优雅尊贵的品尝冰酒
编辑：小冯 发布时间：2010/3/1 10:11:32 浏览次数：675 信息分类：
特产酒百科
说起冰酒的品尝，可是一种学问，优雅的你，知道怎样科学而艺术的品味冰酒吗？
冰酒甜性高，酸性秒，美味均衡，可以单独饮用或与其它美味搭配饮用；饮用冰酒宜用大肚高脚酒杯（以手持杯脚不触杯身为宜）。
● 一看、二闻、三尝
一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。
二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢的晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。
三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易挥发的成分在口中散发出来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能尽情感受冰酒的美妙。
● 饮用前：冰块15分钟或冰箱1小时冷冻。
● 饮酒前忌食辛辣、薄荷等味重食物。
● 白冰酒易饮温度：4-10°C
责任编辑：好酒招商网http://www.9998.tv 小冯 2010-3-1 10:12
本文来源于酒之园
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