白云边浓酱兼香白酒，白云边品质提升，好酒白云边

白云边酒作为我国白酒浓酱兼香型白酒代表，口感独特，深受大众喜爱。白云边酒是国家优质产品，于1979年、1984年、1989年蝉联我国白酒质量评比银质奖(每5年评定1次，轻工类产品银质奖为较高奖)。

1991年10月，白云边酒以其“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的独特风格被轻工部确定为我国浓酱兼香型白酒的典型代表。多年来，白云边酒销售遍及湖北全省、豫、赣、皖、粤、冀、湘、京等地，产销率达98%以上，深受广大消费者好评。1994年9月，白云边酒在成都经我国白酒专家及评酒委员评选，继续确定为国家银质奖。除此之外，白云边酒还获得国内诸如“我国十大口感好酒”、“我国十大文化名酒”、“我国十大较受消费者喜爱的产品”、“驰名白酒精品”、“湖北省酒”等殊荣90余项，连续四届蝉联湖北头牌。2001年11月，以该公司企业标准为蓝本的浓酱兼香型行业标准由轻工业联合会发布，并于2002年5月起正式实施。2007年3月1日，兼香型白云边酒获得纯粮固态发酵标志使用资格。2007年5月，白云边被食品工业协会正式确认为浓酱兼香型白酒代表。公司现已通过质量管理体系ISO9001：2000的认证及年度审核。

名酒“白云边”酒，产于湖北省松滋县白云边酒厂。1979年，在我国第三届评酒会上被评为我国优质酒。1984年获轻工部金杯奖的名酒，为湖北名产。

松滋县酒厂座落在松江河畔。为古代由陆路去洞庭湖的要道。松滋县酿酒有悠久的历史，唐代诗人李白路过此处，曾饮酒赋诗一道：“南湖秋水夜无烟，耐可乘游直上天，且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”取李白诗中的雅意，故此酒以“白云边”为名。

白云边酒始酿于1974年，系取甘美的八眼泉水，并以优质糯高粱为原料，以小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂，在继承当地传统工艺的基础上，吸收多种名酒的酿制技术，特别是勾兑精细，酒质优良，一经问世，即得好评。

此酒色清透明，醇厚甜香，清香中有酱香，入口为浓香，回味是酱香，醇正柔和，清冽甘爽，风味别具一格，深受中外消费者的欢迎。

1252年前的一个秋天，盛唐诗人李白与亲友畅游洞庭。他们相谈甚欢，意犹未尽，不知不觉暮色四合，乘坐的小船也随波行至松滋境内。此时，秋水浩渺，夜空澄澈，清辉一派。爽朗潇洒的李白自然不会错过眼前的琉璃世界，旋即泊舟买酒，即兴挥就神来之笔：“南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。”

我们无法求证如今深受湖北人喜爱的“白云边”是否就是李白当年畅饮的美酒，但“白云边”名字的来历确实源自诗仙夜泊松滋时留下的绝句。

时至今日，当我们寻着醇厚的酒香走进湖北白云边股份有限公司时，白云边展现出来的气韵足以证明了它对千年前那段佳话的致敬。白云边的文化味就如同李白的浪漫情怀：自信、洒脱、大气。

在白云边的规划中，其是按照“工业旅游”、“生态酿酒”的理念形成的“一江两园”格局。以松滋河为界，东岸打造白云边文化观光园，厂房建筑采用徽派特色，园区凸现江南水乡园林风格，展示白云边酒文化；西岸依托青峰山老厂区良好的地质环境和历史形成的酿造微生物环境打造白云边酿造生态园。

近年来，白云边公司顺应市场需求，按企业发展战略规划逐步扩大酿造产能，优质原酒常年储备量达到5万吨。截至11月4日，白云边酿造车间为期45天的一二次大投料圆满结束。5日清晨起，全酿造车间迎来2010—2011年度的前列次出酒。

高举浓酱兼香型白酒旗帜，依托自身强大的科研实力，坚定不移地走质量效益型发展道路。白云边在工艺创新、生态酿酒等方面成效显著，惊艳业界。原酒一级品率逐年上升，成品酒质量日臻完美、市场合格率。2009年12月1日，以白酒专家、白云边总工熊小毛为前列起草的《浓酱兼香型白酒国家标准》正式实施以来，兼香典范白云边率先垂范，认真贯标，广受好评。今年来，在白云边决策层周密部署下，企管部、技术质量部、技术中心、原料、制曲、储存等部门与酿造车间密切配合，多措并举，确保2011年度原酒产量稳定，质量稳中有升、一级品率再创新高。

一是遵循上道工序为下道工序服务的原则。严格把好优质糯高粱、小麦等酿酒原辅料的进厂关，确保酿造水源水质好，中、高温成品曲品质优良。优质的粮、水、曲，为酿造车间盛产优质酒奠定了基础。二是先进独特的酿造工艺是盛产优质酒的保障。8月9日，总工熊小毛主持召开了上年度酿造工艺总结会，经科学分析和论证，进一步完善酿造工艺。工艺参数上，新年度适度控制一二次出酒率，提高了口感及品质的三四五次出酒率，增大了多产优质酒的概率。三是继续深化全员绩效考核制，发掘员工潜能、提高工作效率，确保规范化操作和生产。四是实行质量管理跟踪制，奖优罚劣。公司提高2011年度优质半成品吨酒工资，进一步明确质量管理奖惩制度。五是全员牢固树立“质量前列”的理念。严格按工艺精心操作，把好各道酿造质量关。一二投料，全车间粮醅经化验显示，各项理化指标均达到工艺要求。六是一如既往地搞好酒窖保养，分层取酒，按质并坛入库。技术中心严格做好半成品酒的品尝评级工作。

