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葡萄酒酒塞是什么木头、葡萄酒酒塞怎么打开、如何开葡萄酒酒塞

时间:2019/2/26   阅读量:2166
导语 葡萄酒酒塞是什么木头、葡萄酒酒塞怎么打开、如何开葡萄酒酒塞?没有开瓶器,同样也可以采用毛巾、钳子、钉子等工具来开瓶。本文向您具体展示在没有开瓶器的情况下,如何利用其它工具打开一瓶红酒。

没有开瓶器,使用其它工具如何开葡萄酒塞

没有开瓶器,同样也可以采用毛巾、钳子、钉子等工具来开瓶。本文向您具体展示在没有开瓶器的情况下,如何利用其它工具打开一瓶红酒。

想象一下,在一个凉爽的周末,你和朋友相约一起去郊外野餐,为了搭配丰盛的菜肴,你特意准备了一瓶葡萄酒。但不幸的是,你忘记了带开瓶器。这时候,要如何打开这瓶让你们期待已久的葡萄酒呢?不用担心,细读本篇文章之后,您再也不会为外出野餐没有带开瓶器而烦恼了。

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葡萄酒塞子开断了别担心

有时候开葡萄酒,会遇到这种情况,葡萄酒的塞子被开断了,不必担心,下面教你来解决这种问题。

随着一丝不祥的颤动,瓶塞在开瓶器的带动下被拽出了瓶口;麻烦的是,出来的只是瓶塞的一部分——比起不能完整收集这瓶老酒的塞子更大的问题是,这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间,看来没拿定主意是自己掉下去还是卡在这里等你失手把它捅下去。

绝大多数情况下,开断瓶塞还是因为不当的方式引起的:没钻到合适的位置就急着提起来,钻入的角度过于倾斜导致上拉的时候塞子横向受力,没搞懂说明书就急着试试的电动开瓶器等等。不管原因如何,断塞这件事,人人都会碰到。如果是碰上老年份酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都有可能让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身。

真的遇到断塞了怎么办?不必惊慌,定定神,知味教你几个操作的应急步骤,可以化解危难:

葡萄酒塞里的味道辨析

我们在买红酒的时候,会看到它是用木塞塞住的,我们有没有想过木塞的味道会浸入到葡萄酒里呢?今天,我们就来看看红酒里边的木塞味吧。

瓶塞会留下很多种味道。软木本身的味道会通过瓶塞上的灰尘、或者是在开瓶时木塞破碎时传递给葡萄酒。存放葡萄酒的房间里的味道,无论好闻的还是难闻的味道,也会被软木吸收并传递给葡萄酒,而人们说的瓶塞味,是指的霉味、泥土、苔藓和腐烂树叶的味道。

如果葡萄酒闻起来,它的果香味被蘑菇味和发霉的纸板味,甚至是苔藓、湿土、腐殖土的味道遮住了,就可以初步判断酒有瓶塞味了。

然后,品尝一下,还是同样的味道,而且有强烈的干的感觉,就可以确定了。如果只是让酒通风,并不能解决问题,甚至情况会越来越严重。

葡萄酒塞的好与坏

螺旋塞,可以达到做好的瓶口密封效果,大大生产商和购买者对“木塞味”和氧化隐患的顾虑。着名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验,对比了天然橡木塞、合成塞和史蒂文螺旋塞的使用效果,结果发现,螺旋塞对比前两种有着完全的优势,虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面,但相比之下,这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多,开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质,应该更具魅力。

玻璃塞,由玻璃和内侧的一橡胶圈组合而成,同时避免了葡萄酒氧化和TCA的污染。该产品由2003年引入欧洲,采用的酒庄已经超过300家。但影响它推广的主要原因有两个:高昂的造价和完全的手工封瓶——其每只的成本达70美分,且相应的灌装设备并没有在范围内普及。

皇冠瓶帽常常用于起泡葡萄酒的密封。起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用,常常在运输之前替换成木塞。但较近有不少生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售,虽然极易开启,但大大减少了派对使用香槟的气氛和神秘感。

葡萄酒塞的好与坏,以上的一些信息介绍,就是针对于葡萄酒酒塞的一些介绍,相信您一定有所了解了。

金银钻石精心打造超豪华葡萄酒塞

用金与银以及美丽钻石所精心打造,这些“ChapeaudeVin”葡萄酒塞极为奢华。华丽的葡萄酒器顶端也使用白金以及玫瑰金版本。

ChapeaudeVin葡萄酒塞附有穿孔小洞,能让葡萄酒呼吸。这些奢华的葡萄酒塞将会运用在一些昂贵的酒上,这是也必然的。或许,葡萄酒原来使用的软木塞就必须要被淘汰。

为了保持葡萄酒的活性以及新鲜度,在葡萄酒塞上导入技术,使其美观与实用兼具,钻石与白金将能够配得上一款优质的黑皮诺。

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