牛栏山二锅头好喝吗，牛栏山二锅头多少度，牛栏山二锅头简介

什么是二锅头

正所谓有钱茅台酒，没钱二锅头。这句话便道出了白酒中的阶级差别。

茅台酒就无须多言，一直以来都是对得起国酒这个称号的。

二锅头大家想必也知道的，低端白酒里面就数二锅头名气大了，因为价格便宜啊。

提到牛栏山二锅头相信大家一定不会陌生，在之前是比较出名的，在大街小巷都能看到它的身影，因为这款白酒的价格比较低，所以很受欢迎，甚至有些爱喝酒的朋友都会在家里存上几瓶，但在市场上许多朋友说此酒是勾兑酒，也有的说是纯粮酒，那到底是属于那种酒呢，下面跟小编一起来了解下。

首先，判断一款酒是否是纯粮酒还得看官方给出的标准，所谓纯粮酒就是以粮食为原料，采用固态(或半固态)酿造而成，未添加酒精以及添加剂固有的风格特征白酒，其产品标准为固态法白酒。而酒精酒的执行标准为液态法白酒，并且勾兑是白酒生产中不可缺少的一种工艺，在上世纪60年代开始，有些酒厂为了节省开支，开始改变工艺，做出了酒精勾兑酒。而纯粮食酒工艺是酒曲固态发酵，经过蒸馏后做出了纯粮食酒。那这个就是勾兑酒和粮食酒的区别在于是以酒勾兑，还是以酒精勾兑。

其次，虽然市面上有很多人谈论牛栏山，到底是属于粮食酒还是勾兑酒，其实这个是没有对粮食酒有明确的标准和划分，现在除了小作坊和自己做的白酒以外，绝大部分的白酒都是用到粮食酿造的，而且也都使用了勾兑工艺。白酒如果按照基本的酿造方法就是固态法，液态法，以及固液法。

其中固态法是用各种粮食作物直接发酵成酒，然后经过一系列复杂的取酒，蒸馏，调香，勾兑陈酒等等步骤成酒，是目前白酒行业中比较认可的做法，包括茅台，五粮液也是此法。所以从某种意义上来说这不能算是真正的原始粮食酒了；液态法就是将粮食先发酵，产生浓度高于90%的酒精，然后再勾兑蒸馏水来做酒，它也用到了粮食，但是其实已经算是酒精酒了；固液法是折中的办法，先粮食做酒精，再勾兑已经做好的白酒原液成型，相当于是混合的白酒，到底算粮食酒还是酒精酒，就看你自己怎么理解了。

众所周知，二锅头在北方地区很受欢迎。就品牌而言，红星二锅头与牛栏山二锅头两大品牌占据了二锅头酒的绝大部分市场，他们之间的关系，就好似可口可乐与百事可乐的PK。那么红星二锅头和牛栏山二 锅头哪个好？它们之间有什么区别呢？下面我们就一起来了解一下。

红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好-它们之间有什么区别呢

作为民酒典范，本着经济实惠，民大众的宗旨，红星二锅头和牛栏山两款酒占据了广大的低端消费市场，是老百姓喝得起又爱喝的酒。

红星二锅头

大家都知道二锅头是京酒的代表，牛栏山二锅头拥有良好的地候、资源丰富适合酿酒。牛栏山二锅头通过自己独特的酿造工艺及优质的原料打造出别有风味的牛栏山二锅头。那么，现在市场牛栏山二锅头多少度，牛栏山二锅头哪款好喝？

牛栏山二锅头多少度

牛栏山二锅头度数分别有36度、42度、45 度、46度、52度、53度、56度、60度、65度等，牛栏山二锅头属清香型、浓香型白酒，也是北京的一大名酒，人们饭桌上时常可见的一大白酒，有单个的，带包装的，各种各样，高低档随您喜欢随您选择，精美的包装，浓郁的清香型白酒，让人回味无穷。

牛栏山二锅头哪款好喝

牛栏山二锅头的二锅头品牌，也是老百姓较喜爱的二锅头品牌之一。目前市场上的牛栏山二锅头有很多种，哪一种更好喝呢？下面小编给大家总结了一些网友的意见，希望可以给大家参考！

1、自己喝推荐白瓶的牛二，10块钱的那种；

2、牛栏山还选白瓶的；

3、百年牛二，瓷瓶的，8两装，感觉很好；

牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去前列锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。

牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为原料，以豌豆、大麦等制成大曲为发酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化、发酵、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。

牛栏山酒，产于燕山脚下、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。