刺梨酒制作,刺梨酒好喝吗,刺梨酒功效

刺梨酒是刺梨养生保健常用的方法之一，味道甘甜，下面看看刺梨酒怎么泡。

食材：

主料：刺梨根130 g。

纳雍彝家刺梨酒是贵州省毕节市纳雍县的特产。彝家刺梨酒呈桔黄色，酸甜适度，甘美清香。不但有一定的营养价值，且有治痢疾的作用。

刺梨酒为贵州名优产品，驰名全国，饮誉省内外，前清时就远销京城 （ 北京 ） 。刺梨酒“越黔境乃无”，此说并不为过，确实只有贵州才有这个条件。上面说的只不过是市场上销售的刺梨酒，而纳雍彝家刺梨酒则鲜为人知，它是民族地区的土特产。

彝家刺梨酒是咂酒的又一种，也称竿儿酒。“莲花细剥回子白，刺梨争咤竿儿醅”的诗句是古人对这种咂酒的生动描绘，可见酿造刺梨酒的方法在少数民族地区已是历史悠久。

纳雍乃水西故地，古时是彝族聚居区，盛产刺梨，随着社会的发展，在长期的生活实践中，彝家就用刺梨酿酒过节，并逐步用来祭祀和招待客人。

“刺梨酒”在贵州有很长的历史了，至于他的由来已无法考证，只是传说z早出现在三国时期，当时诸葛亮讨伐孟获受瘴气所扰，有一名汉族移民向蜀军献上一种奇香美酒，解除了蜀军的病患，传说中的这种酒就是刺梨酒。在清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”中就有提到刺梨酒，可见刺梨酒在贵州有很长的酿造历史了。

刺梨酒 风俗

贵州作为一个少数名族集聚地，省内分布着汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族、羌族等少数民族，这些少数名族中或多或少都会制作或饮用刺梨酒，在《竹枝词》中就有吟唱：“尖头鞋子细花装，偏向邻家约女郎。半里如云伞如盖，担笼携酒送新娘。”——写的就是苗族担着刺梨酒陪送新嫁娘的场景。这种极富地方特色、民族特色的民俗风情场景至今还可以见到。

刺梨酒特色

刺梨是一种生长在野外的植物，主要分布在贵州、鄂西山区、凉山、冕宁山区等山区，由于果皮上密生着小肉刺，于是被称为“刺梨”。在刺梨酒的家乡云南镇雄，家家户户都有泡刺梨酒的秘方。到了金秋时节，满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了，自作刺梨酒的时机也成熟，下面为大家带来刺梨酒的方法和步骤。

家庭自制养生刺梨酒的方原料：

刺梨、白酒、蜂蜜（或者冰糖）

自制养生刺梨酒的方法和步骤：

又到金秋时节，满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了 ，自作刺梨酒的时机也成熟，大家赶快来制作果酒吧！野生刺梨泡酒是有很多好处！

推荐阅读：刺梨酒酿造方法详解

刺梨泡酒方法前列步 、摘刺梨

一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起来金黄色的，那就是成熟了的。没有成熟的是青色了，吃起来是苦涩的，那种泡酒来是不好的。

各位都知道刺梨酒吧，刺梨酒采用优质野生刺梨果实陈酿精制而成。又到金秋时节，满山偏野的野生刺梨都变成金黄色了，自作刺梨酒的时机也成熟，下面小编为大家带来家庭自制养生刺梨酒的方法和步骤。

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家庭自制养生刺梨酒的方原料

刺梨、白酒、蜂蜜（或者冰糖）

刺梨泡酒有很多养生功效：前列，第二降三高，第三课增强抵抗力，第四可有效的抗皮肤老化和美白皮肤……那么，家庭自制刺梨酒怎么做呢？

工具/原料

刺梨

白酒

刺梨，书名金樱子，有刺，故有称其为“刺梨”。历史上利用刺梨酿制刺梨酒的记载，较早始见于清道光十三年（公元1833年）吴嵩梁在《还任黔西》的诗句：“新酿刺梨邀一醉，饱与香稻愧三年”。

维生素C作为强有力的水溶性抗氧化剂，能够对抗体内活性氧，提升肌肤，减少暗沉、黄气等肌肤亚健康问题。同时维C作为较常用的美白成分之一，能有效淡化黑色素，改善肤色，提升肌肤透明度；并促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层。