红酒搭配什么更健康,红酒搭配法则,红酒搭配好吃吗

1、葡萄酒配奶酪

奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，那可以让所有葡萄酒尝起来更好。只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。

2、红葡萄酒的饮食搭配

红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，会严重破坏海鲜的口味，红葡萄酒自身也会带上令人讨厌的金属味。

红酒搭配芋头焗鸡，这是黑暗料理还是新菜式？红酒可以搭配不同的食材，做出不同的菜式，随着国内经济的发展，葡萄酒在我们心目中的地位可以说是在不断的提高，越来越多的人都喜欢用红酒来做不同的美食搭配。

红酒代理商香港名酒汇品酒师认为再好的葡萄酒在经过加热后都会品尝不到其原始的口感，所以用来烹制菜肴的葡萄酒无需挑选昂贵的或者具有纪念意义的葡萄酒，只需选用家中没喝完的或者是廉价但性价比高的葡萄酒即可，下面就给你介绍一下美食制作的方法。

制作这道红酒芋头焗鸡需要准备的食材有勃艮第红酒100毫升、鸡翅10个、芋头1个、香菇、大蒜、姜片各两片、小葱1根、老抽15毫升、适量裹粉、盐、糖与油。

1.在鸡翅中放入两勺老抽与20毫升红酒，腌渍1-2小时。

酸咸苦辣爱情食物应该如何选择红酒搭配？炎炎夏日适合饮用清爽可口的白葡萄酒，在高兴的时刻适合开香槟庆祝，在浪漫的情人节又该如何选择葡萄酒呢？接下来跟着小编一起来了解一下吧。

爱情总是五味杂陈，情人节不妨根据爱情的味道来选择食物和红酒吧，本次推荐酸咸苦辣四味爱情食物的红酒搭配。

一、情侣约会喝红酒攻略

热恋之选

炎热的夏天里，bbq想必是年轻伙伴们喜爱的食物，大多数人会挑选啤酒搭配bbq享用，不过葡萄酒配bbq也成为一种新趋势。大部分人也许不太清楚bbq配红酒要怎样搭配，其实只要清楚下面这几条规则就明白了。

BBQ配红酒四大法则，都是精髓噢！

规则1：别选仙粉黛

很多人喜欢用仙粉黛（zinfandel）葡萄酒搭配bbq，但这并不一定合适，尤其对于烤牛腩肉来说。牛腩厚重多汁，风味浓郁，适合的搭配应该是北罗讷河谷的西拉（syrah）葡萄酒，不管是埃米塔日（hermitage）或者罗第丘（cote-rotie）的都可以。

感恩节的晚餐要怎么准备呢，很多美国家庭都会在感恩节的宴席上准备一瓶红酒，那么这瓶红酒应该怎么挑选呢，红酒又该配什么菜好呢？（推荐阅读：2018感恩节是几月几日？感恩节喝红酒吃鸡吗？）

11月的第四个星期四是感恩节。感恩节是美国人民独创的一个古老节日，也是美国人合家欢聚的节日，因此美国人提起感恩节总是备感亲切。今年的感恩节是11月28日。美国各地的家庭厨师正在摩拳擦掌，丰盛的家宴早在几个月之前就开始着手准备。但对许多人来说紧张的晚餐决定将是这一句：“我应该挑选什么酒？”

烤火鸡、填料、土豆泥、小红莓酱、冷开胃菜、甜玉米、南瓜、山药蜜枣、苹果和南瓜馅饼都是感恩节必不可少的食物。正如这些食物能让你的灵魂感到温暖，葡萄酒也能在节日里让你感受别样的温情。

感恩节晚餐的独特之处在于它是分层次的。虽然肉是晚餐结束时的主食，但是初的开胃菜等味道会清淡得多。这意味着，大多数人在吃晚餐过程中都会搭配喝红酒。根据所吃的食物，当然可以用一款酒来配合每一道菜；但你通常希望喝到多种不同的酒。

红酒搭配小吃也随着红酒的普及而变得遍地开花，小吃当中，就数青橄榄，咸花生和臭豆腐这些较出名了，那么你知道这些小吃较适合搭配什么样的红酒吗？ （推荐阅读：红酒搭配零食，煲剧党福利！）

1.薯片、薯条+干型起泡酒

许多人都喜欢吃炸薯片和薯条。通常，薯条和薯片都含有各种盐和添加剂，吃多了会觉得咸，所以可以尝试用传统方法酿制的干型起泡酒。一杯卡瓦（Cava）或者克雷芒（Cremant）充满细腻的泡泡，轻轻松松地解渴。

2.青橄榄搭配品丽珠

红酒搭配肉类已经很寻常，红酒搭配蔬菜也很寻常。那么，你见过红酒搭配零食吗？没错，你没有看错。酒友们已经发现，红酒搭配零食其实也有非常不错的味道！

1.鱿鱼丝搭配马贝克干红葡萄酒

干柴般的鱿鱼丝可能是办公室较受欢迎的零嘴，可是在酒局中出现就未免成为较恶搞的破坏王。经过酒液的洗礼，无所遁形的海鲜味极大可能变成腥味。恐怕只有酒体丰满的酸度或甜度够猛的马贝克干红才能与之匹敌，降伏这毁三观的小食。

2.烤肉味薯片搭配蛇龙珠干红葡萄酒

爱情总是五味杂陈，情人节不妨根据爱情的味道来选择食物和红酒吧，本次推荐酸咸苦辣四味爱情食物的红酒搭配。

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热恋之选

辣味是霸道的，一入口便从舌尖蔓延开来，如尖锐利器直刺喉咙，然后侵袭胃，心，肺，犹如热恋中男女的爱。对于有辣味的食物，带些许甜味的半干葡萄酒将是很好的搭配。德国和法国的阿尔萨斯生产很多中甜白葡萄酒。带辣味的食物，如：芥末，我建议用黑比诺葡萄酒(勃艮第红葡萄酒)来搭配。这是搭配芥末的一个很好的选择，特别是在新法式橡木桶中发酵的酒。

红茶和酒，你有一起搭配喝过吗？有想过会有什么样的神奇效果吗？有人说酒和茶搭配起来还可以舒筋，以前古人就是拿他们来养生的。今天就跟大家说说红茶和红酒搭配好喝吗，红茶和红酒搭配的功效。

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香醇浓郁的美酒，加上可口怡人的红茶，尤其适宜气候寒冷时饮用。当然酒茶不只是可以热着喝而已，一杯具有麦香口味且又清凉解渴的啤酒红茶，也非常清新爽口。

可以加入红茶中调配用的酒种类十分繁多，一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌，还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒等。这些酒香醇怡人，加在红茶之中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。