为什么中国人喝不惯威士忌？威士忌保质期多久？威士忌酸鸡尾酒怎么做？兰地和威士忌区别有哪些？喝威士忌该不该加冰？哪个国家威士忌好？

威士忌，在很多人眼里都是高学历、高收入、一二线城市的标志性代表。那么，为什么中国人喝不惯威士忌？六款经典入门级威士忌，下面一起来看。

为什么中国人喝不惯威士忌？

中国人更喜欢喝白酒，威士忌的流行是因为它是一种百搭酒，威士忌可以与各种饮料调配饮用，在原产地它被亲昵地称为“燃烧的水”。也因为这种“水”的特性，让威士忌酒具有灵活性、适应性和变通性，可以做多种调制鸡尾酒的基酒。而且，并不是所有威士忌的口味都不适合中国人饮用，威士忌有独特的烟熏麦芽的味道。与我国白酒风格迥异，一般人很难接受也算正常，即便是在当地饮用的人也少于混合威士忌。题主初试不习惯很自然。

威士忌与白酒显著的区别是在酿酒过程中是否添加酒，酒的原料主要是高粱、小麦、玉米等粮食作物，同时以大曲、小曲或麸曲曲、母酒为糖化发酵剂，蒸馏酒经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序制成，威士忌一般采用大麦、黑麦、燕麦等，以小麦或玉米为原料。值得一提的是，威士忌酿制后，需要在橡木桶中放置一段时间。

苏格兰威士忌没有保质期。苏格兰威士忌属于蒸馏烈酒，酒精度数较高，一般是40度左右，酒液在装瓶后就不会继续发展，只要保存条件合适，就可以长久保存。

苏格兰威士忌保质期多久？

威士忌是一种由大麦、小麦、黑麦或玉米等谷物制成的酒精饮料，在木桶中发酵、蒸馏和陈酿。威士忌可以指任何品种，包括苏格兰威士忌、波旁威士忌和单麦芽威士忌。

威士忌是蒸馏酒，由于蒸馏酒的酒精含量很高，它们无限期地保持稳定，既不改善品质，也不变质。然而，为了保持稳定，酒瓶必须保持在正确的储存条件下。威士忌应保持在室温下，远离阳光直射或其他紫外光源。

高原骑士50年威士忌融合了古典纯麦威士忌的要素，将麦芽的风味、石楠的香甜、烟熏香、圆润的口感和丰富的风味集于一身，塑造出深厚的层次感。

2010年，高原骑士曾经为英国哈洛德百货（Harrods）定制推出过一款高原骑士50年。这是该品牌历史上第1款酒龄达50年的酒款。蒸馏于1960年，装瓶于2010年，使用了5桶再填橡木桶（Five Refill Oak Casks）原酒调制而成，酒精度数为44.8% ABV。仅装了275瓶。

2018年，高原骑士又推出了高原骑士50年的第二版，这次用的是蒸馏于1964年的原酒。2010年混合了这两桶熟成于ex-雪莉猪头桶的原酒外，还加入了一部分第1版高原骑士50年的原酒继续熟成。于2018年装瓶274瓶。

2021年，高原骑士推出了旗下第3款50年威士忌。2008年，高原骑士将1968年蒸馏的9桶再填桶（refill casks）原酒融合在了一起，然后放入到了多个初填雪莉风味桶（first-fill sherry seasoned oak casks）中继续熟成了12年，然后在2020年选中了其中一桶，加入了一部分与高原骑士50年第二版一致的原酒，在2020年装瓶，其酒龄为50年，酒精度数为43.8% ABV，容量为700ml，装瓶数为274瓶。

过期、变质，威士忌这样的高度酒并不会出现这种现象，因为没有细 菌能在酒精浓度这么高的环境中存活。

威士忌不会像通常定义中那样“过期”，而只是会吸收过多的氧气，导致其口感会变得过于香草味浓重。

因此，防止威士忌氧化的好方法就是尽快喝掉，不要留到天荒地老再饮用。另外一种解决办法是把剩余的酒倒入小一点的瓶子中储存，减少氧化。

千万不要把酒置放在直射阳光下，毕竟酒精是一种易挥发液体。提到挥发性，人们可能都以为只是易燃，但其实更多情况下是易变成气体消失。

在品饮的过程中，闻香是重要的一环，不论是葡萄酒、威士忌、甚至是啤酒，所以酒杯的形状也为此而设计，对于威士忌，到底该用什么杯子？今天我们就一起来看看吧。

威士忌酒杯有哪些？

1.威士忌闻香杯

这个答案显而易见，闻香当然是用闻香杯，其设计特点是郁金香的形状，杯口比杯身小是为了把气味集中起来、锁在杯口附近，同一道理也见于一般的葡萄酒杯。大家可能都听过郁金香杯，但又与之不同，主要是杯身长度。闻香杯杯身短，可以用手托着，手心的温度可以传至杯内，令酒因为高温而进一步散发芳香。

威士忌作为比较常见的洋酒，喜爱喝它的人很多，那么你知道威士忌为什么非要稀释到40度吗？

刚蒸馏出的威士忌酒精含量大约是70%，但跟我们的白酒蒸馏时一样，都需要陈放三年以上，酒精蒸发了之后，度数就降到了60度。

但是，在装瓶出货前，生产者会做一个很反常的动作——在里边加水，将威士忌稀释至约40度，也就是我们喝到的度数不高的洋酒成品酒了。

为什么非要稀释到40度，这是为什么呢？

白兰地和威士忌有什么区别？其实对于这个问题估计有些人还是比较头疼的。白兰地和威士忌还是很多不同，下面就跟大家说说白兰地和威士忌酿造、陈年色泽还有喝法上的区别。

白兰地

白兰地，原产于荷兰。现在，一般以葡萄为原料，通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”，而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在前面加上水果原料的名称以区别其种类，如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度，色泽金黄透明，香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好，一般用五角星来表示老熟程度，每一颗代表5年。当今被誉为洋酒的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中负盛名。

