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白酒冷知识,白酒量,白酒夏季饮用

时间:2019/7/3   阅读量:1498
导语 白酒作为中国特有的一种蒸馏酒,有深远的历史积淀。我国白酒行业市场化之后迅速发展,取得了辉煌的成就。

告诉你一个真实的白酒“勾兑”

近期,中国酿酒大师、茅台集团原董事长季克良在2005年发表的《告诉你一个真实的陈年茅台酒》文章,在白酒行业的朋友圈掀起刷屏。

14年前,季老就在媒体上公开提出来:“茅台酒是由特殊工艺组成,但还有一个重要方面,那就是精心勾兑”、“就勾兑而言,好的白酒都需要勾兑,一般的企业都是通过制作‘调味酒’来保持其酒的质量和风格”。

西凤酒为什么被称作凤香型白酒?

一杯纯正的西凤酒,融合了浓香和清香的优点,清而不淡,浓而不酽,清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长。这些风味特征的形成,完全来自凤香型酒的传统酿造技艺。那么西凤酒的酿酒技艺有何特征?在我看来,西凤酒的酿造技艺有三大关键点。

关键点一:西凤酒的原辅料考究,以高粱为主要原料,以高粱壳、稻壳为辅料;粉碎的高粱需要通过1毫米标准筛孔的占55—69%,未通过的为8—10瓣,整粒在0.5%以下。谷壳投产之前必须要经过筛选、清蒸,以去除异杂味。

每天都喝白酒对身体健康是好是坏?

酒是很多人都喜欢喝的饮品,到了夏天之后,为了图凉快,很多人会提前把啤酒、白酒、红酒等,自己想要喝的酒,放到冰箱里面冰镇。等到喝的时候,还有冰凉的效果,是一件再爽不过的事情了。

可随着人们对养生的提高,原先吸烟的人知道了烟草的危害,在做不到戒烟的基础上,还会用另外一种做法吸电子烟,来降低烟草对身体的伤害。

怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑?

怎么判断白酒是纯粮食酿造还是勾兑?记住这句顺口溜,1分钟辨别!中国的酒文化真的是源远流长,其实不管是会客还是宴请也或者说是小酌,对于饭桌上面总是会出现几瓶白酒,但是我们也知道喝了这么多的酒,怎么样才能够辨别出来喝到的白酒是纯粮食酿造的,还是勾兑的呢,今天跟大家说一句顺口溜,一看二闻三触摸,四品五兑六空杯。一分钟就能够让你分辨出真酒还是假酒。

哪种白酒适合长期储藏你知道吗?

众所周知,有一些酒越陈越香,价值也越来越高。现在,许多收藏家已经把目光投注到了白酒的身上。

有些人是纯粹享受自己存酒的过程,期待着若干年后那一口馥郁芳香,也有些人是把酒当做了一种投资。

夏季适合喝冰镇啤酒还是白酒呢?

炎炎夏日你喜欢什么呢?酷暑难耐,一大杯冰镇扎啤,端到面前就浑身清凉,再一大口下去,从口凉到胃,暑消汗落,真的不是单单一个“爽”字所能形容的。这就是大多数人夏天喜爱冰镇啤酒的原因

酷热难熬,容易让人食欲不佳,很多人都想通过喝酒来消暑解闷,不单单是喝冰镇啤酒,也有人喝白酒还有人喝红酒,总之喝什么酒的人都有,喝法也不尽相同,有自己喝的、有三五成群组团喝的,不管怎么喝反正就是喝就对了。下面跟大家说一下那么到底夏季是更适合喝冰镇啤酒还是白酒呢?

酱香型茅台白酒如何保存?

在我国,一谈到白酒,很多人都会想到茅台。进过几十年的的发展,茅台在我国也成为了家喻户晓的名酒,因其醇香、味美而闻名全球。其中有年份的茅台其珍藏价值也是越来越高,但想要很好的保存一瓶茅台酒,这是一门高深的学问,因为你不管打开还是未打开的茅台酒,酒瓶里的就都会挥发出来,经过时间的沉淀,酒瓶里的酒会越来越少,这样茅台酒也就没有储存的价值。怎样才能使茅台酒在储存的同时又减少挥发呢?中国酒商网来告诉大家一个小妙招,希望对喜欢藏酒的人士起到一定的帮助。

夏季更适合喝冰镇啤酒还是白酒呢?

炎炎夏日你喜欢什么呢?酷暑难耐,一大杯冰镇扎啤,端到面前就浑身清凉,再一大口下去,从口凉到胃,暑消汗落,真的不是单单一个“爽”字所能形容的。这就是大多数人夏天喜爱冰镇啤酒的原因

酷热难熬,容易让人食欲不佳,很多人都想通过喝酒来消暑解闷,不单单是喝冰镇啤酒,也有人喝白酒还有人喝红酒,总之喝什么酒的人都有,喝法也不尽相同,有自己喝的、有三五成群组团喝的,不管怎么喝反正就是喝就对了。下面跟大家说一下那么到底夏季是更适合喝冰镇啤酒还是白酒呢?

酒类小知识:黄酒和米酒属于白酒么

黄酒、米酒是发酵酒,白酒是蒸馏酒,从工艺看它们还是有很大的不同。

中国白酒以黄酒演化而来,虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒,但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后,用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏,可以得到酒度较高的蒸馏酒,即中国白酒。

白酒的六个味道都来自哪里?

很多朋友在品酒的时候,都会体会到酸甜苦辣咸等味道,但是这些味道是什么化学成分带来的呢?

世人常常把白酒比作人生,五味杂陈,不同的味道,融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲,白酒有六味,酸、甜、苦、辣、涩、咸,白酒中的这些不同的味道,有各自对应的物质。