石榴酒怎么做、喝法、与葡萄酒的不同之处

马上到了石榴成熟的季节，吃不完的石榴怎么办，我们可以用它来酿制石榴酒。石榴酒怎么做？石榴酒的酿制方法是什么？今天小编就为您做详细介绍，让您在家也能喝上自酿的石榴酒。

1、等到石榴成熟，选择新鲜饱满的石榴洗干净外皮，剥出石榴籽，膜要去除干净；

2、石榴籽挤压？揑？揉？掐？碎……总之就是弄破让石榴汁液出来。但是不能用搅拌机打碎，里面籽碎了会影响酒的口感我是用擀面杖捣滴……然后一起装瓶开始前列次发酵，不要用完全密封的瓶子，装7分满。发酵的时候需要少量的空气，可以每天打开用筷子把上面的往下戳戳这个过程大约5天，环境温度20几度，温度低可能要延长几天；

3、一次发酵完了就要分离杂质了，用纱布包裹籽、皮，挤出汁液；

成果石榴酒是由安徽省成果石榴酒酿造有限公司酿造的一款优质果酒。今天好酒网小编给大家介绍一下成果石榴酒的喝法！

喝前15分钟左右，打开木质瓶塞，让石榴酒先“呼吸”一下。

饮用时将酒缓缓倒入透明的专用的酒杯中。（波尔多或勃良第的酒杯较佳）

先观其颜色：颜色明亮清澈，呈魅力的亮宝石红。

石榴甜酸、清凉，成熟后含有大量的单糖和酸，及其适合酿造成酒。

出汁率不同：石榴的出汁率为28-35%，甜美汁液及其珍贵，是一种珍奇的浆果。葡萄的出汁率可为75%。

工艺的不同：葡萄干红大都采用粗放型带皮自然发酵，而石榴酒采用精细的去皮低温发酵。

颜色来源不同：葡萄干红的颜色来自葡萄皮的浸泡，而石榴酒的颜色来自石榴的汁液。