多吃粥养胃气
编辑：淑贤 发布时间：2012/6/19 18:31:11 浏览次数：863 信息分类：
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每天人们都要进食，但专家认为，怎么吃，其实有很大的诀窍，总原则是“定时定量，不宜过饥与过饱，也不宜偏食”。
很多女性为了保持身材，流行晚餐不吃主食，专家指出，这种方法非常不科学。“即便是单纯从的角度而言，主食可以给我们带来饱腹感，因此进食主食反而可以控制食量、节制饮食。其实主食的热量很低，并且含有很的营养。另外，很多人晚餐不吃主食，可是肚腩却比较大，这是因为不吃主食，却在不知不觉间进食了很多菜肴，而菜肴以及烹调时使用的油也许热量很大。”
在“食”的方面，了一种四季咸宜、老少均合的养生食品：粥。“古人把粥称为食物中的‘’，不论病人、健康人、老人、妇孺及成年人，均可一年四季常用。古人甚至在病人身体衰弱，或在发生热性病之后，各种食物尚在禁忌之列的时候，仍然推荐食粥，以保养胃气。”
饮食过量是损害人体健康、导致衰老的一个重要因素。“长期不节制地饮食，尤其是中年以后不注意这一点，过剩的脂肪沉积形成肥胖症、脂肪肝，血液流速减慢、血液粘稠度增高、心脑血管硬化，可使人提前衰老。”
偏食也是致病之因、衰老之由。她告诉记者，中医特别强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，五谷杂粮兼收并蓄，才能摄取多种营养物质，使人体的营养趋于平衡。如果偏食，就会造成很多疾病，如《素问·五脏生成论》说：“多食咸，则脉凝涩而变色；多食苦，则皮槁而毛技；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。”
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