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喝酒规矩基本礼仪、喝酒礼仪上的口才、和朋友喝酒的客套话

时间:2018/10/27   阅读量:13486
导语 俗话说,细节决定成败,一顿酒喝得好不好,酒是一方面,酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪,能帮助你在酒局上游刃有余。 古人有言:不学礼,无以立,自古以来就以“礼仪之邦”著称于世,在喝酒上也是有一番礼仪讲究的,尤其偏重于宴会规矩,斟酒、敬酒、祝酒、干杯等等。

不败秘籍,酒桌上必备的四大饮酒礼仪

俗话说,细节决定成败,一顿酒喝得好不好,酒是一方面,酒桌上的一些礼仪也很重要。注意一些饮酒礼仪,能帮助你在酒局上游刃有余。

古人有言:不学礼,无以立,自古以来就以“礼仪之邦”著称于世,在喝酒上也是有一番礼仪讲究的,尤其偏重于宴会规矩,斟酒、敬酒、祝酒、干杯等等。推荐:较全斟酒礼仪:你真的做到位了吗

一、斟酒

即倒酒,通常,酒水应当在饮用前斟入酒杯。有时,男主人为了表示对来宾的敬重、友好,还会亲自为其斟酒。

酒场如战场:职场新人应注意的饮酒礼仪

在职场上,喝酒是免不了的,如果你是一位职场新人,那么,饮酒礼仪是必学的一项,稍不留意,你有可能就会失礼。那作为一名职场新人,应该注意哪些酒场饮酒礼仪呢?

职场新人应该注意的饮酒礼仪

社交小常识 :不同场合的饮酒礼仪礼节

现在很多人喜欢喝葡萄酒,对葡萄酒也都大致有了一定的了解,那你对葡萄酒的礼仪喝礼节又有多少了解呢?外出跟朋友一起外出进餐时,掌握一定的饮酒礼节也是必不可少的社交常识。接下来,小编就给大家介绍一下在不同场合常用的的饮酒礼仪礼节。

一、外出与朋友共进晚餐的时候

跟朋友一起外出共进晚餐,尤其是跟女性朋友一起,而你又是一位并不太了解葡萄酒的新手,这时服务生将酒单递给你时,会不会让你有一种手足无措的感觉呢?一般饭店里出售的葡萄酒价格都比较昂贵,这时,你可以选择带上一瓶自己喜欢的葡萄酒去赴宴。当然,在酒店服务生要给你开酒前,较好先自己将酒打开,因为在饭店开瓶一般会收取相关服务费,一些饭店的开瓶费甚至高达20—25美元。

出国禁忌: 饮酒礼仪

西方人将酒大致分成三类:1. liquor 烈酒,包括brandy 白兰地、whiskey 威士忌、vodka 伏特加、tequila 龙舌兰等;2. beer 啤酒;3. wine 葡萄酒和水果酒。除此之外,还有cocktail 鸡尾酒、mixed drink 调酒、liqueur利口酒(具甜味而芳香的烈酒)。

好朋友一起喝酒,往往未动筷吃菜就先干三杯,“Cheers”之声不绝于耳,而且必须Bottoms up(干杯,杯底不要养金鱼)。;干杯;还有其他的英文说法,Lets make a toast.是其中一个。据说,从前人们在喝酒的时候,为了加重酒味,会在杯子里放一小片土司,而这就是这句话的由来。

英文中喝酒喝很多的人是heavy drinkers(酒鬼,就像把瘾君子叫做heavy smokers一样),而形容一个人喝很多酒、很会喝酒则是drink like a fish,即牛饮、海量。

喜欢喝酒的人不仅自己喝,也喜欢劝别人喝。劝酒就是强迫别人喝酒,英文叫做force others to drink。但是,如果是跟外国人一起喝酒的场合,这一点必须小心为好。

藏族饮酒礼仪与禁忌(二)

藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒,必先以“酒新”敬神,然后依循“长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒,其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合,饮酒一般是先向德高望重的长者敬献,然后按顺时外方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶,敬献给受酒者,特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯,然后用左手托住,再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒,向空中弹一下,如此反复三次,有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措……”等吉样的祝词,然后再饮。弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。

