塔牌绍兴黄酒怎么样？塔牌绍兴黄酒多少度？绍兴黄酒有哪几个类别？绍兴黄酒为什么是我国黄酒的代名词？我国4大绍兴黄酒排行榜，绍兴黄酒有哪些分类？绍兴黄酒哪个牌子好，绍兴黄酒哪个牌子好喝？

塔牌，黃酒世家，始于1958年。那么，塔牌绍兴黄酒怎么样？塔牌绍兴黄酒多少度？下面给大家介绍。

塔牌绍兴黄酒怎么样？

塔牌绍兴黄酒，酿造的原材料都是自然的馈赠，天有时、地有气、材有美、工有巧。塔牌黄酒，秉持手工工艺，顺应四时节气的交替变化规律，夏采、秋收、冬酿、春出，每一道工序秉持手工，酿造天性自然的手工黄酒。塔牌，养人的还是手工黄酒，塔牌绍兴黄酒在喧嚣的现在默默恪守，不跟风、不随流、坚持手工，坚持古法、坚持时序、坚持自然、坚持人不一定胜天，酿造代表中国汉文化的好酒。

绍兴黄酒只是一个地域范围的概念，即指在绍兴境内所产黄酒的总称。其实绍兴黄酒品种繁多，它们既有绍兴黄酒共有的甘冽芬芳、橙黄澄洁的特色，又各具独特风味。其主要名品如下：

元红酒

又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，色泽橙黄清亮，有独特芳香，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜爱。是干型黄酒的典型代表。

加饭酒

绍兴酒在历史上久负盛名，在历代文献中均有记载。宋代以来，江南黄酒的发展进入了全盛时期，尤其是南宋政权建都于杭州，绍兴与杭州相距相近，绍兴酒有较在的发展，当时的绍酒名酒中，首推"蓬莱春"为珍品。南宋诗人陆游的诗句中，不少都流露出对家乡黄酒的赞美之情。清代是绍兴酒的全盛时期。酿酒规模在堪称。绍酒行销，甚至还出口到国外。绍酒几乎成了黄酒的代名词。

目前，绍兴黄酒在出口酒中所占的比例。产品远销到世界各国。绍兴酒酿酒总公司所生产的品种很多，现代国家标准中的黄酒分类方法，基本上都是以绍兴酒的品种及质量指标为依据制定的。

其中绍兴加饭酒在历届名酒评选中都榜上有名。加饭酒，顾名思义，是在酿酒过程中，增加酿酒用米饭的数量，相对来说，用水量较少。加饭酒是一种半干酒。酒度15%左右，糖份0.5%-3%。酒质醇厚。气郁芳香。此外，还有元红酒、善酿酒、香雪酒等酒都具有很高的品质，远销国外三十多个国家和地区。

绍兴酒以含糖量高低区分，绍兴酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。本期我们一起来探讨一下绍兴酒4大黄酒排行榜，看看你喝过哪个？

元红酒

元红酒又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴酒的代表品种和大宗产品。此酒发酵完全，含残糖少，酒液橙黄，透明发亮，具特有芬芳，味爽微苦，含酒精16~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，总酸0.45克/100毫升以下，受大大众普遍喜欢。

绍兴酒品种繁多，各有故事。如加饭、善酿、香雪等，是因特殊酿法且具特色口感而得名；女儿红、状元红（注：元红并不是状元红的简称，它们是不同的酒）因民俗特色而得名。在古时候，百姓皆能做酒，但因家庭自己制作，没什么完善理论，科学指导，做酒全凭感觉，批次不同，质量也不一样，有好有差。百姓家里做了酒后，宴请客人时就把自家的酒装在涂成朱红色的坛里（一般老百姓家里可不会在坛上雕花），意思是“这是我家极好的酒”，口感比这个酒差的，都留着自己喝了。所以元红的意思，就是“好酒”，是绍兴酒中极基本的酒。虽没有其它值得津津乐道的故事可讲，但也体现了绍兴百姓好客的性情，也算民俗了。

绍兴黄酒的专业分类中，按照制作工艺（糖度）分类只有四种：元红、加饭、善酿、香雪——分别代表绍兴干型黄酒、半干型、半甜型和甜型。

元红：又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名。是绍兴黄酒的大宗产品，属于干型黄酒，含糖量在15克/升以下。但现在直接喝元红已经很少了，酒厂做元红的主要目的是为了用其在生产其他类型黄酒时调节酒体。