用白葡萄酒蒸馏制作白兰地。原料酒的发酵工艺与传统法生产的白葡萄酒(不宜用红葡萄酿成的白葡萄酒蒸馏白兰地，原因是在发酵时生成较多的杂醇油，蒸出的酒液质地粗糙)相同，当发酵完全停止时，残糖已达到0.3%以下，在罐内进行静止澄清，然后将上部清酒与酒脚分开，取出清酒即可进行蒸馏(酒脚要单蒸馏)。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒，它对于酒度的要求不高，一般在60-70%(v/v)的酒精中，能保存它固有的芳香，因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上(采用壶式蒸馏还另有益处就是壶是用铜制成的，在加热蒸馏过程中，生成了铜的丁酸、乙酸、辛酸、癸酸、月桂酸盐。这些盐是不溶性的，故就除去了味道不够好的这些酸，有利于白兰地的质量)。

外国人喝酒，和国人不一样。吃饭之前，要喝一小杯带酸味的开胃酒，以引起大吃大喝的胃口。吃饭时喝的，是佐餐酒。佐餐酒还有吃白肉(鸡肉海鲜等)喝白酒，吃红肉(牛排烤肉之类)喝红酒的讲究。开胃酒和佐餐酒，都是酒精度数不高的果酒。像葡萄酒、杜松子酒、 朗姆酒(用甘蔗糖蜜酿制)等等。高度酒威士忌的白兰地，是饭后或不吃饭时喝的。喝威士忌白兰地，不用下酒的东西，只喝酒。

威士忌是用谷物酿造的烈性酒，在西方很盛行。甚至有金钱、美女、威士忌，是征服世界三大法宝的说法。但我国喜欢这种“法宝”的人不多。各种原因，很可能是望文生义。连西方威士都忌怕的酒，国人不能不提防着点。可见外国名词中文译音的用字选择，颇为重要。

威士忌要加冰块和苏打水喝

如果某一款葡萄酒能够完美的去呈现出葡萄的品种以及葡萄园的风土，那么这一款葡萄酒可以算得上是非常有代表性的。而有代表性的葡萄酒，恰恰是许多葡萄酒爱好者向往的。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体，喝下去，冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体，比啤酒嗝香得多，特别舒服。

威士忌属于蒸馏酒，其蒸馏出来的原酒在一般在60度左右，甚至更高。而我们市面上见得较多的威士忌洒一般都在40多度，那这是什么问题呢？

酒精度太高太烈的酒不太适合饮用，当然对于那些威士忌的老手们更愿意喝高度的，因为喝原酒才能体验到真正的威士忌风味，其会拥有更醇厚的口感。但是原酒的呛辣并不是所有人能接受的，其价格也不是所有人能接受的。

所以市面上常见的威士忌洒一般都会加入纯净水进行稀释，减少度数，并且用多种威士忌进行调配成为我们熟悉的调和威士忌。既然减少度数能够得到让人接受顺口的威士忌，也会增加产量。对于酿造者来说何乐而不为呢？但兑水也得有一个极限。

蒸馏出来的酒度数不一，一般在60度左右。但各个生产者之间为了交换和贸易需求，苏格兰大多数的生产者将原酒稀释到63.5度的不成文习惯，也就是63.5度是苏格兰的原酒。

和白酒的主要消费人群局限于我国不同，威士忌的消费区域会广泛得多。从威士忌产区来作区分，常见的可分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌和美国威士忌三大类，每个产地都有它的特点。

1.苏格兰威士忌

苏格兰威士忌酒厂是古老复杂的一派，绝大多数已经只出品麦芽威士忌，根据酿酒厂的地理位置，又分为高地、低地、塞佩斯、JURA、艾雷岛等等不同威士忌，虽说都在苏格兰，但几个产区的风格确迥然不同。其中高地分布着超过70%的威士忌酒厂，知 名的要数格兰杰酒厂，它的经典十年拥有非常细腻复杂的口感，花香、果香、蜜香等华丽却清淡甜美。一直是单一麦芽市场中的销量领衔品种。

2.爱尔兰威士忌

威士忌是很多人爱喝的外国名酒，有的人对威士忌不熟悉，没有喝过威士忌，觉得威士忌跟白酒好像是差不多的，下面介绍威士忌是白酒吗 它们很不同。

威士忌是白酒吗

首先，他们是不一样的颜色。我国白酒是透明液体，威士忌是琥珀色液体。这是两者较大的区别，也是因为它的技术差异造成的。所以威士忌不是白酒。

威士忌和白酒哪个更烈呢

这两天的天气简直要热死人。尤其是从3、40度的屋外回来，这时候再给我递过来一杯加了冰块的威士忌，那味道简直不要太漂亮了。

所以每到夏天，除了喝些冰冰凉凉的鸡尾酒之外，威士忌加冰是我的日常选择。

不知道你有没有这种感觉，高温总搞得人心绪不宁，但是喝一杯加冰后的威士忌，温度降了下来，较低的温度降低了酒精分子的活跃性，使的酒也显得不那么辛辣了，不知不觉就又多喝了两杯。

这时候较真的人又来了，说加冰破坏了酒的风味，其实，“威士忌该不该加冰”，遵从自己的内心就行了。固然站在酿酒人的角度想，制作一款优质的单一麦芽威士忌要花很多时间和心血，但是加了冰块后，舌头都麻木了，没有办法感受这种酒液流过舌头的痕迹，白白浪费了他们的心血。