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美酒河在哪里,美酒河的来历,美酒河酒的特点

时间:2019/12/3   阅读量:68
导语 本文重点介绍美酒河在哪里,美酒河的来历,美酒河酒的特点

关于美酒河来历的故事

川黔两省,一河之隔,这条古老的河流一端挑起国酒之都-——茅台镇;一端挑起中国较大的浓香型酒城泸洲。她跨越了远古时代,从历史中走来;她孕育了国酒茅台、金奖朗酒、百年老酒师、神窖老酒、小糊涂仙酒等众多知名白酒而名扬天下。她因盛产美酒,被世人誉为“美酒河”。

美酒河发源于云南省镇雄县,流经川、黔、滇三省十县,中段贯穿贵州茅台,全长484.5公里,流域面积20438平方公里。她穿梭于崇山峻岭之间,哺育着众多的美酒河生灵,带着希望与末来,源源地到了四川合江,便与长江一道,融入大海。

美酒河奠定贵州基础,长江开创四川酒业

美酒河的存在,奠定了贵州酒的地位;长江及其茂盛的水系则成就了四川的酒业。四川的浓香型白酒就是在这样的环境中诞生的:水系统发达,温暖湿润、四季分明的气候,包括当地成为“红粮”的红高粱在内的各种粮食,还有传统的老窖,形成了四川酒业流行天下的浓香酒体系。

老窖是四川酒业传承久远的酿造方式,所谓窖池,是当地用一些特殊的黄泥筑成,保水性很强,渗入窖泥的水分能够充分满足微生物的生命活动,连续使用的时间很长就成为老窖。

贵州出台法规保护美酒河

为加强赤水河上游生态环境保护和建设,保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全,日前闭幕的贵州省十一届人大常委会第二十三次会议审议通过了《贵州省赤水河流域保护条例》,规定赤水河干流和主要支流禁止水电开发、拦河筑坝。这部地方性法规将于今年10月1日起施行。

据了解,赤水河是长江目前唯一没有筑坝并且污染较轻的一级干流。近年来,为保障国酒茅台等名优白酒的生产环境安全,贵州省切实推进赤水河流域环境保护,《贵州省赤水河流域保护条例》就是其中较重要的举措之一。

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