清酒新品种之贵酿酒
编辑：培培 发布时间：2010/3/9 8:58:55 浏览次数：1326 信息分类：
特产酒百科
贵酿酒
这种清酒与我国黄酒类的善酿酒的加工原理相同。
投料水的一部分用清酒代替，使醪的温度达9—10℃，即抑制酵母的发酵速度，而白糖化生成的浸出物则残留较多，制成浓醇而香甜型的清酒。
此酒多以小瓶包装出售。
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