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孔府宴酒产地,孔府宴酒怎么样,孔府宴酒的特点

时间:2019/9/19   阅读量:1361
导语 孔府宴酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒,其生产地是山东鱼台。下面重点介绍孔府宴酒产地,孔府宴酒怎么样,孔府宴酒的特点

孔府宴酒的生产厂家简介

山东至圣孔府宴有限公司是在山东孔府宴酒厂基础上成功改制的集生产、科研、贸易为一体的大型企业,是我国的大型酿酒骨干企业。下辖山东孔府宴(集团)有限公司、山东地球村纯净酒业有限公司、孔府宴综合服务有限公司、孔府宴综合开发公司、孔府宴饮料制品有限公司、孔府宴包装制品有限公司6家紧密层企业,是一家集白酒、高纯度酒精、纯净酒、纯净水、包装制品生产和研发、综合服务于一体的国家大型企业集团,公司占地面积达600余亩,生产建筑面积约20万平方米,固定资产达5亿人民币。

公司坐落于北方较大的淡水湖——微山湖的西岸,境内河渠纵横,气候湿润,鱼跃浅滩,稻花飘香,被誉为“江北鱼米之乡”。得天独厚的自然环境和优质的粮食生产基地,为至圣孔府宴创造了北方少有的酿酒、发酵条件,沿古至今的古老酿造技术在此得到升华,为至圣孔府宴的品质奠定了坚实的基础。

公司多年来致力于酿酒产业的发展与创新,在上个世纪九十年代,“孔府宴”以其的传奇色彩和品牌魅力享誉大江南北,十几年来,“孔府宴”在市场的风云变幻中经历了风与火的洗礼和锤炼,至今仍是白酒市场较具度的品牌之一,且已发展成为我国重点优质粮食酒生产基地。

孔府宴酒的家常宴

是孔府自己接待亲友所用的宴席,菜品也常常随季节而变换。孔府内除内厨、外厨外,还有自设的小厨房,烹调各自的饭菜。

孔府宴酒的迎宾宴

是迎圣驾、款待王宫大臣等所用的宴席。由于孔府的特殊政治职能和地位,各代帝王崇尚儒教,有时来曲祭孔,有时派王子大臣前来,接待这些官员的宴席规格较高,席面上有山珍海味,如“琼浆燕菜”、“熊掌扒牛腱”、“御笔猴头”等。其中较华贵的是清代的满汉全席,是专门招待和钦差大臣的盛宴,一席宴有404件造型各异的锡制餐具,上196道名菜佳肴。如满族的全羊烧烤、汉族的驼蹄、熊掌等。孔府宴讲究排场和华贵,除“满汉全席”外,还有“全羊席”、“鱼翅席”、“海参席”和四大件、三大件的席面。

孔府宴酒的花宴

是衍圣公和公子的婚礼及小姐出嫁时所设的宴席。孔府一向联姻高门,因此,花宴自然是尊贵而体面,这类宴席,席间空出“喜”字,席中心有“双喜”形高盘。菜肴名称也贴切雅致。如“桃花虾仁”、“鸳鸯鸡”、“凤凰鱼翅”、“带子上朝”等。喜庆宴,凡孔府内遭受封、袭封、得子等喜庆之事,都要办宴祝贺。这种宴席面上往往突出喜庆气氛。其菜名多美好、吉祥之意。如“鸡里炸”、“阳关三叠”、“四喜丸子”等。

孔府宴酒的寿宴

是孔府宴的一部分,孔府专门备有册簿,记载衍圣公及夫人、公子、小姐以及至亲等主要要设员的生辰,届时要设宴庆祝,这样周而复始,形成了寿宴。寿宴上的名菜佳肴非常精美,餐具讲究,陈设雅致。菜肴名称也各有寓意,如“福寿绵长”、“寿惊鸭羡”、“长寿鱼”等。制作精细,其“一品寿桃”是孔府寿宴中的前列珍肴。

孔府宴酒的历史

至圣孔府宴酒产地——山东鱼台,素称孔孟之乡,礼仪之邦。深厚的历史积淀,悠远的传统文化,使这片土地始终涌动着智慧的源泉。

相传孔子周游列国返鲁,至鱼台境内,见河川秀美,百姓安康,流连不归,并在此地立坛讲学,聚三千学子授业解惑。闲暇率弟子巡游,微风里突然传来酒香,不禁心境豁朗。忙遣弟子子路询问酒香出处,至今鱼台仍留有“子路问津”古迹。后来历代衍圣公府(孔府)接待帝王贵戚,必用鱼台所产美酒,“至圣孔府宴”因此而得名。

孔府宴酒的概述

孔府宴酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒。孔府宴酒业有限公司在继承和发展古老传统工艺的基础上,结合现代先进科学技术,选用优质红梁和当地精白稻米为原料精心酿造而成。孔府宴酒窖香浓郁,绵甜爽净,香味谐调,回味悠长,是我国名优白酒中较具代表性的品牌之一。

孔府宴酒业有限公司始终坚持以市场为导向,坚持质量前列、信誉的服务宗旨,在创优质头牌上下功夫。近年来,以“孔府宴”品牌为依托,相继开发了孔府宴“十二生肖酒”、“孔府宴大米特酿”、“九分田”、“老枪”、“黄土高坡"等具有浓郁民族特色,丰富文化内涵的系列品种。可适应不同层次、不同地区的广大消费者。近年来,孔府宴系列酒经消费者评选,先后荣获“山东品牌”,“头牌产品”"我国较受消费者信赖的产品"等荣誉称号,被国家经贸委授予“畅销国产商品金桥奖”。

孔府宴酒的基本信息

孔府宴酒美酒是孔府历代衍圣公府设宴专用酒,其较早的生产地是山东鱼台,相传孔子周游列国返鲁,至鱼台境内,见河川秀美,百姓安康,流连不归,并在此地立坛讲学,聚三千学子授业解惑。闲暇率弟子巡游,微风里突然传来酒香,不禁心境豁朗。忙遣弟子子路询问酒香出处,至今鱼台仍留有“子路问津”古迹。后来历代衍圣公府(孔府)接待帝王贵戚,必用鱼台所产美酒,“至圣孔府宴”因此而得名。

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