从这些小的细节做起，爱护自己的身体。

酿的米酒长白毛是很多人都碰到过的。这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这个是没有关系的，可以直接忽视，或者上锅煮一下让自己放心。

如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的过于旺盛的繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。

提到苏玳（Sauternes）和托卡伊（Tokaji）等产区，你会想到什么？相信多数人脱口而出的答案都是甜酒。的确，这里出产的甜酒引来无数慕名者，让众多葡萄酒爱好者为之倾倒。但你知道，甜酒产区也出产干型葡萄酒吗？随着消费者需求的变化和市场趋势的改变，过去二三十年来，鉴于干型葡萄酒的市场需求远高于甜酒，一些来自甜酒产区的产酒商也渐渐开始聚焦干型酒的生产。世界甜酒产区简介

1. 苏玳

苏玳是世界上久负盛名的甜酒产区，出产了价格不菲的甜酒。苏玳甜酒采用贵腐菌（Botrytis）侵染的葡萄酿造而成，酒液呈金黄色，散发着柑橘、核果、杏仁和蜂蜜的复杂气息，余味悠长芬芳，唇齿留香。该产区的生产商也酿造了一些干型酒，近年来由于甜酒销量有所下降，干型酒的产量有所上升。

波尔多的混酿白葡萄品种包括长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）。在苏玳，赛美蓉是主要的酿酒品种。赛美蓉干白葡萄酒口感清新，风味丰富，含有红苹果或金黄苹果、坚果和矿物的味道，酸度明晰，入口圆润且稍带黏稠感。

记得小时候每次回家都经过那卖甜酒的小车，原来是位老人在卖，后来是位年轻点的来，老人就没来了。老人做的甜酒鸡蛋很好吃，老家那边的人都很喜欢甜酒鸡蛋，不仅好吃还有营养，今天就跟大家分享一下甜酒鸡蛋的功效和做法。

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甜型葡萄酒一直都是许多人的心头好，毕竟不是每个人都喜欢单宁丰富的波尔多干红。不过，你有没有想过，甜型葡萄酒到底为什么含糖量如此的高？不同的甜型葡萄酒在酿造方式上又有什么样的区别呢？（推荐阅读：葡萄酒中另类甜酒的味道）

今天我们就来细数世界上主要类型的甜酒，以及它们各自不同的酿造方式是如何影响酒的含糖量的。

加强型甜酒Fortified

加强型甜酒的酿造方式，是用高酒精度的烈酒加入到已经发酵完成的甜酒或者发酵中的葡萄汁中，从而得到带有不少残糖、同时酒精度又比较高的甜酒（通常在16-20度）。加强型甜酒种类繁多，我们日常生活中比较常见的有以下类型：

人喜甜不喜酸涩，刚开始接触干红葡萄酒，很难接受干涩的口感，而甜酒（本文专指甜型葡萄酒）浓郁的花果香，甜蜜的口感，着实让人毫无抗拒之力。说到甜酒，很多人都会想到贵腐和冰酒，因为这是甜酒中较的2 大种类。其实甜酒的种类繁多，远不止这2 种，今天就来盘点世界上较经典的甜酒，为甜渣党一饱口福。

一、甜酒含糖量划分标准

葡萄酒中含糖量达到多少才能被称之为甜酒呢？其中静止酒和起泡酒的含糖量划分标准不完全一致，以下将分别讨论。

1、静止葡萄酒

酒酿又名甜酒，醪糟，是糯米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，含有大量对人体有益的菌类，有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。爱美滴妹纸可以多吃，而且怀孕或已经生产滴女士吃酒酿还可以催奶哦！

自制甜酒酿的做法步骤：

1.糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时；

2.泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生；