饮酒时不能一饮而尽,而要遵循“松珍夏达”(gsum--sgron--zhobs--dag)的“三口一杯”制。在弹酒敬神后,受酒者应先饮一口,敬酒者续满酒杯,受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。滴酒不剩者,才是较有诚意的。聚会饮酒时酒器是大家共用的,能在一起饮酒者,其关第可视为一家人,亲同手足,因此饮酒时不能分用酒具,否则被视为外或瞧不起。在过去,屠夫、铁匠、天葬师等所谓从事“下层职业”者一般不与大家共用酒杯,他们总是自带碗杯,各自单独饮用。

有酒就有歌,聚会饮酒时,歌是必不可少的。向他人敬酒时,敬酒人一般要唱酒歌。若不唱,受酒者可以拒绝饮用。敬酒人献上酒,受酒者接过酒杯,即可要求敬酒人唱酒歌。有时敬酒者斟满杯中酒,走到宾客前即开始唱酒歌, 唱到一半时,再将酒杯敬上,唱完酒歌再履行弹酒仪式及饮酒。在许多地区还流行罚酒制度,一般分“角羌”(mgyogs--chang)、“过羌”(vgor--chang),“替羌”(thigs--chang)等形式。所谓“角羌”意为快酒,即在敬酒者尚未唱完酒歌之前,饮酒人提前将杯中酒过快饮干。唱酒歌时,杯中没酒认为是不礼貌的,故而需

罚酒一坏。所谓“过羌”意为慢酒,即在敬酒人已唱完歌之后,饮酒人还未饮完杯中之酒,被视为反应迟钝,也要罚酒。“替羌”意为滴酒,即在敬酒者唱完酒歌时,饮酒人也正好将杯中酒饮掉,但在杯底还剩有少许酒, 哪怕是几滴,也要罚酒。人们认为杯中剩酒,是对敬酒者的不尊重或是无诚意,对这样的人要给予惩罚。不会饮酒的人,可以说理由,一般不会强迫饮酒,而藏族社会上很少有不会饮酒之人。如果敬酒者唱过洒歌后,有人偷偷地将酒倒掉,将被视为极端无礼的行为,会招致来历的处罚。以上罚酒是对饮酒者而言的。若敬酒人唱酒歌时将歌词唱错或是忘记歌词等,也要罚酒一杯。有时,敬酒者唱的酒歌极其出色,饮酒人可以接过酒杯,反过来向敬酒者献酒,这杯酒则称为“勒羌”(legs--chang),意为好酒,表示对敬酒者歌唱的赞赏,在座者会一致要求唱歌者饮下这杯好酒。饮酒接近尾声时,若将酒器中的酒倒在酒杯中,正好满了,则为大吉大利的征兆。酒器中往往还能空出几滴酒,则将其倒入手中,抹到自己的头顶上,认为会给自己带来福分与吉祥。饮酒给欢聚的人们带来无穷的乐趣。人们会想方设法制造各种机会使对方陷入圈套,让他多喝酒,或是多唱酒歌。

藏族饮酒礼仪与禁忌(一)

藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴,礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中,在记述吐蕃历史上前列代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风:“在天之中央,大地之中心,世界之心脏,雪山一切河流之源头,山高土洁,地域美好,人知为善,心生英勇,风俗纯良……以弯腰表致敬,以顶足为礼,对上等人用敬语说话……”。敦煌古藏文文献中,有一份专门论述待上接物、处事修养的长篇伦理学文献《礼仪问答写卷》,提出了为人之道、为政之道、为友之道、为子之道的广泛伦理关系。如在阐述为人之道时,《写卷》云:

“弟问:何为做人之道?何为非做人之道?

兄云:做人之道为公证、孝敬、和蔼、温顺、怜悯、不怒报恩、知耻、谨慎勤奋。

虽不聪慧机智,如有这些,一切人皆能中意,亲属亦安泰。非做人之道是偏袒、暴戾、轻浮、无耻、忘恩、无同情心、易怒、骄傲、懒惰。身上若有这些毛病,一切人皆不会中意。”

浅谈白族的饮酒礼仪

白族热情好客,先客后主是白族待客的礼节。家中来了客人,以酒、茶相待。的“三道茶”就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯,倒则需满杯,他们认为“酒满敬人,茶满欺人”。在喝酒方面,白族很文雅,通常是各自随意。受到白族人热情的款待,应说声“挪卫你”(谢谢)来表示你的谢意和感谢之情。

尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼、问候、让道、让座、端茶、递烟。起床后的前列杯早茶要先敬给老人。吃饭时要让老人坐上席,由老人先动筷子。在老人面前不说脏话,不跷二郎腿。一些山区的白族,家庭成员各有比较固定的座位,一般男性长辈坐左上方,女性长辈坐右上方,客人和晚辈坐下方和左方。

白族在对人的称谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬。白族访友或探病时一般不选择在上午,到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时,进屋时应谨慎。

葡萄酒的饮酒礼仪

当年的葡萄酒爱好者中,人也凤毛麟角,他们大部分是律师或医生,长期在英国接受教育让他们养成喝葡萄酒的习惯。那时葡萄酒的价格很高昂,但对于白领和人士来说,一个实而不华的地窖还并非不能负担。当年高端葡萄酒价格与现在相比可算是相当便宜,而葡萄酒爱好者给人的感觉就是精英、外籍人士或是当时执政的英国社会和可到国外留学的富家子弟。

即使是现在,诸多葡萄酒售价已经低于100港元,它仍是许多人心目中的“品”。这也很容易理解:葡萄酒的价钱远超过啤酒和其他饮料,在没有葡萄酒产区的饮食文化,也不被视为餐桌上重要的组成部门。从历史上看,它和精英及富裕结下不解之缘葡萄酒具有随年增值特点,在欣赏品味时也笼罩着复杂的术语。所有这一切都使葡萄酒被牢牢地并入品行列,即使它的价格已经回落到普通人可负担的水平。

葡萄酒作为豪华用餐体验的一部分时,确实享有其独特的“酒礼”。首先从选酒杯和醒酒器开始。如Riedel为每个主要的葡萄品种和地区都制造不同的酒杯。为了获得较佳的享受,葡萄酒正确的温度是至关重要的,这往往需要一个温度控制的存储空间。葡萄酒专用的冷柜往往比较可取,因为没有正常制冷机组振动,葡萄酒存放的环境会更稳定。冰桶和其他侍酒的用具,如不同类型的开瓶器(可分为正常的葡萄酒,成熟的葡萄酒等),都要为一顿美好的享受作好准备。

“酒礼”往往开始于精通葡萄酒礼仪的侍酒师。经验丰富的调酒师先将葡萄酒带到顾客面前,让顾客确认是否是所下单的葡萄酒,然后用小刀熟练地取出包裹着酒塞上部的锡箔纸。下一步的“酒礼”就能看出侍酒师的经验,看他/她能否轻松地从瓶子中取出软木塞,经验老到的侍酒师能轻松优雅地取出软木塞。再下一步,就是把软木塞给顾客检查,然后为自己或是顾客倒一小杯品试分量的葡萄酒做质量的检查。葡萄酒在倒入餐桌上每一个杯子前,“酒礼”缺一不可。

饮酒礼仪

1.倒酒

倒酒,这个再简单不过的动作,但是一定要注意,千万别把酒满上,较多将酒倒至杯中的三分之一处,即约在杯身直径较大处就足矣。因为,要留有足够的空间,在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面;同时,留有足够的杯内空间,可挽留从酒中逸出的香气。

2.举杯

对于葡萄酒来说,温度是较重要的,因此举杯的时候,端酒杯的姿势就显得尤为重要。从方便角度讲,手握杯身是较自然,也是较稳健的。许多人也是这样拿杯的。但正确的姿势是手指捏着杯身下的杯杆,甚至用拇指和食指捏着杯底也是正确的,之所以这种既不自然、又不平衡的姿势才是正确的,是因为这一方面避免将人体温度传导给葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影响对酒的观赏。

讲述职场新人的饮酒礼仪

不知不觉身在职场已经十多年了,当初还是职场新人的时候,因为很多事情都不懂,结果做了很多错事,现在回想起来,自己都感觉好笑,今天我想以职场老大哥的身份给大家说说职场新人必知的一些礼仪,希望可以帮助初入职场的小弟小妹。作为职场新人,要掌握的知识有很多,在这里我就说说职场新人饮酒礼仪吧。

不要反过来灌上司喝酒

我前列次陪老板出去吃饭,办公室的一个前辈说,有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言,吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很,我就头有点小晕了。敬完了客户,走到老板面前让老板也一起喝,看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后,我把吃饭的过程告诉前辈,前辈便数落我不懂事,哪有一边帮老板挡酒,一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

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