餐酒搭配：大闸蟹怎么配葡萄酒？
编辑：小秦 发布时间：2015/1/15 11:54:50 浏览次数：1167 信息分类：
葡萄酒招商
一般喝酒都讲究餐酒搭配，特别是在西方，讲究一口菜一口酒。在我们，讲究的是一口菜吃完才会喝上一口酒，一口酒喝完才会再吃上一口菜，也就是喝酒要用下酒菜。大闸蟹配黄酒搭配，吃腻了大闸蟹，搭配口黄酒清清口腔，再继续品味蟹的鲜美。那么葡萄酒能和大闸蟹搭配饮用吗？
西夏王五星黑比诺干红葡萄酒较为合适，酒里果味，甜味与蟹里的鲜美结合在一起，西夏王五星黑比诺干红葡萄酒较为出色的酸度保证了清新感。但请忽略香气果味浓郁的一些白葡萄酒，比如麝香葡萄（Muscat）酿制的葡萄酒，在浓郁的麝香蜜桃味道前，大闸蟹毫无招架之力。
如果沿用绍兴黄酒路线，则带有浓郁氧化气息的干型加强葡萄酒都可以用来搭配大闸蟹，微甜的西夏王玉泉酒庄赤霞珠干红葡萄酒（珍品）也是选择之一。这些酒与黄酒的味道相近，但拥有更突出的特点，与略显“千篇一律”的绍兴黄酒相比，葡萄酒搭配大闸蟹可以产生更多的趣味。比如西夏王·优品三星蛇龙珠干红葡萄酒，拥有浓郁的橡木桶香，口感出众。
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