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红酒为什么不能倒满、红酒不能倒满的原因、如何正确的倒酒、如何优雅地倒红酒

时间:2016/9/26   阅读量:2190
导语   掌握正确的侍酒礼仪不仅可以提高品酒的享受,而且可以向他人展示出一种优雅的气度。下面小编就跟大家分享在侍酒礼仪中红酒为什么不能倒满、红酒不能倒满的原因、如何正确的倒酒、如何优雅地倒红酒。

红酒为什么不能倒满?1/3较合适

不知大家是否注意到,无论是从电视上还是现实生活当中,红酒从来没倒满过,这是为什么呢?

少一点不怕酒不够分

倒得少,较简单的理由莫过是怕酒不够分。750毫升的一瓶葡萄酒,倒得满满得较多两杯半就干完了。这是要亏死的节奏!餐厅杯卖酒和酒会肯定不干啊。一般我们拿到手的葡萄酒较多1/3杯,一瓶也就能匀出7~8杯葡萄酒,宽松多了。

少一点才可以把酒“摊平”了

喝红酒时如何倒酒才正确?

随着葡萄酒在越来越受欢迎,有些人也会用葡萄酒来宴请宾客,但这时倒酒就成了一个问题。倒酒貌似看起来很简单,但其实是个技术活,不了解基本的操作很难着手,同时,倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。那怎样才能滴酒不漏地将葡萄酒倒出,展现优雅良好的仪态呢?

一、准备工作

客人较多时,备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时,侍酒师习惯握住酒瓶,使酒标正面朝上,目的是为了让客人看清楚开瓶的葡萄酒酒款,而我们在平常生活中没必要这样做。

二、标准的倒酒量

喝红酒时如何正确的倒酒?

在当今社会,社交、聚餐和婚宴等都少不了红酒,那在宾客的面前,如果倒酒时出现问题,那可就不好了,倒酒看起来是非常简单的,但是其中是有很多门道的,能既优雅又稳当的在宾客面前倒酒,一共有四大步。

一、准备工作

客人较多时,备好餐巾纸擦拭瓶口。倒酒时,侍酒师习惯握住酒瓶,使酒标正面朝上,目的是为了让客人看清楚开瓶的葡萄酒酒款,而我们在平常生活中没必要这样做。

二、标准的倒酒量

红酒不能倒满的原因,红酒为什么不能倒满

大家在酒展或是宴会上都会发现,服务员在倒红酒时都不会倒满一整杯,而只倒三分之一左右甚至更少。很多人就会有这样的疑问:红酒为什么不能倒满呢?对于倒红酒的多少有具体的要求吗?

红酒一次倒多少其实并没有固定的要求,通常情况下,都会倒至红酒酒杯酒窝高度的三分之一左右。这又是为什么呢?今天必喜君就为大家一一解开谜团。

1大家都知道,葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,在开瓶倒入杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气,倒三分之一左右可以使红酒与空气的接触面积变大(相对于倒更多或是倒满),这样可以使得“睡美人”能在杯中更快的苏醒。倘若一次倒得太多,红酒与空气的接触面积就会很小,也就不利于“睡美人”的苏醒。

2倒三分之一可以使酒杯内留有足够的空间,这样可以使酒杯内保持充裕的酒气,当你品酒的时候,鼻子会先闻到酒杯内的香气,会让你心旷神怡。而如果倒满整杯的话葡萄酒所散发的香气就会散落在空气中,这样也就闻不到令人陶醉的香气了。

红酒的礼仪||如何优雅地倒红酒

掌握正确的侍酒礼仪不仅可以提高品酒的享受,而且可以向他人展示出一种优雅的气度。下面小编就跟大家分享在侍酒礼仪中静止型的红酒该如何倒酒以及倒多少。

1开瓶后,先用餐巾纸将瓶口和瓶颈擦拭干净;在用餐巾包住瓶身和瓶颈,以防止倒酒后红酒从瓶口回流弄脏就标。

2拿起瓶身,让瓶标对着客人,然客人可以清楚的看到葡萄酒的名字和年份;注意不要用手拿瓶颈处,手的位置较好是在瓶身中下部。

3对着酒杯的中心倒酒,不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量,不可以一次性倒入太多,不然晃酒时很容易溅出。红葡萄酒适合倒入三分之一杯,而白葡萄酒和桃红葡萄酒可以倒入二分之一杯。

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