老藤葡萄酒是好酒吗、老藤葡萄酒的特点

时间久远的东西在人们心中总是感觉有分量的，当然葡萄酒也不例外。很多人一听“老藤葡萄酒”就觉得这款酒质量一定特别好，饱经岁月沧桑、自带睿智与沉稳气质，那么真的是这样吗?你真的了解老藤葡萄酒吗?

什么是老藤葡萄?

顾名思义，老藤葡萄就是年龄较老的葡萄树所生产的葡萄。然而，对于多老的葡萄才能被称为老藤，业界目前尚无定论，世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。在各个国家对于老藤的表达也是不统一的。

老藤葡萄酒究竟是质量的保证书还是商人牟利的手段？这些饱经岁月沧桑，见证了百年历史的葡萄树究竟带着怎么样的故事？

什么是老藤葡萄树？

虽然在中文里都是“老藤”，在世界各地，老藤葡萄酒有着各种各样的名字：（推荐阅读：老藤葡萄酒品质如何？）

法国是“Vieilles Vignes”，意大利叫”Vecchie Viti”，西班牙则是“Vi?as Viejas”，德国和奥地利的较不像其他人：“Alte Reben”。新世界则多统一称作“Old Vine”。

葡萄酒业界内一直有一个很有争议地话题，那就是“什么是老藤葡萄酒，老藤葡萄酒的品质好吗”。很多人认为，只要葡萄酒的酒标上标了“Old Vine”或“Vieille Vigne”，这个酒的品质就会好。然而，什么是老藤葡萄酒，老藤葡萄酒的品质好吗？接下来好酒网小编来为您解答。

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什么是老藤葡萄酒

其实，关于老藤的定义目前尚无定论。世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄40年以上的称为老藤。不过，也有一些地区对其进行了规定。南澳洲巴罗萨谷（Barossa Valley）产区的葡萄酒协会就制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。

老藤酿制的葡萄酒质量是否是较好呢？

什么是老藤呢？

其实，关于老藤的定义目前尚无定论。世界上绝大多数的国家和产区并没有明文的法律或行业规定。通常情况下，葡萄藤的寿命可长达80年以上，在葡萄酒业中，一般将葡萄藤年龄40年以上的称为老藤。不过，也有一些地区对其进行了规定。南澳洲巴罗萨谷（BarossaValley）产区的葡萄酒协会就制定了关于老藤年龄界定的规定：树龄35年可称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年以上称为始祖老藤。

普遍观点：老藤葡萄酒的品质更好

不管它们是40不惑还是70古稀，以欣赏的态度去品尝这样的老藤葡萄酒，总会别具风味和岁月的感受。 好的老藤往往以更深的根汲取到更难得的养分，同时自身积累的风味也更丰富。

一棵葡萄藤的寿命按道理来说是120岁，就如老人家人生经验更多的道理一样，一棵老葡萄藤似乎也应该生长出更有味道的葡萄，从而酿出更有味道的葡萄酒来。当葡萄藤长到20岁以后，其葡萄串就会变小，相应平均的产量也变低，于是就会有更浓缩、强烈的酒品出品。有的时候老藤可能是整个园子的树藤，有的时候可能只是几垄树藤。

对于老藤的具体年龄定义其实并不清晰，新世界国家因为没有经历过根瘤蚜虫害对欧洲那样覆灭性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤，在美国，老藤一般都会是增芳德（文章来源于红酒网Zinfandel），因为那是加州在20世纪初期较早被引进种植的葡萄藤；在澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），现存较老的西拉（Shriaz）可以确认是在1843年种植；此外，在法国这样拥有千年种植经验的国家，葡萄藤通常种到30岁左右便会进行重新的嫁接和种植，很少留下老藤，能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤也可以通过法国人严苛的要求经年累月地生长在这里，并仍然保持优质品质，这些老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。好的老藤往往以更深的根汲取到更难得的养分，同时自身积累的风味也更丰富。不管它们是40不惑还是70古稀，以欣赏的态度去品尝这样的老藤葡萄酒，总会别具风味和岁月的感受，让我们一起来珍惜杯中之物吧。