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葡萄酒可以倒满吗、倒多少合适、应该怎么倒、倒酒的各种礼仪

时间:2016/9/26   阅读量:1617
导语   倒葡萄酒只倒三分之一左右?葡萄酒可以倒满吗?葡萄酒倒多少合适?大家可能发现在正式场合,服务员倒葡萄酒只倒三分之一左右,甚至更少,为什么葡萄酒不宜倒满?

葡萄酒可以倒满吗,葡萄酒倒多少合适

葡萄酒只倒三分之一左右?葡萄酒可以倒满吗?葡萄酒倒多少合适?大家可能发现在正式场合,服务员倒葡萄酒只倒三分之一左右,甚至更少。为什么葡萄酒不宜倒满?

推荐阅读:为什么葡萄酒不宜倒满?

倒葡萄酒的实用技巧,葡萄酒为什么不能倒满

1.更好识酒

为什么葡萄酒不宜倒满?

大家可能发现在正式场合,服务员倒葡萄酒只倒三分之一左右,甚至更少。为什么葡萄酒不宜倒满?

1.更好识酒

品酒的前列步就是在光线好环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。看颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红葡萄酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出如此高大的开场姿势吗?(推荐阅读:葡萄酒为什么不能一口咽下去?葡萄酒的六种时光

2.更快醒酒

葡萄酒应该怎么倒,倒多少合适?

葡萄酒要怎么倒?看似简单,其实是一门富有学问的技术活。有红酒百科全书支招,不会在饭桌、酒局和party上尴尬了,getit√!

1、倒酒顺序

(1)先起泡酒,后静止葡萄酒

起泡酒酒体较轻,口感脆爽,适合先上桌。此外,起泡酒也能作为甜酒搭配甜食,如微甜的阿斯蒂莫斯卡托起泡酒(Moscatod’Asti)搭配提拉米苏就十分契合。

喝酒倒酒的各种礼仪

很多人平时都爱喝两杯,却很少注意到倒酒的礼仪。在我们国家,讲究的是“酒要满,茶要浅”,但现在流行西方国家的礼仪,按惯例为酒杯只倒二分之一满。

不论宴会是在住家或餐厅举行,如果主人提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果主人提供的只是普通酒类,应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得,加重酒精浓度酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款待客人。

宴会前,主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时,或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。一般来说,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。款待客人的酒温度应相当于室温。如果酒太冰,可建议客人用手暖酒。

前列次上酒时,主人可以亲自为所有客人倒酒,倒酒顺序依逆时针方向进行,从坐在左侧的客人开始,较后才轮到主人自己。等客人喝完一杯后,主人可以请坐在对面的人(也就是二主人)代替他为附近的人添酒。如果主人同时准备了红酒白酒,需把两种酒瓶分放在桌子两端。

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