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蜡封红酒来头,蜡封红酒好吗,蜡封红酒开瓶

时间:2019/6/1   阅读量:1255
导语 常喝葡萄酒的小伙伴也许见过一些葡萄酒(尤其是年份较老的葡萄酒)会在瓶口使用蜡封来封瓶,而非常见的锡帽,其实,除了葡萄酒之外,某些烈酒也会用蜡封瓶,这是为什么呢?

蜡封的葡萄酒是怎么回事?

常喝葡萄酒的小伙伴也许见过一些葡萄酒(尤其是年份较老的葡萄酒)会在瓶口使用蜡封来封瓶,而非常见的锡帽,其实,除了葡萄酒之外,某些烈酒也会用蜡封瓶,这是为什么呢?

源于传统

用蜡来封瓶的传统,据说来源于威士忌酒,而且已经有几百年的历史了。当时,由于科技的限制,现代常用的锡帽和热缩帽等封瓶工艺还不存在,因此以蜡封瓶是葡萄酒生产商普遍采用的封瓶方式。

洋酒虽妙 贮之有道

在说洋酒的陈化与贮藏之前,先来谈谈橡木桶。法国白兰地,在蒸馏以后已失去生命力,唯有借助橡木桶中单宁等成分的作用才能改善酒质,并得到醇化的效果。因此,橡木桶受到酿酒业人士的重视,不是没有原因的。

洋酒的陈化、贮藏,是门很深的学问,虽然人们已对此注意了好几百年,但应该说还未完全了解。很多葡萄酒在装瓶之前,都已在地窖的木桶中贮存过一段时间,而白兰地、威士忌等蒸馏酒,则要求在地上的酒库中贮存.可见,酒同样被贮存在木桶中,却还有一个木桶被贮存在哪里的间题,至于贮存时间的长短就更不一致了。

酒在橡木桶中贮存时,大概会发生下列变化:

(1)可从桶中吸取香味、色泽和醇味,

葡萄酒的几个秘密功效

现在进口葡萄酒的很多隐藏的益处被大家熟悉了,关于它的几处妙用大家也都耳熟能详,但是关于进口葡萄酒四个隐藏的秘密用途,你知道吗?

1.阻断脂肪。葡萄皮中的抗氧化剂白藜芦醇可抑制脂肪细胞内的脂肪存储,该物质还可以防止与肥胖有关的糖尿病和血栓等疾病。

2.保护皮肤。葡萄酒中的多种抗氧化剂有助皮肤损伤。盆浴时,在温水中加入20滴精油、85克葡萄籽油、200克海盐和半瓶红葡萄酒,泡浴20分钟可大大缓解皮肤损伤。

3.腌泡。用红葡萄酒腌泡2小时的牛肉,烧烤之后产生的致癌物质减少88%。

红酒蜡封瓶口怎么开启

相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么,为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?

蜡封的起源

葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史,同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前,蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输。即使在软木塞广泛使用后,由于软木塞也并非完全可靠:软木塞封瓶的葡萄酒可能会出现漏液、也有可能会氧化而使得酒变质,还有可能出现TCA污染。所以,蜡仍然被运用于那些需要更好密封条件、特别是需要长时间陈年的葡萄酒。

怎样除去酒瓶口上的蜡封呢

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

你知道如何开启一瓶蜡封的葡萄酒吗

相信不少葡萄酒爱好者都见过或购买过蜡封的葡萄酒。那么,为什么有的葡萄酒要选择蜡封?正确的开启方式又是怎样的呢?

蜡封的起源

葡萄酒用蜡封瓶已有非常悠久的历史,同时这也是一种非常实用的方法。早在软木塞被用作封瓶工具之前,蜡就被用于密封酒瓶以便于储存和运输。即使在软木塞广泛使用后,由于软木塞也并非完全可靠:软木塞封瓶的葡萄酒可能会出现漏液、也有可能会氧化而使得酒变质,还有可能出现TCA污染。所以,蜡仍然被运用于那些需要更好密封条件、特别是需要长时间陈年的葡萄酒。

蜡封葡萄酒怎么开瓶,蜡封葡萄酒品质更好吗

封装葡萄酒的方式有很多种,常见的是软木塞,螺旋盖,以及蜡封,相比前两者,蜡封葡萄酒显得更小众,对于它的开瓶,以及品质的好坏人们也不甚了解。 (推荐阅读:喝红酒还有这些禁忌,记住千万别踩雷

什么是蜡封葡萄酒?

蜡封顾名思义就是将红色的火蜡加热融化后浇灌在瓶口处以起到隔绝空气的效果,蜡封葡萄酒是除了软木塞和螺旋塞之外,常见的封装方式。

蜡封葡萄酒有什么不一样吗?

怎样除去酒瓶口上的蜡封?

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

如何除去酒瓶口上的蜡封?

为了减少葡萄酒在窖藏过程中与空气的接触,酒庄往往会用一层锡箔纸把瓶口连同橡木塞一起封好,也有少部分酒庄会运用蜡液进行封瓶。用蜡液封瓶有什么好处?蜡封葡萄酒瓶的开瓶又有哪些技巧?推荐阅读:买红酒、葡萄酒怎么挑选

蜡封酒瓶是一种非常古老而传统的做法。过去的酒庄为了防止木塞被酒窖中的啮齿动物啃咬,用蜡液将瓶口密封。而且旧时橡木塞的密闭性也并不是很好,因此蜡封还有防止葡萄酒漏液的功能。

直到上个世纪80年代,锡箔纸才开始代替蜡液用作封瓶的原料。显然,在工业发达的现代,使用锡箔纸封瓶更加、便捷、美观。但仍旧有很多酒庄保留了传统蜡封的做法,他们认为蜡体比薄薄的稀薄纸更能保存好木塞当中的水分。不仅如此,蜡封的葡萄酒带有“手工艺品”的古朴之感,并传达出“人工酿造”的信息。另外,酒庄还能在蜡封的酒瓶口中印上自家酒标,彰显一无二的风格。

试想,打开葡萄酒时先要去掉瓶口的蜡体,仿佛是要打开一件古迹珍宝。这种仪式感也不由得让开酒变得优雅、浪漫许多。那么,在开启蜡封的葡萄酒瓶时,我们需要注意什么呢?

软木塞,螺旋盖,蘑菇塞和蜡封哪个好

生活中,较常见的葡萄酒塞是软木塞,如今螺旋盖的葡萄酒也越来越流行,除此之外,蘑菇赛和蜡封的葡萄酒,那么为什么葡萄酒要采用不同的酒塞呢?这些酒塞各自有什么优缺点? (推荐阅读:红酒洒衣服上怎么办,5招教你去除它

软木塞

常见的天然软木塞是由栓皮栎树的树皮制成的,一只合适的软木塞需要满足很多条件:密度要适中、硬度要适中、柔韧性要好、弹性要好、还要有一定的渗透性和粘滞性…… (推荐阅读:葡萄酒对牙齿的好处与坏处

天然软木塞柔软且富有弹性,并且不会完全密封住瓶口,微量的氧气可以透过木塞与酒液接触,有利于葡萄酒在瓶中的发育和成熟,使葡萄酒的口感更佳饱满醇厚。

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