延长黄酒余味，丰富味感
编辑：淑贤 发布时间：2012/10/19 14:46:05 浏览次数：1121 信息分类：
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乳酸乙酯由于它的分子构成，与乙醇、酯类、水都具有较好的互溶性，这一性状决定了它是一种不挥发性酯类，其总酯规律是乳酸乙酯＞乙酸乙酯＞丁二酸二乙酯＞甲酸乙酯。
正是由于含量高及恰当的含量与比例，能延长酒体丰富的味感，协调香气，增加余味。
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