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鲜竹酒是怎么装进去的,鲜竹酒的功效和作用,鲜竹酒的酿造方法

时间:2019/8/10   阅读量:193
导语 鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体,在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用,使得原酒与楠竹共同生长、陈化,酒具有活性地、自然健康地生长、陈化至老熟。下面重点介绍鲜竹酒是怎么装进去的,鲜竹酒的功效和作用,鲜竹酒的酿造方法

鲜竹酒的功效和作用

鲜竹酒是利用深山中健康生长2年以上的楠竹作为载体,采用高压微创技术将基酒注入幼竹竹腔,让酒在竹腔中二次发酵以释放基酒中的甲醇等有害成份。

在楠竹在生长过程中的光合作用、新陈代谢以及自然条件下的温差等物理作用,使得原酒与楠竹共同生长、陈化,在完全无菌条件下动态而具活性的、自然健康的生长、陈化至老熟。成酒色如琥珀,入口绵甜温和,竹味浓香,自然清纯。竹与梅兰菊并称为四君子,所以竹子酒又称“君子酒”。

鲜竹酒与其他白酒的区别

竹子酒是用竹筒装着酿出来的,成酒色泽金黄,酒质芬香浓郁,醇和甘爽,余味悠长的原生态高端食品被誉为东方人的XO酒美名“竹酒”,毛竹里长出来的美酒!品竹鲜生态酒!

原生态竹筒酒之基酒选用优质高粱原浆酒,经传统工艺辅以名贵的高丽参、当归、牛蒡、栀子花等十几种名贵中药12味中草药精酿而成。

竹子里生长的酒—鲜竹酒 知竹常乐,品竹养生!

鲜竹酒,顾名思义也就是在竹子里生长的酒。鲜竹酒选用两年以上野生孟宗竹,运用技术,将茅台镇优质陈年原浆酒灌入活竹内,自然生长、天然密封,饱吸竹子精华,孕育鲜香;生态竹香,营养丰富,酒中珍奇,人间美酒。鲜竹酒比红酒时尚,比白酒健康!

香型:天然竹香

鲜竹酒的酿造方法

在粮食白酒酿制过程中,添加竹汁液,通过竹汁液的发酵作用,不仅可除去白酒中所含异杂味,还能制取药食两用,具有保健功能的鲜竹酒。

1、原料配方大米或玉米粉400分斤,中药曲2.2公斤,根霉曲0.8公斤,耐高温酒精活性干酵母精600克,果酒酵母60克,竹汁液5公升,高纯度蜂蜜12公斤,水1000公斤。