来看看胜景山河是如何从创新中寻突破的
编辑：玲玲 发布时间：2013/6/26 8:59:03 浏览次数：788 信息分类：
黄酒信息
黄酒的发展一直没有白酒和啤酒那么的有劲头，其主要原因是什么呢？有人分析是因为黄酒的保守陈旧，大多数的黄酒都是捧着老祖宗的饭碗，不思进取的，在黄酒这条道上，胜景山河是从创新中寻求的突破的。
如何从根本上实现黄酒业的传承创新？许多人苦于思索而止步于太多的顾虑和感叹。我国黄酒生产历史悠久，工艺技术独特，在严格保持黄酒生产工艺的基础上实现创新是困扰黄酒界多年的难题。许多行业企业囿于经验和思路，捧着老祖宗的饭碗不思进取。内陆新型黄酒企业胜景山河的首领姚胜和他的团队没有随波逐流，而是脚踏实地地开始了并不轻松的创新之路。
的知识、科学的思路、执着的追求，为胜景山河酒业股份有限公司全力打造黄酒创新品牌“胜景干黄”奠定了重要基础。公司的创新首先表现在对传统黄酒酒度、口感、口味的改进。胜景山河总工程师刘屏亚介绍说，公司团队在姚胜带领下，从2007年起就潜心研发“干黄”，他们在传统黄酒酿造生产的基础上，采用工艺技术，将对人体有害的甲醇、甲醛、杂醇油等物质分离出去，保留了对人体有益的多种氨基酸、活性矿物元素、多肽、多糖、蛋白质等人体必需的成分，有效解决了普通黄酒喝多后上头、口燥等不良影响。
艰难困苦，玉汝于成，五年后，终于成功研发出了含21种氨基酸和人体有益矿物质、口感清爽鲜美、饮后愉悦的胜景干型黄酒，创造性地实现了黄酒技术的突破。“胜景干黄”的研发成功既弥补了传统干型黄酒的不足，又开创了干型黄酒的新特点，这也得益于湖湘地区物产丰饶的糯米、湘莲，得益于得天独厚的水资源，得益于胜景山河应用的多种生物酶生产工艺，使胜景干黄的香气、醇厚加强，多肽成分增加，促使“胜景干黄”的“色、香、味、格”都达到了一定水准，胜景干黄符合国内黄酒行业高端发展的低度化、化、多元化的大趋势，开创了低度高端黄酒的先河。
“胜景干黄”生产工艺技术得到了行业专家的高度赞誉，得到了“破解了黄酒干型化千年难题”和“实现了黄酒革命性创新”一系列盛誉，被誉为“干型黄酒前列品牌”。
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