醪糟蛋花汤很多人都听说过,它的好处多多.但是说到它的好处 ,我想更多的是姑娘们喜欢的可以这一好处。但是你会做醪糟蛋花汤吗？下面好酒网小编给大家详细介绍醪糟蛋花汤怎么做，醪糟蛋花汤的做法。
醪糟蛋花汤的做法（一）
主料：米婆婆甜香酒酿2勺
辅料：枣(干)3颗、鸡蛋1个
调料：红糖1/2勺、枸杞子适量
1.红枣3个用清水洗净，去掉枣核
2.锅里放入适量冷水，放入处理好的红枣
3.放入适量枸杞
4.开大火熬煮至水开
5.用勺子舀2勺自制醪糟（酒酿）放入锅中
6.放入1/2汤匙红糖，煮至水开
7.鸡蛋一个磕入碗中，用筷子打散成蛋液
8.装有蛋液的碗移到锅上方，用一根筷子抵在碗的边沿，打好的鸡蛋液顺着筷子与碗的缝隙处徐徐淋入锅中
9.用筷子迅速把淋入锅中的蛋液朝一个方向搅拌几下，使入锅的蛋液变松散，形成漂亮的絮状蛋花
10.关火，将熬好的汤舀入碗中，即可食用
醪糟蛋花汤的做法（二）
主料：醪糟5勺
辅料：鸡蛋1个、水适量
1. 用一个无油无盐的勺，取几勺3—5勺醪糟，放入小煮锅
2.加入适量水，不要太多，否则醪糟的甜味就被稀释了。
3.打一个鸡蛋，将其搅散。
4. 加热至稍沸腾，较好在7、80度左右。
5. 打入事先搅打好的鸡蛋，散着打，像蛋絮飞在水面上一样。
6.这时马上关火，不要让鸡蛋煮老了，晾凉服用即可。
醪糟蛋花汤的做法（三）
准备材料:
超市买新鲜的酒酿.有的超市有卖自己做的.用盆装好.要多少买多少.这种很新鲜,也很便宜.(有这种的较好)瓶装的一瓶,这种超市里都有.10元可以买好大一瓶,较少够3次的量.
可以烧水的锅.这里可以用电饭锅,也可以用烧水的壶.当然自己在家做饭的,炒菜的锅也可以.
新鲜鸡蛋一个.打入碗里搅好备用.
步骤:
加一定量的水,按一顿的量.比方说,吃饭的碗加两碗.放入锅中煮沸.
在沸水中打入搅好的蛋花.用筷子快速搅匀,直到蛋花很散,像我们平时喝汤时候的蛋花汤
把酒酿放入锅中搅匀.(这个过程一定要快.酒酿是不用煮的.)
关火,出锅.按自己的口感加入蜂蜜或白糖.
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