葡萄酒为什么分正副牌、葡萄酒副牌是什么意思

说到正副葡萄酒，典型的例子就是大拉菲与小拉菲了，两款葡萄酒仅一字之差却在价格方面差得很多，我们常谈论的“小拉菲”其实是拉菲酒庄的副牌葡萄酒，这是消费者对拉菲酒庄副牌葡萄酒的简称。

副牌酒的由来：

1、当遇上了不好的年份，雨水过大或者其他天气条件等不利因素导致当年的葡萄质量不高，这样的葡萄酿造出来的酒会有损酒庄声誉，因此酒庄会将其算入副牌的行列。

蒙瓶试酒一向是品酒人士的大考验，但原来只要经过训练，很多人也能够把握当中技术而作出适当判断。数天前就与品酒学员一同蒙瓶品尝了玛高名酒庄Chateau Lascombes和Chateau Segonnes，两瓶均是2002的产物。

其实此两瓶酒的关系非常密切，因为Chateau Segonnes是Chateau Lascombes的「副牌酒」(Second Wine)。所谓副牌酒其实是酒庄不断更换葡萄藤后，以一些较年轻的葡萄藤果实，酿造成酒，质感略为轻盈。酒庄多不会用于正式品牌上，而是单独入瓶，赋予另一名字而成为「副牌酒」。

但是，因为自2005年开始，波尔多的副牌酒已不可再用「Chateau」的名称，所以Chateau Segonnes也改为Chevalier de Lascombes。

同一年份 表现迥异

在酒圈混迹多年的朋友们都会听过这样的对话——“某某酒庄的葡萄酒真是一瓶也难求啊！”“是啊，就连他家的副牌都已经炒到好几千了……”不管你是一脸懵逼还是N次方懵逼，我们今天就来一起聊聊葡萄酒的“正副牌”究竟是怎么回事。

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1、葡萄酒中常说的“正副牌”是什么？

副牌酒其实是相对于正牌酒而言的。酒庄酿造的较好的、较有度的那款酒通常被称为“正牌酒”，也称为“头牌酒”，因此副牌酒也称为二牌酒，或者二标酒、副标酒、二军酒等。