加饭：又称花雕，是绍兴黄酒的代表和佳品种，属半干型黄酒。含糖量大约在15.1-40克/升。之所以得名加饭，是因为制酒时控制出酒量，用的米饭多一点，使酒体更厚。

元红和加饭在发酵时加水，而下面两种可以叫加强酒了，或者叫“酒套酒”。在发酵时加入酒而不是水抑制发酵，提升糖度。

黄酒相信大家并不陌生，它是古老的酒之一，也是受欢迎的酒。绍兴黄酒哪个牌子好喝，像会稽山、东方绍兴、古越龙山、女儿红等，都是绍兴较好的黄酒品牌。它们在我国的影响力很大，都是平常百姓家喝的黄酒，普及度很高。

绍兴黄酒哪个牌子好

绍兴黄酒名满天下，处于黄酒中的领导地位，绍兴黄酒品牌特别多，在全国的影响力也很大，像会稽山、东方绍兴、古越龙山、女儿红等，都是优中选优的品牌，它们有诱人的馥郁芳香，有琥珀色的酒色，色泽透明澄澈，不仅味道出众，彰显地方特色，漂亮的酒色还令人赏心悦目。

根据历史资料记载，南北朝时，绍兴黄酒就是贡酒，2015年9月25日访美时，白宫国宴上就饮用的绍兴黄酒。绍兴的黄酒全世界闻名，它们的品质很难被超越，一直以来绍兴黄酒，都是众黄酒中的佼佼者。

黄酒作为我国历史悠久的酒种，经过历代炎黄子孙几千年的养育和呵护，已经与中华民族文化相融相随、密不可分，同时，黄酒又承载着中华民族文化中的一种礼仪、一种精神、一种艺术、一种习俗。

绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

如果以含糖量高低区分，绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。

元红酒又称为状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的大宗产品，属于干型黄酒，含糖量15.0g/l以下。

绍兴黄酒是浙江省绍兴市的特产。绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。绍兴黄酒具有诱人的馥郁芳香，这种芳香不是指某一种特别重的香气，而是一种复合香，是由酯类、醇类、醛类、酸类、羰基化合物和酚类等多种成分组成的。绍兴黄酒品种甚多，有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。

绍兴黄酒是绍兴的特产，生产历史非常悠久。绍兴有酒的文字记载当推《吕氏春秋》和《左氏春秋》。《左氏春秋》中的“越语”篇中记载越王为增加国家人口补充兵力和劳力，曾采用过一系列奖励生育的政策和措施，内中有“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚。”由此可见当时已把酒作为生儿育女的奖品。《吕氏春秋》记载，越王句践在出师伐吴时，父老向他献酒，他把酒倒在河的上流，与将士们一起迎流共饮，历史上称之为“箪醑劳师”。绍兴酒至少有2500多年历史的说法，就是从以上两部《春秋》中来的。至今，绍兴城南犹存的投醪河便名出于此。

绍兴黄酒是我国一种营养丰富的低酒度饮料，她是中华民族传统的瑰宝，素有“液体面包”的美称。它酒性醇和、营养丰富、回味无穷，其含有的多种糖类、肽、氨基酸等低分子浸出物和微量元素易被人体消化吸收，是深受人们喜爱的饮料酒和调味酒。

绍兴黄酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯洁可爱，使人赏心悦目。这种透明琥珀色主要来自原料米和小麦本身的自然色素和加入了适量糖色。

立冬，又到绍兴冬酿时。第25届绍兴黄酒节暨“一带一路”（）黄酒产业博览会已款款向人们走来。绍兴再次向世界讲述绍兴黄酒“好的故事”。在第25届绍兴黄酒节上，轻工业联合会、酒业协会将把“黄酒之都”的称誉授予绍兴，这意味着绍兴将担负起黄酒振兴的重任。一城酒香飘，万里闻风雅。作为世界三大古酒之一的绍兴黄酒，正通过各式各样的平台，在化大道上大步前行。

壹

守正创新 绍兴黄酒发展的不竭动力

绍兴黄酒是古越大地的自然环境气候、优质原料与鉴湖水，以及传承千年的精湛酿酒技艺和合而成的产物，是天人合一的产物。它是古越先民智慧与勤劳的结晶。