兰姆酒口感怎么样,兰姆酒类型,兰姆酒介绍

“哈瓦那俱乐部”兰姆酒产于古巴，以当地优质甘蔗榨取，纯净的糖蜜酿制。兰姆酒酿造大师负责生产过程的所有步骤。甘蔗榨取的糖蜜首先与蒸馏水、纯水混合，加入酵母进行发酵。

发酵后的甘蔗酒要进行蒸馏，得到浓缩的兰姆酒-这是蒸馏后生产的酒头，也是”哈瓦那俱乐部”真正的灵魂。经过一系列陈酿和勾兑，酿酒大师决定它已经达到了制作某一级兰姆酒的完美状态。在整个陈酿过程中，木桶的选择至关重要，因为木材赋予酒液颜色、香气和层次感。

这一款酒，本来只是酒厂的酿酒师们在调配勾兑之余，借地利之便，躲在酒厂里独享的私房陈年佳酿，是DonJonseNavarro将它商品化，让世人都可以一尝滋味，酿造哈瓦那古巴窖藏7年兰姆酒，需要很长的时间，每一滴酒意都在木桶内熟成至少七年，酒液呈美妙的深琥珀色，带有可可、香草、甜烟草和热带水果的复杂香味图谱。

哈瓦那古巴窖藏7年兰姆酒可以纯饮，但是为了使其复杂香气得到发挥，加入一块冰块，或者在杯中进行几分钟的醒酒。此外，它也可以用来调配棒的自由古巴或者优质鸡尾酒。

目前并无一套放诸四海皆准的兰姆酒分类法，产自不同国家或地区的兰姆酒，甚至连酒精浓度认定或陈年时间皆不尽相同，这确实增加了兰姆酒的分类难度，却也让这款烈酒更显自由奔放且多采多姿。（推荐阅读：葡萄酒餐酒搭配4大原则）

颜色，于是成为用来辨别不同兰姆酒类型直观的方式：白色、金色及深（黑）色。

白色兰姆酒是将糖蜜用水稀释，经过人工发酵后再蒸馏而成，其熟成时间短，通常未经陈放，味道相对也较清淡柔和，适合用来调制鸡尾酒。金色兰姆酒的琥珀色泽，一是来自桶装陈年，二来是经由白色及深色兰姆酒调和而成，或是连续蒸馏发酵过的糖蜜，再经短暂桶陈而成。（推荐阅读：桃红香槟这么美，它是怎么酿的呢）

颜色较深的兰姆酒，除了因为陈放时间较长（黑兰姆酒），也有可能是用了焦糖调色（部分香料兰姆酒）。用来制作黑兰姆酒的糖蜜，经自然发酵后或加入甘蔗渣，或加入上一批残留的原酒再经多次自然发酵，并以单式蒸馏器尽可能保留丰富的香气；用来陈年的酒桶，通常还曾装过甘邑、威士忌或波本，因而拥有细腻且富层次的风味表现，特别适合纯饮。用了焦糖调色的深色兰姆酒，有些还会加入肉桂、橙皮及香草调味，为香料兰姆酒的做法，可作调酒及料理之用。

伏特加是一种中性烈性酒，无色、无味，无香气及无任何特征.在制造时，经过多次蒸馏，或蒸馏后用活性碳处理.在伏特加中加入某种风味料，该酒就具有这种风味料的特征，因而也用这种风味料的名称命名.

兰姆酒是用甘蔗汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而得到的烈性酒.在靠近赤道的一些国家产量较大。

兰姆酒＋金酒＋汤力水：

两款酒都很烈，混在一起更是火焰熊熊。两款酒都很清澈，合在一起也还是平静如水。所以说，在喝酒人的眼里，水和火是没什么分别的。

俄得克（Vodka）和兰姆酒

俄得克是一种中性烈性酒，无色、无味，无香气及无任何特征。在制造时，经过多次蒸馏，或蒸馏后用活性碳处理。在俄得克中加入某种风味料，该酒就具有这种风味料的特征，因而也用这种风味料的名称命名。

兰姆酒是用甘蔗汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏而得到的烈性酒。在靠近赤道的一些国家产量较大。