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在市场上我们会发现很多陈年老窖酒，年份酒等，不管是葡萄酒还是烈酒都有这一说，但是对于很多不太懂酒的人来说，是个困惑，什么样的酒才算是陈年酒呢？
一、怎样才算是陈年？
每个人家裡大概都有个电视柜，放着一些酒标泛黄、不知从何人何代传下来的各种酒类。许多人会认为：「只要没开瓶，放着就是陈年」，打算放个十几二十年，再去卖个好价钱。太天真啦！
观色:
陈酒的颜色会微微发黄，就像一张旧的报纸，黄得越深，则酒龄越长，酒色稠重，晶莹。新酒则酒色白净透明，无色。(人工作假除外)
闻香:
酒存放时间越长，酒的刺激感越弱(越不冲鼻)，陈酒闻香一点都不刺鼻，但酒香却纯净，安静(如静水深流)，酒香越静，酒龄越久，而新酒则冲鼻、刺激，使闻香不够愉悦。
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