中外饮酒与健康的论述

编辑:淑贤  发布时间:2012/6/19 17:43:03  浏览次数:644  信息分类:酒网  
  千百年来,我国劳动人民就一直用白酒来解疲劳、提精神、驱寒镇痛,强身健体。汉代班固在《前汉书·食货志》称酒为“百药之长”;唐代药王孙思邈对酒有“少饮,和血壮身御寒,辟邪延秽”之说;元代忽思慧的《饮膳正要》对酒的利弊做了概括,“酒味甘,辛,性热,有毒,主行药势,杀百邪,通血脉,厚肠胃,消忧愁,少饮为佳,多饮则伤神损寿,易人本性,其毒甚也,饮酒过度,伤生之源”。
  古代中医认为,“酒为水谷之精,味甘文章来源华夏酒报辛,其性热,其气悍,无所不至”;具有“杀百邪恶毒气”、“除风下气”和“以酒治疾”等功效。这些论述都是古代先人对酒在医学和生活实践中的概括和总结。
      酒含有人体所需的诸多活性物质和功能性成分。如醇类、低分子有机酸及其酯类、酚类化合物、微量元素和氨基酸等。大量研究表明,酒对人体健康至少有以下几个方面的好处:
     1适量饮酒可促进消化。当代老中医姜春华教授在总结适量饮酒的好处时指出,酒能助食,促进食欲,可多吃菜肴,增加营养。
     2 适量饮酒可以减轻心脏负担,预防心血管疾病。美国有关调查发现,酗酒者血压较高,其次为不饮者,少量饮酒者血压较低。适量饮酒可增加高密度脂蛋白,减少冠心病发生。
     3 适量饮酒可加速血液循环,调节、改善体内生化代谢。古代医学已证明,酒有通经活络的作用,能促进血液循环对神经传导产生良好的刺激作用。
     4 适量饮酒。近年来,许多国家的研究显示,一般来说,适量饮酒者比滴酒不沾者健康长寿。因为适量饮酒可增加高密度脂蛋白含量,防止心脏病,减少动脉内胆固醇的积累。
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