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葡萄酒甜度分类、白葡萄酒怎么看甜度、红酒甜度哪个好喝

时间:2018-10-7   阅读量:698
导语 品尝一杯葡萄酒的时候,我们常常论及这款葡萄酒的甜度如何,从而判断这款酒是属于干型、半干、半甜型、甜型。大家都知道,判断酸度可根据唾液分泌的多少快慢,判断单宁可根据牙龈、舌面涩感的不同,判断甜度却完全是舌尖的“技术活”,而且容易受很多因素影响、被干扰项所忽悠。接下来,小编依次为您介绍葡萄酒甜度分类、白葡萄酒怎么看甜度、红酒甜度哪个好喝。

葡萄酒甜度讲究多

一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒,是吧?当然除非是特甜的那种。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别――那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。

葡萄酒中的含糖量以每升酒中所含糖的克数来表示,美国人则通常以百分比来衡量。残余糖分不可能降至没有,但衡量是否是甜酒的门槛约为每升2克的含糖量。多数高档红葡萄酒的甜度都要比这低得多,所以压根就尝不出甜味来。

葡萄酒甜度分类,影响葡萄酒甜度判断的迷障

品尝一杯葡萄酒的时候,我们常常论及这款葡萄酒的甜度如何,从而判断这款酒是属于干型、半干、半甜型、甜型。大家都知道,判断酸度可根据唾液分泌的多少快慢,判断单宁可根据牙龈、舌面涩感的不同,判断甜度却完全是舌尖的“技术活”,而且容易受很多因素影响、被干扰项所忽悠。不过酒粉们也不必过度烦恼,随着酒龄的增长,我们慢慢会发现判断甜度是“有法可循”的。接下来,小编依次为您介绍葡萄酒甜度分类,影响葡萄酒甜度判断的迷障。

相关推荐:葡萄酒甜度标准

葡萄酒甜度标准

欧盟所制定的葡萄酒甜度标准:

(a)sec,trocken,secco,asciutto,dry,t?r,ξηρ??,seco,kuiva,droogortorrt,在酒标中出现以上这些词汇时代表是"干葡萄酒",品味的时候几乎感觉不到甜味,在酒体中的残糖含量不超过:4克/升.

葡萄酒甜度有讲究

一般人都喜欢喝味很淡的葡萄酒,是吧?当然除非是特甜的那种(即便如此,这种口味也不多见)。但酒柜里的红酒因所含未发酵糖份的含量不同而显得千差万别——那些处于味淡与甜之间的酒实在让人难以抉择。

葡萄酒中的含糖量(所谓的残余糖分,即RS)以每升酒中所含糖的克数来表示,美国人则通常以百分比来衡量。残余糖分不可能降至没有(酒刚酿出时就是很甜的葡萄汁),但衡量是否是甜酒的门槛约为每升2克(即0.2%)的含糖量。多数高档红葡萄酒的甜度都要比这低得多(常常低于每升1克),所以压根就尝不出甜味来。