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喝酒为何必点花生米,花生米如何测试酒量,花生米能解酒吗

时间:2019/4/17   阅读量:1508
导语   三斤牛肉两斤酒,多出现在影视剧中的江湖桥段。事实上,花生米才是酒友、酒徒及酒仙们的爱,无论是油炸、五香甚至水煮。问题来了,为啥酒友们爱点有着“国民下酒菜”美誉的花生米,众说纷纭,笔者今天试着给大家罗列一下。

喝白酒神器-花生米!为何必点花生米

三斤牛肉两斤酒,多出现在影视剧中的江湖桥段。事实上,花生米才是酒友、酒徒及酒仙们的爱,无论是油炸、五香甚至水煮。问题来了,为啥酒友们爱点有着“国民下酒菜”美誉的花生米,众说纷纭,笔者今天试着给大家罗列一下。

说法一:花生米,油性大,容易解酒,吃着花生米喝着酒,不容易醉,效果比鲁迅笔下的茴香豆效果要好得多。

说法二:花生米,经济实惠,一碟花生米,得一粒粒吃,一桌人从头到尾都可以吃得到,而且是属于咀嚼食品,有滋有味,让喝酒的人有足够的时间聊天。

其实还有一种说法,一直隐匿于江湖。那就是花生米可以检测你是否已经接近酒量极限。

花生米能测试一个人的酒量,花生米如何测试酒量

烈酒入喉,苦涩的心事便被辛辣的酒味掩盖下去,从此不再向人展露半分。但是烈酒的辣味却在口中横冲直撞,下肚后翻江倒海,在心里百味杂陈,这个时候就需要来上一粒油炸花生米——刚出锅的花生米酥香清脆,入口后唇齿留香,使得烈酒辛辣之感不似那般明显。花生米一直是酒桌上不可或缺的下酒菜,并且坊间还有“花生米可以解酒”的说法,这种说法可信吗?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。(推荐阅读:火车带酒可以过安检吗,乘坐火车带多少白酒

花生米是否可以解酒?

为什么会有花生米可以解酒这个说法呢?这是因为花生中蛋白质含量为25%--30%,脂肪含量可达40%,脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用,同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激,很多酒友在用花生米下酒的时候会有一种喝同样量的酒的时候,自己不容易出现醉酒的情况,所以会有这种花生米可以解酒的说法。

但是事实上花生米虽然有延缓酒精吸收的作用但是却没有解酒的功效,同时小酒瓶还了解到花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害,虽然不能起到解酒的作用,但是花生米作为下酒菜还是非常让人满意的。

花生米能测试一个人的酒量?花生米如何测试酒量?

烈酒入喉,苦涩的心事便被辛辣的酒味掩盖下去,从此不再向人展露半分。但是烈酒的辣味却在口中横冲直撞,下肚后翻江倒海,在心里百味杂陈,这个时候就需要来上一粒油炸花生米——刚出锅的花生米酥香清脆,入口后唇齿留香,使得烈酒辛辣之感不似那般明显。花生米一直是酒桌上不可或缺的下酒菜,并且坊间还有“花生米可以解酒”的说法,这种说法可信吗?今天小酒瓶和大家讨论的就是这个话题。推荐:一般人的酒量是多少,一个人的酒量上限是多少

01、花生米是否可以解酒

为什么会有花生米可以解酒这个说法呢?这是因为花生中蛋白质含量为25%--30%,脂肪含量可达40%,脂肪和蛋白质都可以起到延缓酒精吸收的作用,同时也能减轻和减缓酒精对胃部的刺激,很多酒友在用花生米下酒的时候会有一种喝同样量的酒的时候,自己不容易出现醉酒的情况,所以会有这种花生米可以解酒的说法。

但是事实上花生米虽然有延缓酒精吸收的作用但是却没有解酒的功效,同时小酒瓶还了解到花生中含有的B族维生素和卵磷脂还可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害,虽然不能起到解酒的作用,但是花生米作为下酒菜还是非常让人满意的。推荐:劝酒较厉害的四个省份,去了这四个省酒量不好的

花生米能解酒吗?解密酒桌上的花生米

在酒桌上,我们几乎都能看到花生米,有人说,花生米是用来解酒的,事实上,真能解酒吗?我们一起来解密。

一、花生米能不能解酒?

从营养成分上看,花生的蛋白质含量为25%--30%,脂肪含量可达40%,因此,花生米是一种高蛋白质,高脂肪的食物。因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间较长,因此可以起到延缓酒精吸收的作用,可以减轻和减缓酒精对胃的刺激;同时,花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用,可以减轻酒精对肝脏的伤害。尽管花生米可以一定程度上减轻酒友的不适,但是,它并不能真正解酒。

凉拌花生米的做法

凉拌花生米是一道简单方便的家常小凉菜,用来下酒相当不错。凉拌花生米的做法有很多种,下面给大家推荐三种比较好吃的做法,朋友们不妨做来尝一尝。

做法一:花生米、干辣椒、八角、桂皮、香叶、老姜、盐、白糖、芝麻油、老干妈辣酱各适量。将花生米放到锅中,老姜切片放入,干辣椒看着放几个,八角桂皮香叶看着放点。加清水、盐、白糖,煮至自己喜欢的熟烂的程度,捞出沥水。黄瓜切小块,红辣椒也切小块,放芝麻油,少许盐、老干妈拌匀即可。

做法二:芹菜300克,盐水煮熟的花生米100克,花生油少许,麻油少许,盐少许。将芹菜的叶子摘去,洗净,切段;锅内放上水、烧开,放点花生油,将芹菜放入焯至断生,一般三四分钟即可;将芹菜捞出,放入冷水中过一下,捞起,装盘撒上食盐少许拌匀,较后放入花生米、香油,再拌匀即可。

做法三:香菜100克,花生米100克,香豆腐干30克,酱油、芝麻油、香醋各适量。香菜去黄叶、杂质,洗净、切细,花生米炒熟,去皮衣,掰开,香豆腐干开水烫过,切成小方丁;将香菜、花生米、香干丁放在碗中,加适量香醋、芝麻油和酱油调和,搅拌均匀即成。

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