怎么用橘子酿酒好喝、家庭自制橘子酒（图文详解）

很多家庭一般都会在自己家里酿造点酒来喝，比如说自制哈密瓜酒、糯米酒等。大家有没有尝试过用其他水果来酿酒，今天要给大家介绍的怎么用橘子酿酒好喝。下面给大家具体介绍下桔子酒的酿造方法。（推荐阅读：自己如何在家自酿橘子酒）

橘子酿酒橘子的选择

橘子个头以中等为较佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。（推荐阅读：家庭自制橘子酒（图文详解））

橘子酿酒橘子的清洗

橘子酒是一款制作方便效果很好的养生饮品，长期适量饮用，对皮肤极好，还有许多特殊的养生功效。今天仅为大家详细介绍一下橘子酒的酿造方法。

1、准备材料，橘子较好是黄色的，成熟的。皮薄水分大的。广口瓶较好是玻璃或陶瓷的。 2、把广口瓶洗干净，用开水烫一下，杀死，把瓶口到过来，使水分沥干。还可以用白酒涮一下也好。 3、橘子剥皮，较好是分开成一半半的。捏碎，放入广口瓶中。 4、加入白糖搅拌均匀。 5、用温水吧果酒酵母化开，倒入广口瓶中。 6、注意橘子不能装满，只能装1/4，或者1/3。发酵后会膨胀和产生气体，装太满，可能会导致气体将瓶子涨破。 7、装好之后，不能封闭太紧，要让气体能够适当冒出来，有不能进入，就可以。 8、这样发酵15天后，可以用纱布过滤出液体的橘子酒，渣倒掉。过滤后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再过滤，这样就10天半个月过滤一次，较后得到透明澄清的橘子酒。

在现今社会人们总是爱喝酒，尤其是男性，有些人几乎是每天你都要面对应酬，喝酒是在所难免的。等到得了动脉硬化和肝脏疾病时，这一切都为时已晚。

其实，想要避免酒精伤害自己的身体并不麻烦，除了自我控制以外，根据我国专家调查数据显示，多吃橘子能对预防乙肝和动脉硬化是有好处的。

因为柑橘中含有丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。我国专家专门对每天摄入25克乙醇（相当于640毫升以上啤酒）的男性进行了调查，结果显示，每天不吃柑橘或只吃一个以下橘子的人，比每天吃3到4个橘子的人，患酒精肝的几率要高出近一倍。

专家认为，这主要是因为病毒性肝炎、酒精性肝炎以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，与之对应的是，柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

一年一度的元旦马上就要到了，在这样的节假日期间，一些亲朋好友之间免不了要聚会，把酒言欢。但是这样的情况下很容易就有的人喝的多了，高了，朋友在一起心情好了就会容易触景生情，但是怎样才能避免喝酒之后酒精伤肝呢？

有些人说，除了自我的控制之外，还有一个办法就是多吃橘子。为什么这么说呢，曾经有专家这样说：过量饮酒可导致肝病，也就是说酒精性肝炎、病毒性肝炎以及肝硬化等等，而橘子具有舒肝利气、帮助胃消化。早在宋代就有这样的记载，就是橘子以及橘汁有解酒、醒酒的功效，所以多吃橘子有利于肝病尤其是酒精之后的肝恢复。相对来说橘子的价位也不是很高，所以在节假日之时可以选择用这个办法来保护自己的肝胃。