轩辕酒好喝吗，轩辕酒的特点，轩辕酒的历史起源

轩辕酒为由白酒专家组成员一致认为：轩辕酒其味、其香、其色堪称“幽雅复合香型”白酒典范品牌，陕西轩辕酒业有限公司始于1942年，前身为黄陵县店头义顺合酿酒坊，1950年改建为黄陵店头酒厂，2007年更名为陕西轩辕酒业有限公司，隶属于陕西鸿瑞实业集团有限公司旗下的全资子公司。

1、伴随着对黄帝祭祀活动的开展，大量的海内外华人齐聚桥山共祭始祖，这是民族情结的自然流露，是四海归心的现实表达，“古柏千丛迎赤子，心香一柱祭轩辕”，掬一拨桥山泥土，奠一杯轩辕醇酒，那种令人振奋的民族自豪感悠然而生，这里是中华民族振兴的精神故圆，是心系祖国的故土情，赤子心，华夏魂的现实体现，在这里轩辕酒所释放出的不仅是质朴和醇香，更是一种沁人心脾的与祖先的千古对话和交流，她所激发的民族精神和民族凝聚力必将为实现祖国的伟大复兴，民族的昌盛起到积极的促进作用。

2、从发展地方经济的角度，挖掘、整理、传承黄陵轩辕酒文化，对于壮大当地产业发展，扩大就业，提升经济增长必将产生长远的影响。

黄陵轩辕酒是中华民族始祖轩辕黄帝的创造的文化财富和物质财富，她始于黄帝时代，又伴随着历史的沿革，一代一代传承，足以证明她是中华文明的见证着和亲历者，挖掘、整理、传承黄陵轩辕酒文化，对于弘扬黄帝文化，彰显黄帝精神，研究酿白酒业发展历

史具有不可低估的文化历史意义。

一方水土养一方人，承载着千百年来的历史遗存，轩辕酒在一代一代黄陵守陵儿女的酿造传承中，不断用心勾兑，以心塑型，以至于该酒成为黄陵乃至周边地区祭祀，饮食中不可或缺的重要组成部分。

黄陵本地所生产的白酒旧时称为烧锅，也称烧馃，烧科，就是酿造酒的场所。

据1942年（民国三十一年）调查，黄陵县当时日产100斤以上的烧坊有黄陵隆坊的德兴合、三隆兴、顺兴隆、同心成4家和太贤烧坊，年产白酒60多吨，远销陕北关中等地区。新成立后，黄陵私人酿酒作坊相继减少，只有店头镇的义顺合、大份两家酿酒作坊。

轩辕酒所选用的水质上乘，因杏城村有一拐角井，“千百年来，流传在当地的民谣说：“店头有眼拐角井，井水可当烧酒饮；杜康用它醉刘伶，黄帝用它敬功臣。先民用它祭天地，拐角井水有神通。”拐角井其水质清澈，饮之甘冽，用此井酿的酒，清凉透明，纯净绵甜。选用的主料以玉米为主，制曲多用谷子、大麦、小麦、小豆等，而这些原料基本多是黄陵本地自产的主要农作物。

酒是一种文化，而轩辕酒的酿造历史就是一部传统文化得以延续的重要见证，她见证着中华民族不断发展繁衍的历史足迹，她上溯炎黄，下禀宋明，千载盛名，秉承着华夏民族的传统品格。其基本特征是：

1、轩辕酒制作技艺是较古老的酿酒技艺，历经5000年沧桑，沿袭了传统的酿酒技艺，是见证中华文明历史的活化石。

2、轩辕酒的滋润下的中华儿女，沿承了黄帝精神中的勤俭修身、勤劳勇敢、智慧善良、正义仁爱的精神品质，这些精神共同构成了传承千古的中华民族精神的丰富内涵，汉族人祭祀黄帝，纪念黄帝，就是尊祖敬宗，继承和弘扬伟大的黄帝精神，更好的凝聚民族精神，共创美好未来。

3、轩辕酒自古以来都是作为历朝历代帝王祭祀黄帝的专用白酒，同时也是当地民间祭祀不可或缺的重要组成部分，是世代中华儿女不忘先祖恩德，追思始祖精神的一种有效途径，所以具有追思性特征。

陕西轩辕酒业有限公司位于华夏山脉轩辕黄帝的故里--黄陵，公司自成立以来，始终秉承以“凝聚文化精髓，发扬民族品牌”为企业口号，打造白酒民族品牌企业；始终坚持“以国标为基础、以企标为保证、以需求为目标、以趋势为方向”为质量策略，致力于打造幽雅复合香型白酒典范品牌。

目前，公司已完成产品在延安、榆林、铜川、西安的销售网络布局，并不断拓展海外市场，产品质量得到社会各界的一致好评。轩辕酒曾在1992年荣获香港食品博览会银奖；1993-2005年产品先后荣获首届杨凌农科城技术成果博览会“后稷金像奖”等多项国家、省级殊荣；2008年3月荣获“华人拜谒人文初祖接待专用酒”；2008年4月由国家白酒专家组共同研制的“前列款幽雅复合香型白酒”成功开发上市。2009年，经国家权威机构严格审核，轩辕酒业顺利通过了ISO9001质量管理体系认证。

2008年，陕西轩辕酒业有限公司沐泽盛世光辉，投资亿元进行厂区规模扩建，把这一凝聚了五千年智慧、五千年情怀的历史产物呈现世人，一脉传承了华夏人文始祖的文化和身份，让轩辕酒再现了独占鳌头的尊贵品质。2009年起，在集团公司一期投入3.5亿元的前提下，轩辕酒业有限公司将建造占地面积在300—500亩的轩辕酒业文化产业园，其中华人藏酒馆将是一座较具文化内涵和全世界范围内较具魅力的藏酒馆，落成后必将为轩辕酒的推广奠定良好的基础。

展望未来，轩辕酒业将以“做华人尊敬的白酒民族品牌”作为企业愿景，创造出博大精深的企业文化，创造出卓尔不凡的产品和服务，创造出卓绝的经济效益和社会效益。