红酒醒酒是什么意思、怎么醒酒、红酒醒酒多长时间、为什么醒酒

经常喝白酒的人都知道，喝多了，需要睡觉或者是吃一些其他的食物来醒酒。而喝红酒，也有醒酒的过程，但是它和喝白酒醒酒的意思完全不一样。那么红酒醒酒是什么意思？应该如何醒酒呢？下面小编来给大家详细介绍一下！

红酒醒酒是什么意思

红酒醒酒是指通过加速葡萄酒氧化的过程来让葡萄酒释放其原有的芳香，同时柔化葡萄酒中的单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。

哪些红酒需要醒酒

很多人都听说过葡萄酒醒酒，但是何为葡萄酒醒酒呢？葡萄酒又需要如何醒酒呢？不同品种的葡萄酒醒酒时间是否相同呢？下面好酒网小编就针对此问题与大家共同分析探讨一下。

下面先说一下何为葡萄酒醒酒？

醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。

喜欢喝葡萄酒的人都知道，醒酒是喝酒过程中不可缺少的一个步骤，醒酒，让葡萄酒与清新的空气接触，酒中的单宁逐渐氧化，让香味慢慢散发出来，口感更加醇厚和柔和。今天我们就来学习与醒酒有关的知识。

哪些葡萄酒需要醒酒？

1.廉价酒

廉价酒口感不佳，醒酒能改善其口感。此外，由于使用二氧化硫，廉价酒的臭鸡蛋味更浓，而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失，从而营造一个良好的品酒氛围。

我们在看到一些葡萄酒的信息时可能会经常见到醒酒这个词，那么什么是醒酒呢？其实简单来说，醒酒，就是将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器促进酒的氧化，柔化单宁，散发出应该有的芳香和美色。一般来说，葡萄酒在存储的过程中都会有出现一些沉淀物或者异味，而醒酒则可以沉淀，排除异味，使葡萄酒的口感更加圆润，芳香更加浓厚。很多人认为醒酒是一项费时费力的事，但事实上，醒酒并没有你所想象的那么复杂。

1、有人认为醒酒要将那些年轻的葡萄酒放在空气中，容易氧化变坏，但事实上几乎所有葡萄酒都不会因醒酒而变坏，而适度地暴露在空气中甚至都对这些年轻的酒有好处。

2、虽然对于一些陈年老酒因为香气都非常精细但脆弱、容易挥发而不太适合醒酒。但是，却可以令其口感变的更好。

3、醒酒虽然可以酒中的异味，使酒的口感变好，但是也并不是适合所有的葡萄酒，尤其是在过分暴露于空气的状况下。一般来说，大多数酒都可以经过15-20分钟的醒酒就可以了，时间过长就有过度氧化的危险。

醒酒时间的长短主要取决于酒的年龄、品种和特性等。一般年轻的新酒基本上提前半个小时左右就可以了。比较复杂的是浓郁型的红葡萄酒，如果储存年限太短，单宁味会特别强烈，这种酒至少要提前两个小时开启酒，使酒液接触空气以增加香味、加速成熟。刚好在成熟期的红葡萄酒一般提前半个小时，一个小时即可，这时酒体丰满、酒香淳厚，是较佳的品尝时间。

葡萄酒专家认为，葡萄酒在空气的氧化下，酒质的变化会相当快速，同时也不可捉摸，酒接触空气的时间愈大，酒的质感便每况愈下，如果醒酒的时间过长，就会让葡萄酒的香味消失无踪。

如何掌握葡萄酒的醒酒时间，老实说给不出一个正确的时间，不过在把握不好醒酒时间的情况下可以建议一种折衷的醒酒方式，也是许多人采取的方式，葡萄酒开瓶后在瓶中静放半小时，然后直接倒入酒杯里，一边醒酒一边享受气味的变化，醒酒完成后直接饮用，葡萄酒所有的变化过程完全在掌握之中，你觉得哪一种方式比较贴近你的想法，就采用自己喜欢的方式吧。