干黄酒是什么酒,干黄酒怎么喝,干黄酒的功效

干黄酒是指含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计) 。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量较低。那么干黄酒怎么喝？干黄酒的喝法跟其他黄酒的喝法一样，下面就为大家介绍下干黄酒的喝法。

干黄酒的喝法

1、温饮

把干黄酒热喝是较常见的一种饮用方式。早在三国即有曹操、刘备“煮酒论英雄”的佳话，可见黄酒热喝不仅是一种饮酒方式，更是一种文化。黄酒较传统的饮法，当然是温饮。酒中甲醇沸点是64.7℃，乙醛沸点21℃，酒精沸点78.3℃，加热后这些物质都会挥发很多，减少酒对饮者身体的毒害。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。一般，冬天盛行温饮。但黄酒加热时间不宜过久，否则酒精、乙醇都挥发掉了，反而淡而无味。另外，酒太热，饮后会伤肺。因此热酒的温度一般以40～50度为好，略高于50度也可。

说黄酒我们都知道，干黄酒相信很多人都不太了解。什么是干黄酒？干黄酒的代表有哪些呢？下面小编来给大家详细介绍一下！

什么是干黄酒

干黄酒是指含糖量小于1.00g/100ML(以葡萄糖计)。“干”表酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量较低。该酒属稀醪发酵，总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得较低，开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛，故发酵彻底，残糖很低。色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。

干黄酒的代表

客家黄酒是客家六大文化遗产之一，含丰富的氨基酸、维生素和微量元素，其中18种氨基酸、14种微量元素的含量居各种酿造酒之首。客家甜黄酒度数较低，不但营养丰富，而且极易被人体吸收和消化，男女老少皆可饮用。

常饮客家甜黄酒益处良多男人喝客家甜黄酒滋养身体、补充能量；女人喝客家甜黄酒，补气、，美容养颜，它是女性坐月子和经期后的理想补品，坐月子和经期后可用客家甜黄酒煲鸡、煮鸡蛋、炖猪脚，滋补健身；客家甜黄酒也是厨房的好帮手，烹调时加入适量的客家甜黄酒，不仅为菜肴增香，而且通过乙醇挥发，把食物固有的香气诱发出来，使菜肴香气四溢、满座芬芳。

从远古走来，客家甜黄酒历经几千年的不断代传承，它是客家人的传统佳酿，客家甜黄酒一直如影随形、如水就岸承载着客家人的亲情、友情和爱情。无论是邻里亲友间的“礼品酒”，婚礼中的“送担酒”，或是添丁送喜的“报姜酒”，还是捎给异国他乡亲友的问候，客家甜黄酒代表的不仅是客家人的热情与好客，更代表着对亲友的“甜蜜蜜”的祝福，客家甜黄酒让人魂牵梦绕、一咏三叹！

社会在不断的发展，客家甜黄酒传承至今，它今天又有了全新的面貌—更加适应现代“少喝烈酒，多饮低糖、低度，健康饮酒”消费理念的“客家干黄酒”诞生了。广东三友酿酒股份有限公司在保留传统客家黄酒风格的基础上，创新推出了“龙乡贡·客家干黄酒”—首创低糖客家黄酒，其“低糖、低度、香醇、健康”的特点，具有独特的客家韵味，迎合了现代健康消费需求，适合在聚会、宴请、应酬等大众化餐饮，越来越受消费者的欢迎。客家干黄酒创新了独特饮用方法：夏天冰镇，冰凉激爽；冬天温饮醇厚甘香，喝前摇一摇香气四溢，加话梅风味独特！