湖北白云边集团迎来发展史上又一具有重要战略意义的大事——与武汉东西湖保税物流中心管委会签订《项目投资合同书》。此次项目合作的签订，标志着白云边集团顺应时代的要求，加快多元经济发展迈出了新步伐；是落实科学发展观，优化集团投资环境、改善集团经济格局，保持可持续发展的重要战略部署；更是开启了擘画未来五年发展蓝图新篇章。

当日下午，湖北白云边集团董事长李欣先生、东西湖区人民常务副区长黄华同志分别代表双方在项目合同书上签字。未来两年，白云边集团将投资6亿元人民币在武汉东西湖保税物流中心经济区建造“白云边物流工业园”，总占地面积约300亩。意欲打造成为以现代物流服务为支撑，以电子信息为核心，管理网络化、物流服务系统化，集物流、商流、信息流为一体的大型综合物流工业园。“白云边物流工业园”建成投产后将实现强大的物流综合服务功能，有效完善集团经营产业链，领跑多元发展新格局，成为集团新的经济增长点。

作为一家多元发展的现代企业集团，白云边在不断跨越发展的同时，集中优势做好主业，积极创新经营方式，拓展经营领域和业务范围，完善产业链延伸，在完成了资本实力、管理资源及人才资源的积累后，以新思路、新手笔谋划新发展是白云边以战略高度运筹帷幄的必然选择。“一业为主，多元并举”的战略部署，将有效为集团规避行业和市场周期变化上的风险。相关多元产业形成价值链协同效应，实现范围经济优势，构造良性发展态势，为企业发展奠定坚实的产业基础。

本着“科学论证，广泛调查、慎重投资、注重效益”的原则，下一步，白云边集团还将投资商业酒店、商务服务等服务性第三产业，逐鹿商业开发这一新领域。回首过去五年，已跨越万道雄关；展望未来五年，征程中又闻鼙鼓。“十二五”伊始，白云边将坚定不移把做实做强企业作为主攻方向，始终坚持自身作为企业公民的社会责任，以提高企业价值、员工幸福感及社会影响力为核心，励精图治，迎接新的战略发展机遇期。

白云边制曲车间党支部今年下半年以来，认真落实公司党委《关于开展“规范化基层党组织”建设的通知》的文件精神，积极开展工作，加强组织建设，开展创建党员示范岗活动，8月份初步确定了在老车间粉碎班、制曲二班、新车间粉碎班、搅拌设备机台等四个单位中争创党员示范岗，由党员肖学舟等四人担任示范岗责任人。

通过一个多月的工作和支部全体党员的共同努力，争创党员示范岗活动得到了车间全体员工的认可和支持，促进了车间生产及各项工作的有效开展。在9月13日召开的支部党员大会上，经过全体党员的认真考评，较终公司2010年度党员肖学舟所在的新车间粉碎班设备看台岗位被确定为制曲车间党员示范岗上报公司党委审批。会上，全体党员表示将继续深入学习，努力工作，进一步落实“创建活动”中的各项内容，让创建活动充满活力，以此来推动车间全年各项工作的顺利完成。

近日，在白云边城东工业园区室外罐区一群技术人员正繁忙的对一大型设备进行安装调试，该设备就是具有、环保、节能设计理念的“超低温白酒冷冻过滤机”。

该套白酒过滤设备是利用白酒除浊方法之一的冷冻法，根据脂肪酸及其乙酯的溶解度特性，在低温条件下，其溶解度降低而使其部分析出并悬浮于酒中，形成絮状沉淀，经-10摄氏度以下冷冻处理，在保持低温下，用介质过滤，除去析出物、沉淀物即可得到澄清透明的白酒。

近年来，公司十分重视高新技术的引进，先后引进了“白云边白酒自动化勾兑系统”、“白云边信息化平台”等高新技术，以科技的创新来推动公司的发展。高新技术的引进提高了公司产品的附加值，为白云边作为兼香型白酒的领军代表奠定了坚实的基础。

随着企业的快速发展，产品销量不断提高，生产规模不断扩大，原酒生产量的不断提高带来库容量的不足，加之原酒储存时间长，库容量需求大，根据生产的需要和现有实际状况，公司决定将部分原酒库存迁到白云边城东工业园。原包装车间、成品仓库、包装瓶库改建为原酒储存库和收酒库。

白云边储存车间主任杨团元同志根据公司的安排和部署，积极组织改建工作，抢时间，抢进度，新购进储存陶坛容量达八千吨，全部试水无漏后入库，维修人员也顶着夏日的炎热，吃苦耐劳，安装输酒管道，进行水电改造，五个收酒库及时完工投入使用，新增储酒库发挥了重要的作用，保证了今年原酒生产圆满入库。

截止目前，储存车间原酒库容3万多吨，但白云边迅猛的发展，产品销量的进一步提升，原酒储存库容在今后还会进一步扩大，相信在白云边人的共同努力下，将会建设更具特色的白云边储存酒库。