匈牙利葡萄酒历史,匈牙利葡萄酒是什么酒,匈牙利葡萄酒特点

匈牙利葡萄酒酿造历史悠久，可以追溯到古代罗马时代。葡萄酒质地柔软、丰富、醇厚，但鲜为人知。2004年5月1日，匈牙利正式成为欧盟的一员，匈牙利葡萄酒就慢慢出现在世人面前。接下来，一起来了解匈牙利葡萄酒。

匈牙利葡萄酒历史源远流长

匈牙利酿酒文化堪称辉煌，匈牙利民族是一个极度重视葡萄酒文化的民族，在庄严肃穆的中，不忘提及葡萄的收成和独特的葡萄美酒。可见，匈牙利对本国深远的葡萄酒文化和葡萄酒酿造业的光辉灿烂感到无比自豪。

匈牙利公牛血（bulls Blood）指的是酒体颜色如公牛血一般浓烈的红葡萄酒，这是一款混酿红酒，原料是多种优质酿酒葡萄。匈牙利公牛血的特点是酒体颜色浓烈，酒体强劲，口感醇厚，色浓味醇。

公牛血拥有着严格的葡萄酒工艺标准，并在世界高端葡萄酒的地位上，拥有自己的一席之地。

匈牙利作为葡萄酒大国，酿酒历史悠久。其中出名的是托卡伊贵腐酒和埃格尔公牛血。托卡伊贵腐酒是匈牙利的酒，蜂蜜和坚果的香气浓郁。而埃格尔公牛血的酒体颜色深沉，汁液浓郁，口感醇厚。

尽管埃格尔的红葡萄酒颇具知名度，该产区也出产了非常不错的白葡萄酒——埃格尔之星。这种酒需要至少4个品种来酿造，且其中的50%必须是本土葡萄品种。埃格尔之星白葡萄酒通常果味突出，口感清爽，适合在炎炎夏日里享用，适当冰镇口感更佳。

匈牙利自古以来就是葡萄酒生产大国，该国出产的不少葡萄酒，如托卡伊阿苏贵腐酒和埃格尔公牛血等在世界范围内颇受欢迎。当然，匈牙利可不止出产这两种酒，这里还出产了一些非常有特色的红、白葡萄酒。下面就给大家推荐几款不容错过的匈牙利葡萄酒。

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1、匈牙利葡萄酒酒标图解

2、匈牙利葡萄酒的代表

匈牙利酒标

1.德文的匈牙利;2.酿酒葡萄采收的年份;3.是酒名也是产区名;4.正常的采收期;5.德文的甜味;6.酒精浓度;7.容量;8.英文的甜味

东欧葡萄酒工业四、五十年的集体生产制度期间，葡萄耕种与酿造收归国有经营，这对以艺术家精神造酒的传统工业来说，无疑是恶梦一场。民主浪潮到来后，随着西方资金流入，东欧国家传统酿造业亦逐步复苏，比较着名的几个国家像是匈牙利、保加利亚等国，西方世界的外资开始流入，为当地带来新式酿造技术与设备，四十多年的荒芜，在重建过程中，逐渐开始找品昔日繁荣兴盛的景象。

匈牙利自古即为葡萄酒生产大国，在法国文章诗词中，常常可以看到来自匈牙利的名酒，尤其是着名的都凯甜酒Tokaji，是当时欧洲王室贵族较爱的葡萄酒之一。1989年东欧共产政权的瓦解，跟随着产业私营化与西方资金的大量流入，为匈牙利带来全新的酿酒设备和技术，与寻回昔日酒王美誉的憧景。

匈牙利四周环陆，典型的大陆型气候，夏季酷热冬季严寒，西部大湖巴拉通湖Balaton为欧洲较大湖泊，是该国重要的葡萄酒产区之一，目前匈牙利大约有十二万公顷的葡萄田，70%生产红酒，比较特别的是匈牙利秋季特殊的气候，惯有的阴霾常笼罩天际，有利于酿造出可口的贵腐甜酒，相较于其它欧洲产酒国，匈牙利葡萄酒多种植该国特有的土生品种，也因此使得该国葡萄酒风味独具，匈牙利葡萄酒标签上，通常可以看到葡萄品种的名称。

尽管来自着名的匈牙利葡萄酒产区托卡伊Tokaj的不都是甜酒，但传说中的贵腐甜酒却是我来到这个位于匈牙利东北角产区的很大一部分原因所在。这片潮湿多霉的土地以当地主要的酿酒城市托卡伊（Tokaj）而，并受到两大神秘而流动缓慢的河流影响，是欧洲较古老的葡萄酒列级产区，甚至比法国的波尔多、葡萄牙的波尔图和意大利的基安蒂都要老。实际上，当地的很多石头酒窖都可以追溯到16世纪中期。

今天，在民主改革之后的20年，随着市场资本进入以及边境地区对前东欧集团的广泛开放，托卡伊作为较引人关注的欧洲产区之一正在崛起；它吸引人不只是托卡伊Tokaj甜酒和与众不同的干白，还有它不同寻常的犹太、俄国、匈牙利、希腊的历史和文化的混合，以及低调体验游人不多的葡萄酒线路的机会。在酿酒师的家里或者是葡萄酒园里，那些有好奇心和进取心的人们可以很轻松地和他们进行交流。

你可以在酿酒的地方品酒。托卡伊Tokaj有各种类型的葡萄酒。除了人们马上就会想起的甜酒之外，这里还有正变得越来越有名的优质干白。

这种度似乎比葡萄酒本身传播的更快更广；它们在本土之外还很少见，这就使得对于那些想要品尝到托卡伊Tokaj各色美酒的游客来说来这里进行游览就成为了必须。所以，在今年春天的时候，我去托卡伊Tokaj进行了品酒之旅。

匈牙利葡萄酒酿造历史源远流长，可追溯到古罗马时代，葡萄酒酒体柔软，品质浓郁醇香，却鲜为世人所知。2004年5月1日，匈牙利正式成为欧盟成员国，匈牙利葡萄酒才逐渐出现在世人面前。

匈牙利酿酒文化堪称辉煌，匈牙利民族是一个极度重视葡萄酒文化的民族，在庄严肃穆的中，不忘提及葡萄的收成和独特的葡萄美酒。可见，匈牙利对本国深远的葡萄酒文化和葡萄酒酿造业的光辉灿烂感到无比自豪。

匈牙利地处中欧喀拉巴阡山盆地，美丽的泊巴拉顿湖从西部流过，土壤肥美，气候温和，十分适宜农产品生长，尤其是葡萄的发育。目前，匈牙利葡萄种植面积约为12万公顷，所产葡萄70%酿成迷人的红酒佳酿。

匈牙利南部的维拉尼（Villany）葡萄种植区是匈牙利较古老的葡萄种植区之一。维拉尼地区具有非常有利的葡萄生长的气候条件，其地理纬度与波尔多葡萄酒产区无异，拥有的小气候环境，是大自然天赋的葡萄种植区。