白葡萄酒的酒体介绍,识别白葡萄酒的酒体,白葡萄酒的酒体

在日常生活中，我们会议论身材的高矮胖瘦；而在品酒的场合，我们也会点评葡萄酒的丰满、圆润或者清瘦。简单说来，我们把喝葡萄酒时，酒液在口腔中的重量或厚度称为“酒体”（Body）。葡萄酒的酒体由它的果味、甜度和酒精度等多种因素共同决定。

喝一口葡萄酒，让酒液停留在口腔中，用舌头感觉它，并对比酒液与水、牛奶或奶油带来的重量感。如果口腔中的感受可以用厚实、沉重或粘稠来形容，那么该葡萄酒酒体丰满，适宜搭配烤牛排、烧鹅等料理。通常赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）和仙粉黛（Zinfandel）等葡萄品种酿制的葡萄酒酒体丰满。酒体丰满的葡萄酒一般色泽较深，果味浓郁。

一般来说，黑皮诺（Pinot Noir）和内比奥罗（Nebbiolo）等色泽较浅的葡萄品种，酿制的葡萄酒酒体中等。近几年，消费者似乎更青睐酒体丰满肥厚的葡萄酒，这驱使许多产区的酿酒师调整技术以适应市场需求。黑皮诺是中等酒体的红葡萄酒的佳代表，其主要产区包括就旧世界的法国勃艮第（Burgundy），以及新世界的新西兰中部奥塔哥（Central Otago）、加利福尼亚州的中央海岸（Central Coast）。

酒体较轻的红葡萄酒在如今是比较少见的。在偶然的情况下，我们会遇到一款酒体清瘦的基安帝（Chianti）、瓦波利切拉（Valpolicella）或黑皮诺（Pinot Noir）。轻酒体的红葡萄酒口感雅致，轻如薄纱。然而，这种雅致如果缺乏足够的风味来支撑，就容易显得单薄如水。

如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似。

目前，全世界大约种植着超过50多种主要的白葡萄品种。按照酿成葡萄酒的酒体由轻到重的次序来分类，世界上3大主要的白葡萄品种依次为：雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)和霞多丽(Chardonnay)。现在，全世界超过90%的优质白葡萄酒都是由这三种葡萄酿制而成的。不过，还有一些不的葡萄品种，如赛美蓉(Semillon)、维欧尼(Viognier)和白诗南(Chenin Blanc)，也可以生产出非常美味的葡萄酒。本文将为您列出所有常见白葡萄酒的酒体表现，您看过之后，一定可以找到一款自己喜欢其风格的白葡萄酒。

一、轻酒体白葡萄酒

如同食物一样，葡萄酒在口感上的纹理材质和坚硬程度等方面也会有所不同。通常，人们把葡萄酒在口中的综合感觉称为酒体。按照葡萄酒的酒体，我们一般会将葡萄酒分为三类：轻、中等和重。这种分类方式与脱脂牛奶、全脂牛奶和多脂奶油的分类方法有些相似。

目前，全世界大约种植着超过50多种主要的白葡萄品种。按照酿成葡萄酒的酒体由轻到重的次序来分类，世界上3大较主要的白葡萄品种依次为：雷司令（Riesling）、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）。现在，全世界超过90%的优质白葡萄酒都是由这三种葡萄酿制而成的。不过，还有一些不的葡萄品种，如赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）和白诗南（Chenin Blanc），也可以生产出非常美味的葡萄酒。本文将为您列出所有常见白葡萄酒的酒体表现，您看过之后，一定可以找到一款自己较喜欢其风格的白葡萄酒。

雅利长相思干白葡萄酒的酒体介绍：这款清新爽口的葡萄酒带有热带柠檬类水果的香气。

其酸度自然、平衡度良好，适合搭配海鲜、白肉食用或冰镇饮用。