杏酒的做法，青杏酒的做法
编辑：小宁 发布时间：2015/5/20 11:12:26 浏览次数：4403 信息分类：
果酒信息
杏水果的一种，色泽鲜艳，晶莹剔透，味道甜美，它有很高的药用价值，可以降气止咳平喘，润肠通便；也可以用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥。杏酒的做法相信很多人都不会，下面小编来给大家详细介绍一下！
杏酒的原料：
主料：杏、冰糖、白酒
杏酒的做法步骤
1. 将杏儿洗净，擦干；
2. 找一个玻璃罐子，把杏儿放进罐子里，放一层杏儿，放一层冰糖；
3. 将酒倒进罐子里，放置一到两个月就可以喝啦；
青杏酒的做法：
1. 青杏洗净后，在自然环境下晾干至表面干燥。
2. 取一只无油无水的瓶子，一层青杏一层冰糖的铺在瓶内。
3. 倒入朗姆酒至淹没青杏。
4. 将瓶口封好，浸泡25-30天即可享用。
注：泡酒过程中，可隔段时间摇晃一次瓶身，使其浸泡的更加均匀。
小贴士
1、青杏较好选择个头小，颜色绿、果肉紧实的，不要选择熟透、捏起来软软的那种，这样浸泡过后会很浑浊。
2、为了确保青杏酒不会变质，制酒过程需全程无油无水，青杏本身要干燥，瓶子也要确保无油无水。
3、可以选用白朗姆酒，也可选用40°左右的清香型白酒。不建议高度数和浓香、酱香型白酒，会失去水果酒的乐趣。
4、如果没有密封罐，可以在瓶口缠一层保鲜膜，再拧紧瓶盖，确保密封环境。
5、青杏酒的较佳浸泡时间是25-30天，如果实在忍不住也至少要20天以上。
6、开瓶后喝不完记得拧紧瓶盖，建议从开瓶日计算10天内饮用较佳。
7、同样的制作方法可以把青杏换成青梅、桃子、李子、樱桃等水果。
关于杏酒的做法已经给大家详细介绍了，希望可以给大家帮助！想要了解更多关于杏酒的做法信息，请随时关注好酒网。
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