开酒是什么意思、开酒瓶盖方法大全、开酒器断酒塞了怎么办

葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从侍酒温度，到开酒、倒酒等环节，都会对我们终的品酒造成影响。那么，整个过程究竟都有哪些需要注意的事项呢?

01 侍酒温度

葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。

有时候我们会碰到这种尴尬的情况，心情大好正准备开瓶红酒好好享用时，翻遍整个家都没找到开瓶器，怎么办呢？如果没有开瓶器，我们就要动一下脑筋利用身边可以用的工具巧开红酒，下面介绍几个不用开瓶器开红酒的方法：

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方法一：毛巾开瓶法

1、准备一条毛巾。把红酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾叠成方块放到墙面上。让红酒瓶和墙面成90度角。

对于今年的白酒行业发展越来越好，许多人都想从事酿酒行业或者是把酿酒作为创业的**项目，那么开一个酒坊需要了解什么?我们一起来看看：

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开酒坊的基本流程有：了解当地酒市场→考察酿酒设备→学习酿酒技术→确定并采购设备→根据设备规划建设厂房→发酵出酒→送检办证→持续发酵出酒→包装出售。

**步、了解当地白酒市场：在酿酒之前，我们应该去考察一下当地白酒市场。当地人喜欢喝什么口感的美酒？当地有多少人酿酒，他们主要酿什么酒？什么酒在当地热销？如果我们进入酿酒市场，要如何定位？怎样才能让我们的酒即有当地特色，又与众不同？只有做好市场调查，明白顾客到底需要什么，我们才能有针对性的酿制酒品，才能抓住顾客的需求，才能以快的速度打开市场。要不，我们就会犯主观上的错误，酿出来的酒卖不出去。

相信很多酒友或多或少都遇到过这样的情况：满心欢喜准备享用一款美酒时，在开瓶的时候却把瓶塞弄断了。面对一瓶心仪的好酒却无从下嘴，实在是太郁闷了。其实，断塞这件事不一定只是发生在“新手”身上。今天，我们就给大家分享几个挽救断塞的小方法，不管你是葡萄酒界的“小白”还是“大神”，多看一眼总没错的。推荐：六种方法教你解决开葡萄酒断塞

一、为什么会发生断塞的情况

开瓶的方式不对、开瓶器存在质量问题及木塞干瘪萎缩……造成断塞的原因有很多，所以你大可不必纠结于自己的技术。总的来说，断塞可能源于以下几个原因：

01、酒刀的螺旋转得不够深，在你准备将酒塞拔除时，因为用力过猛而导致塞子折断；

在白葡萄酒世界里，清新爽口、沁人心脾的风格给人们留下深刻的印象，但成熟复杂、丰腴圆润这种相对罕见的风格却更值得玩味。那么，是什么使得白葡萄酒摇身一变，展现出成熟风韵的呢？今天，我们就一起来了解一种堪称“升级秘法”的酿造工艺——酒泥陈酿。

1. 什么是酒泥？

要了解酒泥陈酿，我们首先需要认识酒泥。葡萄酒发酵后，酵母细胞死亡，沉积在容器底部，即是酒泥。

2. 什么是酒泥陈酿？

开酒时，酒塞断裂不是罕见的现象，尤其是使用天然软木塞封装的葡萄酒。那么，酒塞断裂的原因到底是什么？出现断裂酒塞的葡萄酒还能喝吗？且听火爆好酒招商网小编为您娓娓道来。推荐：为什么开红酒会断塞，断塞应该怎么办

酒塞为什么会断？

开瓶时天然软木塞断裂，一般情况下都是因为不恰当的开瓶方式而引起的，例如钻入角度不当导致酒塞受到横向之力、钻入程度不够深入就提前提起酒塞等等。

如果遇到一瓶年份已久、橡木塞已经显得过于脆弱的老酒，断塞的风险就更加高了。

如果将酒拟人的话，啤酒大概是个随和的大叔，而葡萄酒则是一位优雅讲究的绅士，为什么这么说呢，因为不论是开酒还是倒酒再到侍酒，它都有繁琐的步骤和礼节。 （推荐阅读：为什么有些葡萄酒不标注年份）

侍酒温度

葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。

不同葡萄酒的侍酒温度

酒吧较初源于美国西部大开发时期的欧洲大陆，，约20世纪90年代传入我国。酒吧进入我国后，得到了迅猛的发展。酒吧以一种很“文化”、很反叛的姿态出现的，是我们这个城市对深夜不归的一种默许。随着都市文化的迅猛发展，现在年轻人对于“泡吧”更是情有独钟，因为酒吧里欣赏歌舞，听音乐、扎堆聊天、喝酒品茶甚至蹦迪，无所不包，随你玩到尽兴，又显出时尚派头，自然成了流行的休闲娱乐方式。都市的夜空已离不开酒吧，都市人更离不开酒吧，人们需要在繁忙遗忘，沉醉。那么怎么开酒吧，开个酒吧大概多少钱？

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1、酒吧烈酒排行榜

2、怎么做才能更好地经营自己的酒吧

葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们较终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢？

1. 侍酒温度

葡萄酒在开酒之前，需要注意不同葡萄酒的侍酒温度。侍酒温度会在很大程度上影响葡萄酒的风味发挥。在大多数情况下，葡萄酒的侍酒温度都比室温更低，因此略微冰镇一下再开酒是非常必要的。（推荐阅读；喝酒倒酒的各种礼仪）

不同葡萄酒的侍酒温度

开一家酒吧可能成为风险很大的生意。但是风险大的通常收益也高。为了成为一个成功的酒吧经营者，一头钻进你的生意当中并保持条理。设定预算并坚持。为灾祸做好准备并迅速地工作。较重要的是，做一个有人缘的人。如果你想要开一家酒吧，这里有些步骤来帮助你。推荐阅读：酒吧酒架的标准尺寸是多少?

怎么开酒吧？

1、要知道在酒吧业是充满激烈的竞争的。你会和当地其他的酒吧竞争，还要喝其他的娱乐与零售业竞争。曾经当人们想要喝酒的时候，他们得去酒吧买。现在，人们能轻松地在当地的商店或者附近的杂货店不费力气的买到。因此因此经营酒吧生意可不是容易事。根据某个统计，有四分之三的酒吧前列年倒闭了。推荐阅读：关于酒文化与酒吧管理

2、为一种不一样的工作日程做好准备。尤其是在运营的前列年，酒吧经营者会需要管理员工并在每天深夜4或5点关门，然后再在早上11点回来。这对家庭生活可能是个负担；向你的家人解释经营酒吧会如何影响他们的生活。